因?yàn)槎ㄎ徊粶?zhǔn)，生意一開(kāi)始并不好。半年努力之后，生意剛剛有些起色，鄭州市城市改造，要求拆墻透綠，金水路上一批飯店實(shí)施定點(diǎn)爆破，滿洲里不幸就在其中。人生就是這樣的翻云覆雨。一夜之間，仲胡周從一個(gè)飯店老板變成了欠債100多萬(wàn)元的“負(fù)翁”。
仲胡周在外面游蕩了幾天。他猶豫再三，還是回到了老家。
無(wú)論什么時(shí)候，家總是一個(gè)人療傷的最好地方。迎接他的，是爹娘慈祥的笑臉，還有一碗熱騰騰的手搟面，漂著蔥花，滴著香油。吃一口筋道柔韌的面，喝一口暖心暖胃的湯，仲胡周的眼淚刷地涌了出來(lái)。他就在那時(shí)候勸自己：一個(gè)男人，要拿得起放得下。自己當(dāng)年離家時(shí)的夢(mèng)想不過(guò)是買(mǎi)一個(gè)40元錢(qián)的收音機(jī)，現(xiàn)在自己早就可以買(mǎi)多少個(gè)收音機(jī)了。那些不屬于自己的，失去了就失去了，大不了一切從頭再來(lái)。
重啟
小碗面里大乾坤
仲胡周回到鄭州，開(kāi)了家小小的搟面館。他對(duì)自己說(shuō)：從這一天開(kāi)始，我要俯下身子，踏踏實(shí)實(shí)從零開(kāi)始。
100平方米的搟面館，石磨磨面，面條手工搟制，湯全部高湯燉制，不加一點(diǎn)味精。這樣的口味，分明就是小時(shí)候媽媽做的味道。這樣的面條一經(jīng)推出，就打動(dòng)了無(wú)數(shù)人記憶里最柔軟的回憶。沒(méi)有一點(diǎn)宣傳，僅靠著食客的口口相傳，搟面館的生意一下子起來(lái)了。
8個(gè)月后，還完欠債的仲胡周在經(jīng)二路上打出了仲記手搟面的招牌。從這一年開(kāi)始，仲記手搟面踏踏實(shí)實(shí)，以平均每年一家新店的速度，在鄭州發(fā)展到5家直營(yíng)店。
在他的酒店里，最醒目的兩面墻上，是孔子的大幅浮雕畫(huà)像。仁義禮智信五個(gè)青銅大字在燈光下閃著古樸厚重的光。
只要顧客走進(jìn)飯店，冬天有服務(wù)員送上暖手袋，夏天有冰毛巾和綠豆湯。你剛剛在桌子旁坐下，就有服務(wù)員端上新出籠的手工饅頭蘸醬，“一份不夠只管要”。
在客人必經(jīng)的樓梯口，有個(gè)橢圓形的愛(ài)心免費(fèi)臺(tái)，上面有水果、瓜子、眼鏡布、口香糖，甚至針線包�？腿丝梢愿鶕�(jù)需要各取所需。等你吃完飯走出大門(mén)的時(shí)候，會(huì)有水果小姐遞上一個(gè)水果。
2008年6月，他拉著冰箱、面粉、豬肉來(lái)到四川秀水鎮(zhèn)，為廢墟中的孩子們做手搟面。帳篷外的一個(gè)小姑娘吃了半碗不吃了，仲胡周問(wèn)她是不是不好吃？小姑娘的回答讓他潸然淚下：“我想留半碗給媽媽送去。”感慨不已的仲胡周從部隊(duì)借來(lái)東西，又做了兩大鍋手搟面。
仲胡周是個(gè)受過(guò)窮的人，所以他特別能體諒那些有難處的人。他知道自己的始祖仲由是孔子最器重的弟子之一，忠義仁勇，聞過(guò)則喜，聞善則行。所以他的理想不僅僅是把手搟面酒樓做大�！澳銊e看小小的一碗手搟面，那里面有家，有孝，有感恩，有仁義。我要把這些儒家傳統(tǒng)里最精華的東西都融進(jìn)我的酒店里，變成仲記手搟面的企業(yè)文化�！�
印象派：
2月18日，24節(jié)氣中雨水這天，期待已久的一場(chǎng)春雨終于姍姍來(lái)臨。
仲胡周辦公室的小茶桌上，幾杯上好的綠茶氤氳出一片禪意。窗外春天的雨淅淅瀝瀝，窗內(nèi)古銅浮雕的墻壁上， 孔子在樹(shù)下安然而坐。
仲胡周一身米色西服，俏皮的小花襯衣。20年前那個(gè)穿著布鞋的農(nóng)家少年早已褪去土土的模樣，可樸實(shí)的笑容依然如故。
他說(shuō)起剛剛過(guò)去的那個(gè)情人節(jié)，他為妻子滿滿送上的那束玫瑰。“結(jié)婚十幾年了，每年一束。她和女兒就是我掌心里的寶�！�
說(shuō)起自己的愛(ài)人，說(shuō)起他們相識(shí)的那些事，仲胡周竟有些羞澀。
這樣傳統(tǒng)的男人，真的很少見(jiàn)了。
問(wèn)答派：
你所理解的最完美的快樂(lè)？
自己的喜好與追求都達(dá)到一致的時(shí)候。
那現(xiàn)在達(dá)到了嗎？
呵呵，只能算階段性達(dá)到了吧。
你最害怕的事？
沒(méi)有。在我賠得一塌糊涂，身無(wú)分文的時(shí)候，很多朋友怕我出事。我對(duì)他們說(shuō)，如果我從樓上跳下去，事情就能挽回，我就跳兩次。我是個(gè)拿得起放得下的人，我覺(jué)得事業(yè)在于自己經(jīng)營(yíng)，朋友在于你真心相處。沒(méi)什么可害怕的。
什么是你最寶貴的財(cái)產(chǎn)？
能讓家里人和周?chē)娜诵腋！＿@個(gè)能力是我最寶貴的財(cái)產(chǎn)。
你的座右銘是什么？
舍得。如果你的心一直是滿的，你不舍，你不騰空出地方，新的好東西就不會(huì)進(jìn)來(lái)。
你覺(jué)得自己是個(gè)怎樣的人？
我應(yīng)該是個(gè)善良的人吧。很多人見(jiàn)過(guò)我掉淚，說(shuō)到以前自己的事，說(shuō)到孤寡老人，說(shuō)到災(zāi)區(qū)的孩子，我都會(huì)掉淚。也許因?yàn)槲沂苓^(guò)苦，我才見(jiàn)不得別人受罪，不幫別人心里就不安。(焦素芳)
