“我第一次看到金字塔時，真很震撼，感覺時間也會有戰(zhàn)勝不了的事物。”大連理工大學(xué)教師杜芳，曾于2005年10月-2008年8月作為教育部公派的優(yōu)秀漢語教師，在開羅大學(xué)中文系執(zhí)教。近日，她接受專訪，講述她在埃及的難忘時光。

　　中國青年報：聽說開羅大學(xué)是埃及最著名的高等學(xué)校，她有什么特色？

　　杜芳：開羅大學(xué)坐落在美麗的尼羅河畔，她建立于1908年，被譽為阿拉伯世界知識的燈塔。埃及現(xiàn)總統(tǒng)穆巴拉克、諾貝爾文學(xué)獎獲得者納吉布·馬哈福茲、聯(lián)合國前秘書長加利等很多名人都畢業(yè)于此。開羅大學(xué)共有30個學(xué)院100多個系，為阿拉伯世界輸送了大量的優(yōu)秀人才。

　　開羅大學(xué)最大的特色就是堅持獨立自主的辦學(xué)方針，現(xiàn)任校長與埃及教育部長是平級。建校百年來，開羅大學(xué)在繼承和發(fā)揚古埃及文化、伊斯蘭文化方面起著至關(guān)重要的作用。開羅大學(xué)的教師全部擁有博士學(xué)位，而且90%的博士學(xué)位是在歐美獲得的。很多系和歐洲著名大學(xué)有合作，學(xué)生老師都有機會出去留學(xué)。

　　中國青年報：埃及學(xué)生學(xué)漢語的多嗎？他們學(xué)漢語的初衷是什么？

　　杜芳：首先，埃及人對同樣擁有五千年歷史文化的中國非常感興趣。其次，國強則語盛。近年來，中國發(fā)展很快，埃及與中國的經(jīng)濟(jì)文化往來越來越多，埃及急需中文人才。從事與漢語相關(guān)的導(dǎo)游、翻譯等職業(yè)的月收入在2000美元左右，是一般工作收入的10倍以上。開羅大學(xué)文學(xué)院院長艾哈邁德·扎耶德博士不止一次地說：“現(xiàn)在學(xué)漢語是熱門，畢業(yè)后不愁就業(yè)。越來越多的學(xué)生想學(xué)漢語，以至于我們不得不限制招生人數(shù)。”

　　中國青年報：聽說您是當(dāng)時開羅大學(xué)唯一的中國漢語教師，輔導(dǎo)開羅大學(xué)的學(xué)生參加了各種漢語比賽，您印象最深的是哪一次？

　　杜芳：2007年的國際大學(xué)群英辯論會，全球有58所著名大學(xué)參加，開羅大學(xué)因?qū)W校在世界的名氣入選了，但因為中文系只辦了3年，大家都抱著參與的心態(tài)參加。然而，我對選手們集中訓(xùn)練了4個月后，選手自己和學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)都對他們的漢語水平大為驚喜，慢慢建立起了勝利的信心。我們還為比賽的才藝表演環(huán)節(jié)，精心準(zhǔn)備了改編自著名電影《埃及艷后》的話劇。

　　我記得最后的比賽是在中國國慶節(jié)的前一天，建立中文系50年之久的艾因夏姆斯大學(xué)的辯論水平和開羅大學(xué)不分上下。在表演才藝時，我們的話劇卻更勝一籌，開羅大學(xué)最終獲得非洲冠軍。開羅大學(xué)聞訊全校歡騰，我國當(dāng)時駐埃使館大使夫人李劍華參贊還特別邀請我去參加國慶晚宴。

　　中國青年報：埃及學(xué)生和中國學(xué)生有哪些不同呢？他們對中國的哪些方面感興趣？

　　杜芳：埃及學(xué)生更熱情、更活潑，他們歡樂和悲傷的表現(xiàn)程度更強烈，中國學(xué)生更成熟、更嚴(yán)謹(jǐn)，也更善于控制自己的情緒。在埃及學(xué)生眼中，老師地位極高，他們在任何場合下都以教師為尊。

　　埃及年輕人對中國改革開放，經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的原因最感興趣。在他們看來，中國人做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，生活規(guī)律，也比較節(jié)儉。還有，埃及人也就晚上吃一頓正餐，加之他們大量攝入白糖所以普遍比中國人胖。他們經(jīng)常會問：“中國人一日三餐，為什么還那么瘦？”

　　中國青年報：余秋雨先生在《千年一嘆》中說，在埃及最痛苦的就是吃飯，您覺得呢？埃及的中國商品多嗎？

　　杜芳：深有感觸，埃及食品多是烤制和油炸，調(diào)料和香料也和中國有很大不同，所以雖然在埃及生活將近3年，我還是不習(xí)慣那里的食品。不過埃及的水果可是極品，熱帶沙漠孕育出來的水果實在香甜。

　　埃及朋友常常對我說：“Everything is made in China！”(什么都是中國造的)。中國商品已經(jīng)滲入埃及各個領(lǐng)域，我回國前去買帶回來的禮物，還要問問是否“中國制造”，呵呵。(朱崇開)