貴州：一碗蛋炒飯帶火一條街致富一方人

　　【脫貧故事】貴州：一碗蛋炒飯帶火一條街致富一方人

　　【解說】在貴州省黔西南布依族苗族自治州萬峰林景區(qū)內的小吃街，雖還未到飯點，但在當地餐飲老板黃秀的店里早已堵得水泄不通。排上近一小時的隊，游客就是為了吃上她家的蛋炒飯。

　　【同期】游客 吳倩山

　　我一直在這里等，要不然人太多了就沒位子坐。周末有空的時候就來，來了就在這里吃午飯再回去。

　　【解說】貴州省的黔西南布依族苗族自治州，是貴州省脫貧攻堅的主戰(zhàn)場，山地、高原、丘陵面積占全州總面積的95%以上。結合獨特的地理條件，當地大力發(fā)展山地旅游。過去，因大山受窮的人們背景離鄉(xiāng)外出務工，而如今，大部分在外謀生的村民陸續(xù)回到了家鄉(xiāng)，吃上了旅游飯，黃秀就是其中一位。9年前回到家鄉(xiāng)，黃秀開了當地的第一家蛋炒飯門店。

　　【同期】貴州萬峰林景區(qū)蛋炒飯商家 黃秀

　　以前我們在外面打工，后來有了景區(qū)發(fā)展旅游，旅游的人來這里找不到吃的，我們就(炒)蛋炒飯。有人建議他們下來累了沒吃的，喊我們做一個蛋炒飯，所以我們就收土雞蛋來，自己家種的苞谷來和白米，就來做蛋炒飯，所以一弄出來，人就越來越多，所以我們家一做起就帶動那么多家人。

　　【解說】一碗在家就能做出的蛋炒飯，在當地為何能夠收獲到如此大的青睞？記者在現場采訪時發(fā)現，與普通的蛋炒飯不同，當地炒制的蛋炒飯所有的材料都是有所講究，除了需要加上當地種植的玉米來配制白米飯外，還需要加上海帶、蘿卜、折耳根等涼拌菜以及酥肉、鹵菜等作為配菜，吃一餐下來，人均20元。

　　【同期】四川游客 李媛媛

　　這個米飯它跟我們平常的不一樣，就是顆顆分明，口感很好，確實吃一個特色，與眾不同。(配菜)適合各個年齡層，男女老少都可以(吃)，有清淡一點的，有味道重一點的，都很不錯，配蛋炒飯搭配很好。

　　【解說】70平的小店，20多張餐桌，顧客除了排隊等炒飯，還需要守著餐桌占座位。從早上10點開始正式營業(yè)到下午收攤，這個時間段內，黃秀與丈夫陳飛從未停止忙碌。黃秀負責收款，陳飛則負責炒飯。一天連續(xù)幾個小時不停地端鍋掌勺，陳飛手上已經磨起厚厚的老繭。

　　【同期】貴州萬峰林景區(qū)蛋炒飯商家 陳飛

　　手酸，疼，老繭都有了。晚上吃飯拿筷子都是抖的?？隙ǜ吲d，有客人來我也有經濟收入，(大家) 生活上都是提高了的，把經濟帶動起來了，大家的日子也好過了。

　　【解說】不需要租房，利用自己家的沿街房屋開店，在黃秀的帶動下，附近的居民紛紛返鄉(xiāng)做起蛋炒飯生意。隨著旅游業(yè)的日益興旺，在萬峰林景區(qū)，蛋炒飯店從最初的兩三家發(fā)展到了幾十家，并形成了蛋炒飯一條街。如今，在景區(qū)內，蛋炒飯一條街吸引了眾多游客前來打卡，而蛋炒飯已經成為了游客必吃的網紅小吃。

　　【同期】貴州萬峰林景區(qū)蛋炒飯商家 黃明新

　　這也是一個出路，對于我們年輕人來說，因為我們這里做成一個產業(yè)，一條街都是蛋炒飯，都帶動起來了。我看到旁邊那幾家做的生意挺好的，我現在做裝修不景氣，不怎么好結賬，這個吃完飯就老板結賬，很爽快的感覺。這個存款不好說吧，十來萬還是有的，也不是太多，小康生活，一般那種感覺。

　　【同期】四川游客 李媛媛

　　來了以后還是比較震撼，一個蛋炒飯可以做成一條街，這么多人排隊，確實覺得還是比較震驚?？可匠陨?，靠水吃水，整個蛋炒飯帶動了一條街的經濟，當地的這些百姓肯定是靠(蛋炒飯)，已然可以一步步富裕起來。

　　【解說】近年來，前來貴州省旅游的人數不斷增多，貴州依托豐富的文化旅游資源，帶動了近100萬人口脫貧增收。游客的接踵而來，讓生活在景區(qū)附近的村民瞄準商機，發(fā)展特色產業(yè)，讓原本閉塞落后的村寨生活有了新的變化。

　　(記者袁超 劉鵬 貴州黔西南報道)