海南興隆咖啡：瓊籍華僑華人的故鄉(xiāng)情懷

　　中國僑網(wǎng)?？?月19日電(王雅馨)于很多海外瓊籍華僑華人而言，海南興隆咖啡不僅是一味飲品，一杯濃郁醇香的咖啡里藏著的是一段歷史、一個故事、一種情懷。

　　興隆咖啡有著一份人間煙火的香氣和一種市井百姓的情懷。興隆咖啡是由興隆的歸國華僑們于1953年從海外引進咖啡種植，歸僑們一同帶回的還有喝咖啡的傳統(tǒng)和制作、沖泡咖啡的手藝。

　　在興隆咖啡炒制過程中，不但要掌握火候，還要適時地加上白糖、食鹽和牛油，這樣的咖啡口味獨特、格外香濃。

　　新中國第一家咖啡廠就是海南省興隆華僑農(nóng)場咖啡廠?，F(xiàn)如今，在興隆鎮(zhèn)咖啡店最集中的街道“老咖街”上，興隆咖啡行業(yè)協(xié)會的咖啡店都掛上統(tǒng)一的LOGO，叫做“GOVIO”(歌必歐)，是海南話對咖啡的音譯。

　　在興隆小鎮(zhèn)，一杯咖啡2元至10元不等，洗腳上田的農(nóng)民、做工回來的居民，坐在街邊咖啡店里，喝咖啡就像喝老爸茶，隨意而自然。同時更不乏有興隆咖啡的種植基地，興隆咖啡文化博覽園等，供人們了解咖啡豆的生態(tài)生長和咖啡制作工藝。

　　在東南亞，至今還流傳著這樣一句順口溜：“潮州粉條福建面，海南咖啡人人傳”。(完)