通訊：東南亞美食給歸僑帶來的幸福生活

　　中新網(wǎng)南寧9月20日電 題：東南亞美食給歸僑帶來的幸福生活

　　作者 林浩 陶云

　　“從小我就喜歡美食，整天跟在外婆身邊學做印尼糕點，現(xiàn)在，制作美食已經(jīng)成為我生活的一部分，和親朋好友們分享我的手藝和創(chuàng)新，我感到很幸福！”印尼僑眷黃敏對記者說。

　　黃敏從小在歸僑聚居地——廣西—東盟經(jīng)開區(qū)長大，受東南亞飲食文化熏染，愛上了美食制作。聽聞家鄉(xiāng)21日將要舉辦東南亞傳統(tǒng)糕點制作大賽，她專程從深圳趕回家，在看望母親的同時，希望與鄰里們切磋手藝。

　　在深圳從事導游工作，黃敏憑借熟悉印尼語的優(yōu)勢，常常接待東南亞團客，每當和游客談起美食話題，她總有說不完的故事。

　　黃敏的外婆是僑場知名的美食制作大師，60年代從印尼回國后，即使生活再困難，依然保持制作美食的習慣。在黃敏的印象中，小時候家里從不缺面包糕點，每天上學外婆都會讓她帶上一大包，一天都不會感到餓。

　　隨著僑場的改革發(fā)展，黃敏一家告別破舊瓦房的生活，通過以房換房方式，花很少的錢便從偏遠的農(nóng)村搬到城市中心區(qū)居住，100多平米的新房中，廚房成了她享受生活“小天地”。

　　“我是個‘糕點控’，每到一個地方都要去超市尋找糕點模具，回來制作新鮮樣式的糕點，現(xiàn)在櫥柜都裝不下了?！秉S敏告訴記者，借助帶團出國的機會，她幾乎收齊了東南亞各國的糕點模具。

　　“每當和同事、朋友分享我做的糕點，聽到他們說好吃，我就特別自豪和開心！”黃敏說，制作美食給她帶來快樂，特別是自己的老公特別支持，她希望帶動更多人愛上糕點制作，享受其中的樂趣，促進印尼糕點文化的傳承。

　　黃敏計劃在此次美食大賽中制作印尼九層糕，為此，回家前，她特地去香港采購了印尼牛油、泰國面粉等上等食材。

　　和黃敏一樣，印尼僑眷李俊也愛在廚房享受美食制作的樂趣，她認為自己的手藝可以時刻滿足自己多變的味蕾，這是件幸福的事情。

　　見到李俊時，她正和歸僑母親一起制作最愛吃的印尼特色甜點sekoteng(五彩椰奶茶)，和面、上植物油、切?！概畟z配合有序，很快一碗爽口有嚼勁的甜點便出鍋了。

　　“我的女兒很愛吃我的小吃，學會這門手藝，我隨時可以做給她吃。”李俊認為美食帶來的不僅是美味，更有數(shù)不盡的親情。

　　隨著生活質量的提升，李俊一家告別了剛回國時只能吃“淀粉撈糖”甜點的歷史，為吃上正宗的印尼風味，如今她們家的椰奶粉、植物調料等食材都由海外親戚回鄉(xiāng)時幫代購。

　　目前，李俊計劃將這門手藝傳授給自己的女兒。(完)