中國(guó)僑網(wǎng)消息：據(jù)西班牙歐浪網(wǎng)報(bào)道，經(jīng)濟(jì)危機(jī)爆發(fā)前，西班牙經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)勁勢(shì)頭令世人矚目，開放的市場(chǎng)與政策，吸引了大批海外移民。自從由于美國(guó)次貸危機(jī)導(dǎo)致世界經(jīng)濟(jì)發(fā)生衰退，西班牙經(jīng)濟(jì)同樣受到極大重創(chuàng)。

　　西班牙經(jīng)濟(jì)在短短一到兩年的時(shí)間里轟然倒塌，導(dǎo)致超過400萬的失業(yè)人數(shù)，目前數(shù)字仍在增加。而作為華人經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的傳統(tǒng)行業(yè)，同樣遭受到嚴(yán)重打擊。

　　在位于巴塞郊區(qū)HOSPITALET的一家華人餐館，正值中午餐期，而擁有20多張餐桌的餐廳卻十分冷清，僅有兩桌客人就餐。據(jù)了解，該餐館所在區(qū)域，僅此一家中餐館。餐館老板吳女士說，經(jīng)濟(jì)危機(jī)以來，生意一直都不好。本來盼望著夏季到來，能為餐館經(jīng)營(yíng)注入些活力�？墒茄劭粗�都快8月了，生意反而一天不如一天。吳女士還說，原本她的餐館還提供外賣服務(wù)，曾經(jīng)創(chuàng)造了不錯(cuò)的營(yíng)業(yè)收入，可是現(xiàn)在很長(zhǎng)一段時(shí)間都沒人叫外賣了。就在不久前，迫于無奈的吳女士將一名摩托車外賣員工辭退，以壓縮“不必要”的開支。

　　HOSPITALE地區(qū)居民主要由來自南美、中東、南亞地區(qū)的移民群體組成。在數(shù)年前，西班牙移民經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展之時(shí)，數(shù)以千計(jì)的海外移民在此買房置地，呈現(xiàn)出向榮景象。而該區(qū)的中餐館也正是在那段時(shí)間，生意紅火，賺得盆盈缽滿。與現(xiàn)在的蕭條景象，形成鮮明對(duì)比。

　　在位于巴塞市區(qū)中心地帶的一家華人餐館，其慘淡景象卻是出人意料。據(jù)觀察，該餐館所在地帶緊靠巴塞旅游、購(gòu)物區(qū)，而且周邊交通便利，稱其為“黃金地帶”也不為過分。可是晚間8時(shí)，進(jìn)入這家餐館，近兩百平米面積的餐廳，竟空無一人。餐館老板李先生無奈地?fù)u搖頭說，慘淡經(jīng)營(yíng)的景象幾乎連續(xù)數(shù)個(gè)月都是如此，有時(shí)晚餐期只能做兩、三筆生意。據(jù)他介紹，多年前，他用積蓄將該店面買下，裝修后開了這家中餐館，是他十幾年打拼的成果�，F(xiàn)在生意難做了，他仍然決定要支持下去。

　　目前，李老板不只是餐館老板，另外還身兼大廚，服務(wù)員，整家餐館除了他還有一名二廚與一名服務(wù)員，而這名服務(wù)員是李老板的親戚，只是偶爾生意好的時(shí)候從不遠(yuǎn)的住家趕過來幫忙。“這也是沒辦法，沒客人，還要那么多員工干什么？反正這家店是我自己的，不需要交房租，現(xiàn)在也就勉強(qiáng)維持吧�！崩罾习宄橹鵁煙o奈地說。

　　位于巴塞另一繁華區(qū)域的中餐館的經(jīng)營(yíng)景象比前兩家稍好，晚間9時(shí)左右，大概30張餐桌，其中4張有顧客就餐。餐館老板周女士說，現(xiàn)在餐館生意出人意料的差，以前餐桌就坐率最少也有30%，而當(dāng)日卻不足20%。

　　“我也不知道是為什么，以前外國(guó)人挺喜歡吃中餐的。我的餐館離居民區(qū)比較近，所以經(jīng)常是老客戶光顧，可是現(xiàn)在很多老客戶已經(jīng)失去了蹤影。”周女士聊起生意，唏噓不已，“主要是經(jīng)濟(jì)太差勁，而且行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)又十分激烈，才會(huì)導(dǎo)致中餐館生意一落千丈。現(xiàn)在，外國(guó)人眼中的中餐主流已經(jīng)變成了WOK，他們認(rèn)為在那里就餐，既劃算又愜意�！�

　　從去年歲末開始，WOK以燎原之勢(shì)，在西班牙餐飲業(yè)界中蓬勃發(fā)展，成為華人注資的新對(duì)象。而且，多數(shù)WOK店是以家族管理的形式經(jīng)營(yíng)，往往同一家族手中，掌握著數(shù)家甚至超過十家WOK店的所有權(quán)。一位熱心于創(chuàng)業(yè)的華人僑胞抱怨道，原本他也有意將積蓄投入開一家WOK，但是沒想到其發(fā)展速度太快，資金還未完全到位，就已經(jīng)沒有多少市場(chǎng)空間了。如果現(xiàn)在再投資，無疑是自尋“死路”。并感嘆于華人開拓市場(chǎng)、搶占市場(chǎng)的能力與迅速。

　　夏季已至，來自于世界各地的游客前來觀光，帶來了大量財(cái)富，西班牙經(jīng)濟(jì)稍稍呈現(xiàn)回暖之勢(shì)，可是中餐館業(yè)卻仍然糾結(jié)于水火之間。而與之相比較，酒吧、百元店、服裝買賣等華人主流行業(yè)同樣處于進(jìn)退兩難的尷尬境地。雖然主要原因與經(jīng)濟(jì)蕭條難分開，但是更加深入進(jìn)行思考，此現(xiàn)象的出現(xiàn)還是與西班牙華人在從商經(jīng)營(yíng)方面，形式過于單一，樂于“追漲”，跟風(fēng)，缺乏創(chuàng)新等先天性缺陷有著相當(dāng)大的關(guān)系。(潘佼)