文／ 張?jiān)菩?/strong>
臘八似乎是中國(guó)人特有的勤儉持家的節(jié)日，到了臘月八日打掃一下陳糧，然后熬成粥，百樣的糧食放在一起，熬成一鍋粥，既有勤儉的意思，也是團(tuán)圓的象征。北京素有“臘七臘八粥，凍掉下巴”的說法。在最寒冷的嚴(yán)冬臘月，一家人團(tuán)團(tuán)而坐，熱熱乎乎的，共同品粥，加上新年將至，不也是其樂融融嗎……。后來又聽說其實(shí)“臘八粥”并非中國(guó)的專利，其實(shí)是與佛教有關(guān)。佛教創(chuàng)始人，古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)凈飯王之子喬達(dá)摩.悉達(dá)多痛感人間生、老、病、死的苦惱，為了尋求解脫之道，毅然舍棄王位改名釋迦牟尼，遍游名山大川拜訪賢明。一天他來到比哈爾邦的尼連河畔，又渴又餓昏倒在地。后被一牧羊女發(fā)現(xiàn)，立刻將身上所帶干糧，用尼連河水熬制成粥，喂與釋迦牟尼。不久釋迦牟尼醒來，頓感力量十足，于是盤腿坐在河畔的畢缽羅樹(菩提樹)下，面向東方發(fā)下宏天大愿：“我若不證到無人大覺，誓不離此座！”四十九天以后，釋迦牟尼突然立起發(fā)出：“十方世界無處不如來?選”的偈語(yǔ)成為佛陀，這天正好是十二月初八日。后來僧眾為紀(jì)念此事，把牧羊女用干糧和尼連河水熬制成的粥，命名為“臘八粥”，因此“臘八粥”也就成了佛教中的一個(gè)典故。
北京人吃“臘八粥”可是有很長(zhǎng)的歷史了，“臘八”已經(jīng)成為了北京人的一個(gè)重要節(jié)日。那天不但要熬粥，還要制作“臘八醋”。臘八醋就是用蒜泡的醋，過年吃餃子用，說來也奇，只有臘月八號(hào)那天泡的醋，才最有味兒。早了、晚了都不夠味兒。
記得幼時(shí)最喜歡的事兒就是喝臘八粥了，因?yàn)楹攘伺D八粥，就算是拉開了過大年的序曲，一系列的好事就接踵而來了。首先是學(xué)校放寒假，用不著上學(xué)了，特別是過節(jié)的那幾天，連功課也可以不做。接著就是大人給我們買新衣服和新玩具，天天有好吃的，放鞭炮，給零花錢，和小朋友們瘋玩，這時(shí)候家長(zhǎng)一般是不干涉的，小伙伴們都一樣，到處是歡樂，到處是祥和，到處是節(jié)日的氣息。
長(zhǎng)大以后雖然也喜歡過“臘八”，但是其中的熱情，似乎是減少了很多。小時(shí)候甜甜蜜蜜的臘八粥的味道似乎也大不如初了。特別是近幾年逐漸地對(duì)喝臘八粥的習(xí)俗也淡漠了。幾年不喝又點(diǎn)找不到感覺了。不過去年不知是怎么的，一時(shí)心血來潮突然要自己熬一回臘八粥。
提前半個(gè)月，我們?nèi)揖烷_始忙乎了，先是買米，江米、薏米、香米、大麥仁；后來又看各樣的豆，蕓豆、花豆、豇豆；又買了點(diǎn)紅棗，又發(fā)現(xiàn)有賣核桃仁的……，結(jié)果這個(gè)半斤那個(gè)二兩，足足買了大大一包。回家后我們就犯了愁，全用了吧，實(shí)在是太多了，留一些吧，恐怕也遲早是浪費(fèi)……，思前想后，反正已經(jīng)買好了，索性全都倒入鍋里。結(jié)果越熬越稠，不得不一再加水，換大鍋，再分成兩鍋，等熬成粥已經(jīng)變成了滿滿三大鍋。看著三個(gè)大鍋粥，我們可犯了愁，自己吃有吃不了，送人也沒人送，眼看要過年了，總不能天天喝臘八粥啊。于是，只好央告親友，請(qǐng)他們拿走一些，結(jié)果后來連半新的鋼精鍋都搭上才沒“浪費(fèi)”。自從有了這次的經(jīng)歷，我好長(zhǎng)時(shí)間再也不敢提“粥”字兒了……
今天是臘八，我心里又萌發(fā)了今年是不是要熬點(diǎn)臘八粥。愛人看我發(fā)呆，就催“快點(diǎn)走，一會(huì)兒去超市的班車走了，”我茫然的問：“去超市干什么？”“今天臘八，到超市買兩罐臘八粥，回來再用微波爐熱一熱，熱熱乎乎地過臘八��！”我一聽連忙說，“嘿，好主意！趕緊走，別等超市賣完了……。”
