百合，有補(bǔ)肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。

　　蓮子，既能祛余暑，又能滋補(bǔ)強(qiáng)身，是秋天適時(shí)補(bǔ)品。

　　山藥其特點(diǎn)是補(bǔ)而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。

　　初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。

　　生藕，能清熱生津止渴；熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天易生藕，秋涼易熟藕，生食易鮮嫩，熟食易壯老”的說法。

　　入秋食鱔，不但補(bǔ)益力強(qiáng)，對人體血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用，燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。

　　栗子有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用。

　　胡桃能補(bǔ)腎固精、溫肺定喘，又能益氣養(yǎng)血、潤燥潤腸。

　　深秋后花生成熟，用鮮花生仁或生研沖湯服，或水煮煎服，不宜炒吃。

　　秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品。如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。

　　此外，秋季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、西紅柿，進(jìn)補(bǔ)則適宜食黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。

　　秋季瓜果美容

　　黃瓜：最理想的天然美容材料之一，具有清潔皮膚、舒展皺紋和使肌膚變得細(xì)嫩、滑潤的作用。經(jīng)常食用，可以使暗沉的皮膚變得光潔白嫩。

　　草莓：在水果類中所含肌膚營養(yǎng)素較為豐富，用草莓敷面美容，能收到令人滿意的效果。

　　西紅柿：富含大量肌膚營養(yǎng)素，如維生素A、C和維生素B族以及各種礦物質(zhì)等，不但食用有營養(yǎng)，而且外用對皮膚健美更有功效。如每天飲西紅柿汁一杯，并適當(dāng)加點(diǎn)魚肝油，可使面色健康紅潤。對有粉刺、青春痘的面部皮膚，采用西紅柿外搽可去油膩，防止感染。

　　西紅柿搗成糊狀敷面，可使面部皮膚變得柔嫩滋潤。(來源：法國《歐洲時(shí)報(bào)》)