借去馬賽采訪之便，我終于有機(jī)會(huì)到普羅旺斯進(jìn)行了一次放飛心情的悠然巡游。
法國南部的普羅旺斯充滿地中海風(fēng)情。交錯(cuò)的平原與丘陵，稀疏的植物，低矮的石屋，裸露的石灰?guī)r，這些一見而過的景色很難給人以深刻印象，普羅旺斯也因此得以保守著自己的秘密。直到英國作家彼得·梅爾踏訪后一本接一本紀(jì)實(shí)暢銷書的問世，才撩開了普羅旺斯的神秘面紗�！膀滉柕某嘟�，薰衣草的絳紫，地中海的湛藍(lán)”，還有那些在微風(fēng)中“熱戀”的向日葵和百里香，梅爾萬分陶醉，也讓無數(shù)后來者為之神往。
在普羅旺斯的斑斕色彩中，薰衣草構(gòu)成的紫色調(diào)最具吸引力。難怪法國著名作家莫泊桑曾將薰衣草形容為“普羅旺斯美麗的衣衫”。每年薰衣草盛開時(shí)節(jié)，數(shù)百萬“朝圣大軍”從世界各地涌向這里，一睹仲夏的紫�；ㄌ�，感受浪漫的芳香之旅。
汽車穿行在古樸的村鎮(zhèn)之間，越過險(xiǎn)峻的呂貝隆峽谷，走過一道山坳，我來到因梅爾的《山居歲月》而出名的索爾特修道院旁。院前一片開闊地里，修女們種植的薰衣草田成壟成行，一簇簇紫色花朵如同吐穗的小麥，隨風(fēng)搖曳，翻卷著花浪，大自然釀造的瓊漿氣息，讓人心醉神迷。山下山上一塊塊薰衣草田里，游人流連于花間，品味著花草的芳香，戀人的牽手、孩童的嬉戲、老人的滿足，被一一定格在相機(jī)的鏡頭里。
薰衣草屬唇形花科植物，葉片狹窄呈灰綠色，莖直立，花序?yàn)樗霠睿ǔＴ诿磕甑?月至8月間開花。薰衣草分為原生薰衣草和雜交薰衣草。原生薰衣草一般生長在海拔900—1300米高的環(huán)境中，精油含量低，但品質(zhì)極佳，大多用來制造名貴香水和香料。雜交薰衣草宜生長在海拔800米以下的地方，不光長勢旺盛，產(chǎn)量高，其出油量也是原生薰衣草的1—5倍。自上世紀(jì)50年代以來，人們開始種植雜交薰衣草，現(xiàn)在游人觀賞的大多數(shù)是這種薰衣草。
早在古羅馬時(shí)代，普羅旺斯薰衣草就被用來沐浴和去除異味。后來，它又被制成防腐劑、愈合劑和鎮(zhèn)靜劑等。人們甚至將沒有加工過的薰衣草直接裝入布袋用于消毒、驅(qū)蟲等。在薰衣草博物館里，有古代人提煉薰衣草精油的蒸餾鍋等，還通過視頻介紹薰衣草香料的制作流程。隨著人們對香水需求的增加，到19世紀(jì)，普羅旺斯薰衣草的生產(chǎn)進(jìn)入鼎盛時(shí)期，來自鄰國意大利和西班牙的幫工，每年都成群結(jié)隊(duì)地奔赴普羅旺斯，開始他們繁忙的收割之季。
盡管化學(xué)合成替代品的問世曾導(dǎo)致薰衣草產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)萎縮，但是為了讓這種妙不可言的芳香植物與世長存，大面積的人工種植帶動(dòng)了相關(guān)香型產(chǎn)品的大量開發(fā)，使薰衣草又綻放出昔日光彩。如今普羅旺斯人工種植的薰衣草面積已達(dá)1.7萬公頃，成片的紫色花田，讓這塊美麗的陽光地帶充滿勃勃生機(jī)。
如果把普羅旺斯視為一幅天賜的畫作，那么畫中的紫色就是它的精華。在法國人眼里，紫色代表高貴，象征永恒，充滿浪漫，并讓塞尚、梵高、莫奈和畢加索等藝術(shù)大師在普羅旺斯找到了新的創(chuàng)作源泉。
薰衣草是普羅旺斯的名片，它與這片土地相依相伴，并帶給普羅旺斯別樣的風(fēng)情和靈性。 (顧玉清)
