“東盟味道”飄香廣西來賓歸僑僑眷過年餐桌

　　中新社來賓1月22日電 題：“東盟味道”飄香廣西來賓歸僑僑眷過年餐桌

　　中新社記者 蔣雪林

　　印尼咖喱雞、泰式椰汁雞湯……在廣西來賓華僑農(nóng)場僑眷江倚文家的大年夜餐桌上，擺著清一色的東盟美食。

　　“我的店面以東盟國家的糕點和東盟特色美食為主，過年前后一個月，都非常忙碌，到處有老顧客來電訂購。”江倚文說。

　　江倚文的母親曾在印度尼西亞生活，二十世紀(jì)六十年代回國，定居來賓華僑農(nóng)場。逢年過節(jié)，華僑農(nóng)場家家戶戶都要制作東南亞美食。她從小就吃母親做的九層糕、搖搖花、綠饃等印尼特色糕點長大。

　　江倚文說，糕點是歸僑的傳統(tǒng)美食，留存著歸僑僑眷兒時最甜蜜的回憶。14年前，繼承母親手藝的江倚文決定以糕點開啟創(chuàng)業(yè)之路。目前，她在來賓市祥和路租下一棟三層小樓，專營東盟特色美食。

　　江倚文不僅繼承了母親的手藝，還自創(chuàng)出巧克力味、榴蓮味、玫瑰味、斑斕味的九層糕?！霸跉w僑僑眷家里，只有做了九層糕才算是過年?！苯形恼f，九層糕不僅自己吃，還會用來接待客人和作為走親訪友的伴手禮。

　　在來賓華僑農(nóng)場，不僅江倚文擅長制作東盟美食，十年前開始學(xué)習(xí)制作印尼糕點的僑眷黃華鑫也是個中好手，他制作的搖搖花吸引很多顧客慕名而來品嘗。春節(jié)前夕，黃華鑫一家四口全部投入到制作糕點的工作中。“訂單太多了，根本忙不過來?！?/p>

　　“在我們?nèi)A僑農(nóng)場，過年時家家戶戶都制作東盟國家特色糕點?！眮碣e華僑農(nóng)場場長唐國強(qiáng)在接受記者采訪時介紹，來賓華僑農(nóng)場成立于1960年，是國家安置歸難僑的生產(chǎn)和僑務(wù)工作基地。由于歸僑大多數(shù)來自東盟國家，所以僑場的歸僑僑眷過年的餐桌上，“東盟味道”很濃。

　　“我們正在規(guī)劃一個面積300多畝的歸僑異域風(fēng)情街區(qū)，讓歸僑僑眷世代傳承的飲食文化、歌舞文化變成特色資源，創(chuàng)造出更多的就業(yè)崗位，讓‘僑二代’和‘僑三代’在家門口就可以找到工作?！碧茋鴱?qiáng)說。

　　唐國強(qiáng)表示，10多年前，來賓市實施華僑農(nóng)場運營體制改革。如今，農(nóng)場90%以上的歸僑已喜遷新居住上高樓。歸僑獨特的東南亞風(fēng)情歌舞和美食，吸引著市民和游客，成為來賓城市一張靚麗的名片。(完)