科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，香菜、香蔥、香菇、香蕉等一些帶“香”字的食物，具有良好的消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。

　　香蕉

　　香蕉富含鉀離子，鉀是維持肌肉、神經(jīng)正�；顒拥谋匦栉镔|(zhì)。每天吃兩根香蕉，可以改善機(jī)體疲勞感。

　　香瓜

　　又稱甜瓜，含有大量的碳酸化合物、檸檬酸、胡蘿卜素、維生素等。香瓜所含的轉(zhuǎn)化酶可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)供腎臟吸收。

　　另外，香瓜內(nèi)含葫蘆素B能明顯增加肝臟內(nèi)糖原的儲備量，可及時補(bǔ)充大腦與血液中的血糖濃度，對人的精力有明顯的補(bǔ)充作用。

　　香椿

　　香椿含有豐富的植物蛋白質(zhì)，甘氨酸、谷氨酸的含量居蔬菜之冠，有助于提高神經(jīng)系統(tǒng)興奮性，增強(qiáng)人體應(yīng)激能力。香椿還有排散毒素、提升精力的作用。

　　香菇

　　香菇富含香菇多糖、甘露醇、海藻糖等多種活性物質(zhì)，具有提高免疫細(xì)胞活性、改善植物神經(jīng)調(diào)節(jié)功能、增強(qiáng)機(jī)體排毒等作用。

　　香菜

　　又稱芫荽。香菜含有芳樟醇、二氫芫荽香豆精、香柑內(nèi)脂等。

　　乳酸是導(dǎo)致肌肉酸痛、疲勞、乏力等癥狀的最大“禍?zhǔn)住薄?/p>

　　海帶、蘿卜中的堿性物質(zhì)與香菜中的有效成分結(jié)合，可以中和肌肉活動時產(chǎn)生的乳酸，減輕肌體不適。

　　香蔥

　　香蔥含有揮發(fā)油、煙酸、維生素B1、維生素B2、維生素A、脂肪酸和黏液質(zhì)。

　　老人、易疲勞者和慢性疾病患者，每天用15克左右的香蔥炒雞蛋或煎餅，食用后可改善疲勞狀態(tài)，恢復(fù)精力。

　　香芹

　　香芹富含芫荽甙揮發(fā)油、甘露醇、環(huán)己六醇與生芹素，有舒緩血管壓力、促進(jìn)血液循環(huán)、排毒與代謝之效。

　　香芹還含有豐富的粗纖維，能促進(jìn)腸蠕動，有助于排便和排毒。（摘自美國《僑報》）