年輕新移民另類方式認(rèn)識新加坡：美食與隨拍(圖)

　　中國僑網(wǎng)7月23日電 據(jù)新加坡《聯(lián)合早報》報道，我們對自己所居住的國度和城市的了解與感情，似乎總受空間和時間的框限，而唯一能突破一切拘囿的，大概只有人心。一顆開放的心靈，能讓遠(yuǎn)來的旅人和新至的居者，啟動敏銳的感官，突破既定的眼界，跳脫思維的定式，以新奇、有趣、另類甚至大膽的方法和態(tài)度，接觸并融入一個陌生新天地，空間阻擋不住拓延的腳步，時間也不再成為衡量“新舊”的依據(jù)。心在的話，人就在了。

　　兩位來自中國的年輕新移民，從獨特的興趣和視角出發(fā)，分享各自認(rèn)識新加坡的四種新方法，他們眼中心中新加坡的可愛、美好和深度，或許是你未曾發(fā)覺的。

　　“吃貨”劉丹妮：新加坡“太好吃”啦

　　記者眼前的劉丹妮，自稱“吃貨”，纖細(xì)的身材卻讓人懷疑?？僧?dāng)她如數(shù)家珍地聊起來新加坡不滿兩年所吃過的大餐廳小食肆，甚至“隱藏版”菜色，以及她廣結(jié)的廚師、店東，才讓人相信她不是“偽吃貨”。

　　26歲的劉丹妮是廣州人，在美國圣塔芭芭拉讀研時主修國際研究。她2012年7月來新，中間曾返美七八個月，目前在本地一大型地產(chǎn)發(fā)展商工作。

　　“當(dāng)時沒報任何期望就飛來實習(xí)，一來馬上決定要留下來，因為新加坡真是‘太好吃’啦！”劉丹妮說：“新加坡食物多元、分布集中、消費便利。相形之下，美國的食物就太單一，吃一碗拉面在圣塔芭芭拉要開一兩個小時的車。來新后驚訝，怎么一個國家有這么多餐館食閣？有這么多人在吃東西嗎？原來真有呢?！?/p>

　　不愛運動的劉丹妮說自己要胖還是胖得起來的，周休兩天每頓都要吃好料的她，平時就不會放縱自己的胃口。那么，什么是“吃貨”的定義？“吃就吃最好的，當(dāng)然‘好’不是從價格上定的，既然吃，就要對得起吃進(jìn)肚子的卡路里。吃之前，必須有這樣的決心。每次和我去吃之前，剛認(rèn)識的朋友都不相信我的決心和食量，但一到餐桌上，即便是男生，他們吃剩的我都能幫著吃光抹凈，最后吃到朋友要把筷子從我手里奪走，我沒有腹脹或飽足的感覺，也一點不介意吃高卡路里的食物，但吃碳水化合物我就會想一想，除非是很美味的碳水化合物，比如炭火炒@條，能連吃好幾盤?！眲⒌つ莸某载浻^點講得頭頭是道。

　　味藏于民間

　　印度和馬來食物都涉獵，她根本不怕重口味，“我廣州人啊，沒有不能吃的食物?！眲⒌つ葑匝詫γ朗称贩N的接受度相當(dāng)廣博，吃名廚也吃小攤，“名廚有出眾的地方，對我來說，真正好吃的東西把材料、呈現(xiàn)、概念、廚師或店主本人的用心整合起來，才是一個配套。人均分?jǐn)們r格達(dá)到300元以上，賣相自然好，味道不一定成正比，‘藏味于民間’，是我最愿去嘗試的?！?/p>

　　劉丹妮記得抵新吃的第一頓飯是“龍海鮮”，不單味道超贊，她也欣賞老板的經(jīng)營理念，重質(zhì)不重量，認(rèn)真做好一頓飯。劉丹妮從此屢吃不爽，現(xiàn)在已吃到不用排隊，直接進(jìn)門：“嘿，我又來咯！”

　　她此刻正孜孜不倦尋找好吃的牛排，有感于大部分餐館的牛排都有點過熟，即使是三分熟吃起來都像七分熟?！坝写谓?jīng)過一家法式餐館Sprigs，點了個一分熟的牛排，上來的真是一分熟的！而且我習(xí)慣性會問清楚所有的食材和調(diào)料，他們的醬料里居然有自制的香料，好難得，雖然那肉對我來說確實太生，沖著他們‘說話算話’的服務(wù)，我還是統(tǒng)統(tǒng)吃光了，很欣慰。”

　　有人抱持再貴再好吃的吃一頓就沒了，不如買個名牌產(chǎn)品的物質(zhì)主義思維。劉丹妮說：“我從沒這種想法，我注重服務(wù)，不重物欲，別的東西再好我也看不出來，所有品味都寄托給美食了，哈哈！”花了大錢，味道卻馬馬虎虎怎么辦？“我會把好吃的部分吃完?！?/p>

　　更有趣的是劉丹妮的男朋友人在深圳，也被她培養(yǎng)成吃貨，他們兩人每月都“對航”一次，不是她飛廣東，就是男朋友飛新加坡，“所有行程都圍繞著食物盤算，他來之前會開個清單，列出想吃的東西。我看我男朋友根本就是為了食物來，不是為了我來吧！”

　　“隨拍姐”龍璇：最愛新加坡的富麗色彩和文藝氣質(zhì)

　　瀏覽龍璇的網(wǎng)上相簿，讓人在一幀幀靈動優(yōu)美的新加坡風(fēng)情照片中，不免羞愧在都會生活的庸碌煩擾中，幾乎忘記要擦亮發(fā)現(xiàn)美、捕捉美的眼睛。這些相片的拍攝者是另一位廣東女孩龍璇，2009年來新加坡念國際關(guān)系碩士，留下來工作，在一社交媒體公司任職近5年。龍璇說：“新加坡風(fēng)景是我留在這里的理由之一。我來自珠海，一個海濱城市，風(fēng)物、氣候、水土、環(huán)境等各方面，新加坡和珠海都相似，特別是珠海有一條街道，叫情侶路，跟新加坡東海岸蠻像的，連我媽媽來旅行時，也覺得新加坡和珠海有相像之處?！?/p>

　　龍璇5歲開始學(xué)畫，學(xué)過國畫、素描，初中就有隨拍的興趣，當(dāng)時用膠片相機和寶麗來拍照，手機照相功能還不像現(xiàn)在這么先進(jìn)和全面。龍璇認(rèn)為要拍一張好照片，并不需要大光圈、淺景深，或精密攝影器材?！笆謾C的攝錄功能發(fā)展很快，又有一些實用的應(yīng)用程序，拍完稍加一點潤色就很漂亮，不一定要扛著很多器材去拍照?！?/p>

　　社交媒體風(fēng)行，人們自拍和隨拍成習(xí)，似乎去哪里、做什么都要用拍照來“打卡簽到”，分享給好友，但網(wǎng)上許多照片，只在乎“隨拍”的“隨”，卻“拍”得不明就里，缺失主題。

　　龍璇說自己隨拍盡管隨性，依然講求主題和氛圍：“我在新加坡走到哪里都會拍，但不會漫無目的，還是會有選擇地拍，經(jīng)過構(gòu)圖和設(shè)計。比起單純風(fēng)景，我更喜歡拍人，不過有些風(fēng)景本身美得寧謐又完整，不需人物加入；也較常遇到的是人在景中，人與景相得益彰，我會上前去問那個人：‘可不可以讓我?guī)湍闩恼?，你這樣很好看’，我遇到幾乎所有的新加坡人都通情達(dá)理，配合被拍。有人的照片更有溫度、更有故事。”

　　新加坡人有一種自我、自在的達(dá)觀

　　聯(lián)系自己隨拍時所觀察和結(jié)識的各色新加坡人，龍璇認(rèn)為新加坡人并不像調(diào)查中所言的那般“淡漠”和“缺乏感情”。她說：“新加坡生活相對安逸，競爭壓力并不大，很多人心態(tài)上是平和的，對，那不是淡漠，而是平和。新加坡人的熱情是你一開口就能感受到的，比如問路，新加坡人都盡可能詳細(xì)解說，甚至還愿意抽空帶路。”

　　比較新中兩地年輕一代的差異，她發(fā)現(xiàn)中國人怕落后，比起遵從心底的真實夢想，更多的像是活在別人眼光中；新加坡環(huán)境則不同，很多人知道自己想過怎樣的生活，也正開心地過著那種生活，不被社會主流價值觀和攀比態(tài)度所捆綁，有一種自我、自在的達(dá)觀。

　　龍璇滿懷感情地說：“新加坡從色澤上看是很漂亮的國家，牛車水、小印度、阿拉伯街等地色彩斑斕、風(fēng)味獨具，朋友來新加坡旅游，我不怎么帶他們?nèi)ド虡I(yè)化的地方，總帶他們看新加坡的傳統(tǒng)和民俗文化。”

　　閑暇時隨拍過新加坡各處，龍璇覺得中Q魯是常被輕忽卻頗值得一逛的地方。“走在中Q魯，每個小角落都是個小風(fēng)景――餐館、花店、禮品店、小服裝店、 咖啡館、書店、玩具店，都是性格各異的店家，中Q魯稱得上新加坡的文藝地標(biāo)，可一般人以為那里好像沒什么好玩的。試想，當(dāng)?shù)厝瞬幌肴ド钊肓私猓獾赜慰陀衷趺磿滥?？都說‘熟悉處無風(fēng)景’，但風(fēng)景無處不在，有時只需退一步，遠(yuǎn)看才有光彩，當(dāng)然也要用心看?！?王一鳴)