三百店醞釀突破

　　泛泛平平，“三步一店”“五步一片”的三百店，是葡國華人經(jīng)濟(jì)的一大特色，其特點(diǎn)是“三少”：規(guī)格少，一手貨源少，流動(dòng)資金少。而且大部分三百店的起家，都是靠親朋戚友從中國貸款借錢，賒貨開門營業(yè)，幾年下來血本無歸，欠上人家一屁股債，弄得臉上無光，四處躲債。在經(jīng)濟(jì)低迷，市場不景氣的環(huán)境下，三百店最先表現(xiàn)出虧本的跡象。

　　究其原因，商店的面積大小，品種多寡并不十分重要。三百店與大超市規(guī)模商品品種，無法競爭，市民天天需要的是什么，顧客圖方便，手頭較緊，才走進(jìn)三百店購物；三百店不是“小而全”，而是要“小而精”。三百店憑什么樹立店面形象，重要的是商店里的商品，盡管有的店鋪商品應(yīng)有盡有，但由于毫無特色的“小而全”，沒有走品牌的道路，沒有吸引力，店面再小，只要放著顧客需要的品牌，擁有名牌，就不怕無顧客；不是“廉價(jià)”就好，而是要“品優(yōu)價(jià)高”，眼看三百店天天虧本，于是櫥窗天天寫著“大減價(jià)”，可任憑怎樣減，顧客就是不登門，顧客不喜歡廉價(jià)的劣質(zhì)產(chǎn)品。

　　中餐業(yè)：降價(jià)，再降價(jià)！

　　“兜里沒有錢了，誰還來吃飯？”一邊收拾著吧臺(tái)，一邊和記者聊天的林老板，顯得很郁悶的自嘲。在波爾圖經(jīng)營中餐館十?dāng)?shù)年的老華僑林先生，見證過中餐館在葡國的鼎盛、蕭條的各個(gè)時(shí)期�！斑@幾年的生意肯定不如以前，餐館越來越多，競爭也越來越激烈，再加上物價(jià)不斷上漲，中餐館經(jīng)營已經(jīng)很困難了。但目前的這種蕭條，我還是沒有經(jīng)歷過。就拿我自己的餐館來說，和2007年比，生意差不多掉了一半！老客人來得越來越少，新客人根本就沒有，還不知道能不能撐得下去！”林老板說。

　　林老板并不是一個(gè)特例，在金融危機(jī)的陰影之中，消費(fèi)水平也必定大打折扣，中餐業(yè)服務(wù)的狀況豈可能樂觀。

　　多半葡國華人賴以為生的中餐業(yè)，對華人社會(huì)的影響舉足輕重。據(jù)悉，已有中餐館將中午套餐的價(jià)格降低為3歐元，以求招攬更多的客人。但這種飲鴆止渴的補(bǔ)救措施，是否真的能讓中餐業(yè)平穩(wěn)過渡，可能還是未知數(shù)。

　　經(jīng)過多年的摸索和打拼，以餐館業(yè)為生的中餐館，大都建立了自成一家的生存基礎(chǔ)。特別是以家庭經(jīng)營形式為主的中餐館，在眾多的各式各樣的，各國風(fēng)味林立的餐館中獨(dú)具特色，占有屬于自己的一片領(lǐng)地。但是，中餐的價(jià)格始終無法進(jìn)入葡萄牙高檔餐飲的范疇。歷史深厚的中華美食文化，很難在葡萄牙得以發(fā)揚(yáng)與光大，人們眼看著中華美食文化的博大精深難以發(fā)展，惟有降價(jià)的浪潮一浪高于一浪，沉重的打擊著葡萄牙的傳統(tǒng)中餐。

　　留學(xué)生：會(huì)找到好工作嗎？

　　在葡國學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)專業(yè)，目前正在里斯本某小型期貨投資公司實(shí)習(xí)的小勒，更顯得憂心忡忡。去年夏天，她剛剛步入實(shí)業(yè)崗位時(shí)，由于機(jī)敏勤謹(jǐn)，認(rèn)真負(fù)責(zé)，加上為人乖巧，深得上司的賞識(shí)。

　　公司老外老板找她談話，除了增加了她的實(shí)習(xí)補(bǔ)貼之外，還信誓旦旦地告訴她：“我們等到你畢業(yè)，公司的大門向你敞開，歡迎你正式加入我們的員工隊(duì)伍�！�

　　但就在小勒結(jié)束實(shí)習(xí)，準(zhǔn)備返回學(xué)院最后一搏的幾周前，也就是2009年新年，由于金融危機(jī)的影響，小勒實(shí)習(xí)的投資公司幾乎遭遇了滅頂之災(zāi)。老板還算仁義，和員工們商議：就目前的狀況，只能維持十個(gè)工作位置，其余五個(gè)人只能很遺憾地再見了。(新凱)