新加坡華人女磨刀師從業(yè)40載 未收徒手藝恐失傳

　　中國(guó)僑網(wǎng)8月7日電 據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》報(bào)道，新加坡華人李慧貞說，磨刀看似簡(jiǎn)單，但每一個(gè)人都有不同的使用習(xí)慣，有些人力度較大、有些人慣用直切角度、斜切角度等。

　　對(duì)67歲的磨刀師傅李慧貞來(lái)說，每一把剪刀和刀子都有自己的靈魂，記錄著使用者的經(jīng)驗(yàn)及生活點(diǎn)滴。

　　她花了44年的人生，用砂石將刀鋒磨利，讓顧客的刀具一次又一次地“復(fù)活”。李慧貞的手藝傳承自父親，兩代人從上世紀(jì)四五十年代開始經(jīng)營(yíng)這門生意，隨著時(shí)代變遷，這門手藝在今時(shí)今日社會(huì)中已很少見。

　　李慧貞說，磨刀看似簡(jiǎn)單，但每個(gè)人都有不同的使用習(xí)慣，有些人力度較大、有些人慣用直切角度、斜切角度等。因此，她會(huì)先讓顧客“示范”剪切，細(xì)心觀察他們的習(xí)慣，才開始磨刀。

　　她的顧客主要是老人家、裁縫師、理發(fā)師、廚師和屠夫等，當(dāng)中有不少人的刀具用了四十多年，磨了又磨，甚至已被磨剩薄薄的一片，還不舍得丟棄。

　　她說：“以前的人用剪刀和刀，都是一代傳一代，可以用很久?，F(xiàn)在市面上賣的剪刀和刀都不耐用，刀鋒也不順?！?/p>

　　李慧貞透露，她磨過最特別的刀具是乩童用的長(zhǎng)劍。與磨剪刀和刀相比，磨長(zhǎng)劍更難掌控，因?yàn)橐_保四面刀鋒都要磨得均勻，非?？脊Ψ?。

　　這樣專業(yè)的手藝，需要日積月累的經(jīng)驗(yàn)和反復(fù)的練習(xí)才能做到。李慧貞年輕時(shí)曾當(dāng)過療養(yǎng)院打理員，后因父親年邁，她才決定半途出家繼承手藝。她用了五年時(shí)間才學(xué)會(huì)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)店鋪，獲得顧客賞識(shí)。

　　這樣的耐心和毅力，已很難在年輕人身上找到，李慧貞覺得，年輕人并不愿意為這行業(yè)付出。李慧貞沒有收徒弟，也沒將手藝傳給獨(dú)生女，盡管覺得可惜，她只能表示無(wú)奈?！皼]辦法，做這行要有興趣和耐心，連假日都要做工，很少人愿意學(xué)了?！?吳青泠)