中國(guó)僑網(wǎng)消息：據(jù)意大利《歐聯(lián)時(shí)報(bào)》報(bào)道，普拉托作為意大利華人最集中的社區(qū)，大約有3萬(wàn)多具有合法居留的華人生活在普拉托，如果加上沒(méi)有合法居留的華人，保守的講在普拉托生活的華人將會(huì)超過(guò)6萬(wàn)余人。

　　從80年代開(kāi)始，普拉托涌入了大批華人，政府的寬松政策、適合華人發(fā)展的土壤，在普拉托造就出了大批的華人企業(yè)家。隨著意大利華人企業(yè)的不斷壯大、華人數(shù)量的日趨增多，也帶動(dòng)了華人社區(qū)副食餐飲市場(chǎng)的產(chǎn)銷(xiāo)兩旺。在普拉托，不足兩公里長(zhǎng)、并行的兩條中國(guó)街上，華人副食品店開(kāi)了一家又一家。僅普拉托市的中國(guó)食品店到目前為止，大大小小已經(jīng)開(kāi)起了30多家，而且家家生意紅火。

　　10年前，筆者來(lái)到普拉托小鎮(zhèn)定居，那時(shí)普拉托只有為數(shù)很少的幾家中國(guó)貨店，當(dāng)時(shí)的華人還是以購(gòu)買(mǎi)當(dāng)?shù)氐母笔称窞橹鳎�市�?chǎng)上很難找到中國(guó)的時(shí)令蔬菜和水果。筆者當(dāng)時(shí)想吃一頓中國(guó)韭菜水餃，找遍了所有的貨店竟找不到一顆韭菜。也許是華人的飲食習(xí)慣，永遠(yuǎn)忘不了鄉(xiāng)情，在品味意式大餐后總是舍不下故鄉(xiāng)的美味，市場(chǎng)的需求培育了市場(chǎng)的發(fā)展，一些有心人瞄準(zhǔn)了華人喜歡家鄉(xiāng)美食的共性，從家鄉(xiāng)引來(lái)中國(guó)蔬菜的種子，在異國(guó)他鄉(xiāng)的土地上培植起了中國(guó)蔬菜。

　　盡管異國(guó)的土壤、氣候和中國(guó)存在著很大的差異，有些蔬菜不適宜在意過(guò)培植，但經(jīng)過(guò)有心人多方培育和試驗(yàn)改良，中國(guó)的蔬菜終于在意國(guó)的土地上生長(zhǎng)發(fā)芽。如今，中國(guó)的各式蔬菜在普拉托市場(chǎng)上已是隨手可得。白蘿卜、芥菜、春菜、白菜等，只要是能叫得出名字的中國(guó)蔬菜，市場(chǎng)上基本都可以買(mǎi)到，就連華人集中地區(qū)的意大利超市，也開(kāi)始賣(mài)起了中國(guó)蔬菜和水果。除了部分中國(guó)干果、罐頭、水果外，中國(guó)蔬菜的種植和供應(yīng)在意大利普拉托已開(kāi)始本土化，蔬菜種植、海鮮養(yǎng)殖在意大利華人社區(qū)已經(jīng)形成了一個(gè)新興的行業(yè)，并開(kāi)始向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

　　意大利和中國(guó)一樣是一個(gè)文明古國(guó)，對(duì)于外來(lái)事物的接受往往會(huì)有一定的抵觸，中國(guó)在接受西醫(yī)是經(jīng)過(guò)了一個(gè)漫長(zhǎng)的歷史階段，意大利人接受中醫(yī)如今才是一個(gè)剛剛開(kāi)始，接受中國(guó)式的蔬菜也絕非易事。個(gè)別的中國(guó)式蔬菜已經(jīng)開(kāi)始慢慢的被當(dāng)?shù)厝私邮埽�白蘿卜、大白菜、豆角已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入意大利人的家庭。(博源)