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中國僑網(wǎng)消息：據(jù)美國《世界日報》報道，中式自助餐近年從東岸向西岸發(fā)展，南加中國福州移民約萬人，80%經(jīng)營餐飲業(yè)，其中以經(jīng)營自助餐館居多。外人對福州人的印象是特別低調(diào)、團結(jié)，勤勞、能吃苦，福州幫已成美國華資自助餐館的老大。
南加華人聚居城市的多家自助餐館如世界布菲、黃金海岸、珍布菲、亞洲布菲、龍運布菲“清一色”由福州人經(jīng)營。
位于西柯汶納香港廣場的World Buffet是該廣場的龍頭餐館，為廣場商家?guī)聿簧偃藲�。World Buffet業(yè)主是十多年前移民美國的福州人俞先生，他喜歡別人叫他瑞諾。瑞諾五年前開始經(jīng)營World Buffet，如今在洛杉磯已小有名氣。
瑞諾八年前在福州人自助餐館打工，從雜工到廚師，也作過服務(wù)生。他表示，福州人做事非常認真，經(jīng)營自助餐是福州人在美國開始打拚的傳統(tǒng)行業(yè)，該行業(yè)對進貨管道、價格變動以及當?shù)刈逡峥谖斗浅Ｊ煜ぁ?
瑞諾說，賭場自助餐廳菜式多樣，讓有經(jīng)營頭腦福州人把中國快餐、日本壽司與洋人自助餐結(jié)合，也成為現(xiàn)在福州人經(jīng)營的中式自助餐。東岸1990年代中期，南加于2000年初期，福州人經(jīng)營的自助餐館才發(fā)展起來。
橙縣經(jīng)營Happy Buffet的福州移民程先生原在賓州開店，后將老店賣掉搬到橙縣，他表示，雖然經(jīng)濟不景氣，但還要再開一家以“Asia”命名的中式自助餐館。如果資金有困難，福州鄉(xiāng)親都會伸手相助。
瑞諾表示，福州人不喜出名，一些社團曾盛情邀請他加入，都被婉拒。他說，很愿意成為各社團間的橋梁，幫助別人，多家媒體要報導(dǎo)他都被拒絕。
很多福州人在美國拚命賺錢，匯錢回老家，最自豪家鄉(xiāng)有一座讓鄉(xiāng)親羨慕的高大樓房。在一家福州人經(jīng)營的自助餐館擔任廚師的董先生表示，已八年沒和家人見面，在老家，就屬他家的三層樓房最風光，一雙兒女上私立學(xué)校。董先生準備兒女高中畢業(yè)后為他們申請來美留學(xué)，不過他希望孩子不在餐館打工，將來能成為管理者。他表示，福州男人要的是“人前風光、衣錦還鄉(xiāng)”，不計較背后受多少苦、多大罪。
美國經(jīng)濟不景氣也讓眾多經(jīng)營自助餐館的福州人考慮進軍其它行業(yè)，已有部分福州人開起足浴店。位于商業(yè)市的福州移民張先生三個月前經(jīng)營的足浴店開張。職業(yè)介紹所老板海倫表示，一旦福州人熟悉該行業(yè)后，肯定會成為這個行業(yè)的老大。(啟鉻)
