中國僑網(wǎng)消息：據(jù)西班牙歐浪網(wǎng)報(bào)道，從今年3月開始，一股針對(duì)西班牙華人食品店的重罰風(fēng)暴在馬德里地區(qū)掀起。在這種狀況下，未來擺在華人食品店商家的經(jīng)營環(huán)境將更加艱難。

　　華人食品店從開始誕生的那一天起，就因?yàn)榻?jīng)營的特定性給未來發(fā)展制造了障礙；也可以這樣說，華人食品店經(jīng)營的特定性，為后來遭遇重罰風(fēng)暴埋下了伏筆。

　　根據(jù)西班牙華人食品協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)，目前西班牙華人食品店有8000余家，其中在馬德里地區(qū)就占了3000余家。之所以形成這樣的格局，與一個(gè)地區(qū)的地理位置、消費(fèi)群體等因素密切相關(guān)，而行業(yè)的特殊性，又使該行業(yè)成為中國人在西班牙創(chuàng)業(yè)的熱門選擇。尤其是在馬德里地區(qū)，夜晚龐大的消費(fèi)群使華人食品店如魚得水，這也是華人食品店在馬德里快速發(fā)展，而在BARCELONA等其它城市相對(duì)滯后的重要因素。由此馬德里地區(qū)華人食品店也成為西班牙華人食品店行業(yè)經(jīng)營形勢(shì)的晴雨表。

　　2006年春天的時(shí)候記者曾做過一次針對(duì)馬德里食品店發(fā)展經(jīng)營情況的調(diào)查。那時(shí)正是華人食品店發(fā)展的興旺時(shí)期�？吹揭粋�(gè)個(gè)規(guī)模不大，店面窄小，貌不起眼，分布在小巷和居民區(qū)的小店如此受中國人青睞記者很是費(fèi)解，對(duì)此一些早年起家的老商家道出了其中的玄機(jī)。

　　對(duì)于生活在西班牙的大多數(shù)中國人來說，由于自身因素的制約，那些投資小、見效快、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤(rùn)高、勞動(dòng)成本和技術(shù)含量低的行當(dāng)往往就會(huì)成為人們的首選，而食品店的特點(diǎn)，恰巧迎合了人們?cè)诖朔矫娴慕?jīng)營心理需求。

　　而食品店所處的位置大都在居民區(qū)，為居民消費(fèi)提供了極大便利，雖然剛開始高昂的價(jià)格不被人們所接受，但在大公司關(guān)門后，其拾遺補(bǔ)缺的作用又逐漸讓當(dāng)?shù)厝�，尤其是移民逐漸適應(yīng)和接受了這種新經(jīng)濟(jì)形式。

　　隨著華人食品批發(fā)業(yè)的發(fā)展，送貨上門的成本也在逐漸降低，食品店最關(guān)鍵的優(yōu)勢(shì)是在當(dāng)?shù)厝舜蠊�司關(guān)門后繼續(xù)營業(yè)，食品店的黃金營業(yè)時(shí)間是在晚上9點(diǎn)以后，致使經(jīng)營利潤(rùn)很高，少則在40%左右，多則100%還要多。在食品店經(jīng)營者不太多的那些年，一個(gè)效益好的食品店純利潤(rùn)最少也在每月5000元左右，很多人也就是從食品店起家，由此在后來開創(chuàng)出自己的另外一片新天地。而在這其中，酒的銷售在創(chuàng)收中所發(fā)揮了重要作用。

　　在食品店的經(jīng)營中，談起酒在經(jīng)營中所獲取的高額利潤(rùn)是每個(gè)商家最津津樂道的，采訪中商家給記者的感覺似乎是如果食品店不賣酒就沒有了生路，尤其是在眼下經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不好的情況下，不讓賣酒就是逼著商家關(guān)門。

　　在這種心理和經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使下，為了能多賺些錢，有酒照的商家就大干賣酒生意，白天賣，晚上10點(diǎn)后繼續(xù)賣；那些沒有酒照的店老板就開始絞盡腦汁想辦法，將濃酒藏在食品貨架的后面或者是柜臺(tái)下面，有客人需要就拿出來，碰到警察就佯裝無事，抓不住算揀著，抓住了算倒霉。有的人為保險(xiǎn)起見，更是將啤酒與濃酒藏在店外面的汽車上，有客人需要就到車?yán)锾嶝洠�關(guān)門后再把車開回住家。

　　由于此前警察對(duì)于查處的違規(guī)賣酒行為均是采取了就地封存的辦法，并不牽扯到罰款和封門舉措，這在一定程度上助長(zhǎng)了食品店商家違規(guī)賣酒的膽量，屢罰屢賣，百折不撓。有的店老板甚至在警察拉上封條的酒里“偷梁換柱”。在賣酒的問題上華人商家的才智發(fā)揮到了極致。

　　西班牙的酒吧10點(diǎn)后規(guī)定不能賣酒，沒想到這又讓商家看到了難得的“商機(jī)”，于是華人食品店10點(diǎn)鐘后賣酒成為一個(gè)不成文的規(guī)定。

　　目前重罰風(fēng)暴仍在繼續(xù)，有酒證，沒酒證的人今后都不可能象過去那樣肆無忌憚了。走出違規(guī)賣酒的怪圈，應(yīng)是每個(gè)食品店商家冷靜下來考慮的問題。(一鳴）