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大學(xué)生賣蛋餅賣出神奇:擺攤?cè)r月入三千元
2009年04月20日 15:49  來源:錢江晚報   發(fā)表評論

    河南小伙子陳波是一名“80后”,2006年從鄭州某學(xué)校畢業(yè),讀的是數(shù)控專業(yè),不過大專畢業(yè)后,小陳并沒有做相關(guān)對口的工作,而是在杭州一個小區(qū)里賣起了蛋餅。365天,風(fēng)雨無阻。

  陳波的大學(xué)不是白讀的,即使對于擺小攤賣蛋餅,也賣出了與眾不同的想法。

  一天工作3小時,月收入至少3000。陳波還有充足的時間打游戲、享受生活,思考如何拓寬業(yè)務(wù)。在他賣蛋餅的社區(qū)里,他的“粉絲”還不少呢。一個經(jīng)常來買他蛋餅吃的大學(xué)生直言自己欣賞陳波:“他用頭腦實現(xiàn)了自由!

  開個蛋餅攤,也算是創(chuàng)業(yè)

  陳波今年才22歲,在鄭州讀完大專后,就來到父母所在的杭州找工作!鞍职謰寢寔砗贾菀呀(jīng)八九年了,一直做早點攤!

  對自己的專業(yè),他說畢業(yè)前就不看好,一方面覺得沒興趣,另一方面聽說這一行工作不好找,新手都不讓你上機床正式操作。后來他打過幾份零工,“無非是做做最簡單的圖片處理,跑跑腿送送文件,一個月大概一千來塊,還不如自己干呢”。于是,他辭了工,暫時在父母的早點店里幫忙。

  “大學(xué)生賣蛋餅”,也許聽起來不咋的,但陳波覺得,與其去枯燥地操作機床,做一點興趣都沒有的事,還不如做蛋餅,“也算是創(chuàng)業(yè)了呢”。

  “爸媽的店面不大,就做做蛋餅、炒粉干之類的!毙£愓f,雖然一開始賣的時候有點不好意思,“小店就在教工路那里,有很多跟我年齡差不多的學(xué)生,心里就會有種說不出的滋味。后來,自己想開了,做什么事不都是干活么?”

  一段時間后,他想,在自家店里幫忙,總覺得還是用家里的錢,“我是大人了,要學(xué)會獨立”。于是,他跟家里提出,要自己去開個蛋餅攤。

  社區(qū)里,爭取到了擺攤“名分”

  陳波的大學(xué)沒白讀,即使對于擺小攤賣蛋餅,他也有著理科生清晰的思路,事前還做了研究。

  蛋餅攤擺在哪里是有講究的。“小區(qū)、超市、菜場、學(xué)校附近,都是好位置!毙£愓f,他也是一邊擺一邊找,文一西路、錢江市場都試過,最后找到了寶石二弄。

  “我覺得這里人流量比較大,附近也沒有早點攤,又是小區(qū)里,居民消費水平也還不錯。”才剛擺上攤,就有人跟他說:“這里是不好擺攤的,算違章。”

  怎么辦?陳波想,不如找社區(qū)問問。他徑直走進了社區(qū)辦公室,請求給個擺攤的名分。

  說來也巧,寶石社區(qū)正在為早點攤的事犯愁呢!袄先恕⑿『⒍家獊砘卮R路去對面松木場社區(qū)買早點,車多人多,看著急啊。而且,大學(xué)生擺早點攤,心里就想扶他一把。”社區(qū)讓小陳先試幾天,沒想到反應(yīng)不錯,現(xiàn)在正在為他爭取設(shè)立便民服務(wù)點呢。

  一天擺攤3小時

  月收入至少3000

  每天早上6點到9點,是小陳擺攤的時間,他沒有給自己安排休息天!霸琰c攤你一天不去,人家就以為你不來了,以后生意就不好做了!

  先來看看他的作息表。

  清晨4:30起床,做準(zhǔn)備工作!懊娣、醬、調(diào)料都是頭天夜晚和好、調(diào)好的,這一點多虧我爸媽,這些事情都由他們操心,我只是一大早去拿這些配料!

  起床后最主要的事情是發(fā)煤爐,把雞蛋小心地放入籃子里,等煤爐火頭上來了再放上鋼板,不然火容易滅。最后還要灌兩桶水,用來澆涼鋼板,因為溫度太高,餅就容易焦。

  5:15,他騎著三輪車出門。從租住的北大橋附近,騎到父母那里約15分鐘,拿上一天的配料后,再騎30分鐘到寶石二弄那棵固定的樹下,一樣樣擺開來,再撐起大陽傘。

  6:00,開始了一天的生意。最忙的時候大概是6:40,趕去上學(xué)、上班的居民都是匆忙地拿上餅就走,他也手腳不停地做,話都顧不上說。

  蛋餅每天平均能賣90多個。我們幫小陳算了算賬:

  蛋餅2.5元一個,油條成本0.45元/根,雞蛋成本0.45元/個,醬料不清楚,面粉每天用掉七八斤,市面上價格1~2元/斤。

  按每天賣90個蛋餅,面粉用掉8斤、每斤2元的高位算,小陳每天的營業(yè)額是225元,成本100元(算上醬料),利潤125元。因為周日小孩子不上學(xué),那天的生意要差一些。即使這樣,每月凈收入仍然至少3000元。

  而且,早點攤上午9點就收攤,接下來的時間就是他自己的了,“一般就是在家里上上網(wǎng)!

  不過,空著也不只是打打游戲那么簡單,他在思考著更多的“生意路子”。最近小陳和90后的堂弟謀劃著開個水站,“還在起步階段,拓展市場為主,一步步來,從送水開始”。

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