“親情中華”廚藝團(tuán)訪佛羅倫薩 傳播中華飲食文化

　　中國僑網(wǎng)5月22日電 據(jù)歐聯(lián)網(wǎng)援引歐聯(lián)通訊社報道，當(dāng)?shù)貢r間5月21日，以浙江省僑聯(lián)聯(lián)絡(luò)部部長孫彥為團(tuán)長的浙江省僑聯(lián)“親情中華”廚藝團(tuán)，到訪意大利佛羅倫薩，為當(dāng)?shù)厝A僑華人烹飪了浙江傳統(tǒng)美食，表演了精湛中華餐飲文化絕技，并向華人中餐企業(yè)傳授廚藝，受到了當(dāng)?shù)厝A僑華人的歡迎和贊譽。

　　當(dāng)?shù)貢r間21日晚，“親情中華”廚藝團(tuán)在意大利中意青年聯(lián)合會、意大利佛羅倫薩華人華僑商貿(mào)聯(lián)誼會、佛羅倫薩華人華僑商貿(mào)聯(lián)誼會、意大利中華炎黃文化研究會等華人社團(tuán)的支持下，在佛羅倫薩福臨中餐館舉辦“親情中華，味道浙江”浙江美食鑒賞品嘗活動。中華金廚獎得主、浙江餐飲文化研究所副所長王豐，浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院老師王敏平等中國烹飪大師，為僑胞奉上了一餐原汁原味的浙江美食。

　　意大利中意青年聯(lián)合會會長鄭再生，代表佛羅倫薩僑胞，對浙江省僑聯(lián)“親情中華”廚藝團(tuán)的到訪表示歡迎，并感謝浙江省僑聯(lián)為傳播中華美食文化、助力華人餐飲企業(yè)提升中餐烹飪水平、提高中餐企業(yè)綜合市場競爭力，所做出的積極努力和貢獻(xiàn)。

　　鄭再生表示，飲食文化是中華文化的瑰寶，中華飲食文化在意大利的有效傳播，更能拉近兩國人民之間的感情，加深當(dāng)?shù)孛癖妼χ腥A文化和中華文明的認(rèn)知。目前意大利中餐烹飪水平相對比較薄弱，有待進(jìn)一步提高廚藝和挖掘中華廚藝人才，打造中華飲食文化品牌，做好中華飲食文化的推廣與發(fā)展。

　　代表團(tuán)團(tuán)長、浙江省僑聯(lián)聯(lián)絡(luò)部部長孫彥表示，浙江省僑聯(lián)推出了“萬家海外中餐館，同講中國好故事”活動，已得到全球50個國家1萬多家中餐館業(yè)主的積極響應(yīng)，受到了廣大華僑華人的廣泛好評。此次浙江省僑聯(lián)“親情中華”廚藝團(tuán)走訪意大利，希望進(jìn)一步將傳統(tǒng)中華美食文化在意大利植根，并助力華人中餐企業(yè)的健康發(fā)展。

　　中國駐佛羅倫薩總領(lǐng)事王文剛表示，飲食文化作為中華文化的重要元素，不僅能夠撫慰海外華僑華人的的思鄉(xiāng)之情，更是促進(jìn)民間交流、增進(jìn)人民友誼的紐帶。浙江省僑聯(lián)“親情中華”廚藝團(tuán)赴佛羅倫薩進(jìn)行宣介和傳播中華美食文化，給僑胞們送來久違的家鄉(xiāng)味道，以美食為載體，講述中國故事，在有效提高華人餐飲業(yè)服務(wù)水平的同時，將進(jìn)一步增進(jìn)當(dāng)?shù)孛癖妼χ腥A美食的了解，加深兩國人民的友誼。(博源)