美籍華裔女作家著書尋味中國 掀華僑美食尋根熱

　　日前，華裔女作家林留清怡的新書《尋味中國》在海內外同步出版，為全世界展示神奇之“舌尖上的中國”，并迅速掀起一股華裔中華美食尋根熱。

　　一本書引發(fā)尋根熱

　　本書作者林留清怡是美籍華人，她出生于芝加哥，長在南加州，從小喜歡寫作，哥倫比亞大學新聞學碩士畢業(yè)之后才首次來到中國。到中國后，她發(fā)現自己對中華美食烹飪的愛好與日俱增，寫作一樣成為大愛。她發(fā)現，和世界上其他地方不同，中國人對美食充滿了熱情，漢語中三句話離不開食物和吃，比如說“吃醋”“吃苦”，再比如用“酸甜苦辣”形容人生百味。

　　開始于中華美食，林留清怡通過美食走近中國文化，尋找自己的根，她在中國寫下的關于美食、關于尋根方面的故事，深深感動海外數百萬華裔和國內讀者。她以華裔與外國人的視角來講述中國的美食、溫情和悠久歷史，該書在美國出版后，獲得了“美食世界飲食圖書獎”之“最佳中國飲食書獎”和《匹茲堡郵報》年度最佳圖書獎。

　　田野考察式的美食體驗

　　身為《紐約時報》、《華爾街日報》、《風味》雜志、《美食與美酒》雜志等的資深撰稿人，林留清怡非常擅長講故事，書中沒有夸張的形容詞，也沒有褒貶分明的描寫，而是以一個一個生動的故事，不動聲色地寫出中國普通老百姓的勤勞、善良、樸實、智慧和中國人的生活哲學。

　　她告訴記者，她的美食冒險之旅從北京的一所“既沒有暖氣，也沒有量杯”的烹飪學校開始，到山西面攤和餃子館做學徒工，再到上海外灘頂級餐廳的大廚。

　　從普通的面條、餃子，到頂級餐廳的饕餮盛宴，在廚房里，在餐桌上，她遍嘗獨特的中國美食，也碰到形形色色的中國老百姓，并耳聞目睹了這些人物普通或又不平凡的經歷、故事；從中國人的餐桌看盡中國社會的風貌百態(tài)和時代變遷，以及美食如何慰藉人們的心靈。這個“味”，不僅僅是美食佳肴的美味，更是人生的滋味，引人思考，令人回味。

　　林留清怡對此表示：“其實美食是一個連接，我講這些飲食不是為了說明這些飲食，要說明中國很多其他事情?！?吳波)