海外華僑華人歡樂過端午 品香粽傳情誼
農(nóng)歷五月初五是中國端午節(jié)，這個包含著孝文化和愛國情懷的傳統(tǒng)節(jié)日隨著漂洋過海的華人傳播到世界各地。節(jié)日期間，海外華人和中國駐外人員不僅包粽子、品香粽，還與外國友人在文化交流中共享友誼。
18日，在馬來西亞新紀(jì)元學(xué)院新聞系教師高佩瑤的家里，她和6個學(xué)生一起圍坐在桌邊包裹粽子，大大小小6個盆擺放在桌邊，學(xué)生們制作的每一個粽子都包有不同的食材。
新紀(jì)元學(xué)院是由馬來西亞華人創(chuàng)辦的高等學(xué)院。身為華裔的高佩瑤說，前幾天學(xué)生們向她提到想學(xué)包粽子，雖然準(zhǔn)備食材很繁瑣，但她覺得鼓勵學(xué)生們對中華文化的喜愛和興趣很重要，可以讓學(xué)生們通過親自動手體驗(yàn)中華文化傳統(tǒng)。
她說，小時候，每到端午節(jié)來臨，都會跟家人一起包粽子、吃粽子，她很享受這種感覺?！艾F(xiàn)在包粽子的人少了，但端午節(jié)時，家人仍然會聚在一起吃粽子，這個傳統(tǒng)一直沒有變?！?table border=0 cellspacing=0 cellpadding=0 align=left style="padding-right:10px;">
高老師和學(xué)生們包粽子的方式與中國南方部分地區(qū)類似，用料十分豐富，除了糯米，還會加入紅燒肉、蘑菇、咸蛋黃、眉豆、海米等。在老師的指導(dǎo)下，學(xué)生們很快掌握了要領(lǐng)，熟練地將各種食材包進(jìn)粽葉，打結(jié)、系繩一氣呵成。不到兩小時，滿滿6大盆食材就變成了一串串誘人的粽子，學(xué)生們看著自己的“杰作”，個個喜笑顏開。
其實(shí)，學(xué)生們想學(xué)包粽子還有一個原因。新聞系學(xué)生鐘嘉怡說：“我們這次來學(xué)包粽子，除了感受節(jié)日氣氛外，還要將親手包的粽子送給社區(qū)的老人，感謝他們長期以來對我們的支持和照顧，希望他們可以通過粽子感受到我們的愛?！?/p>
在節(jié)日里寓教于樂的老師還有英國倫敦孔子學(xué)院的教師們。19日下午，倫敦大學(xué)亞非學(xué)院舉辦了慶端午活動。據(jù)倫敦孔院中方校長李鍔介紹，活動除了傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗介紹，還有扎五色線和吃粽子的體驗(yàn)活動，活動參與者除了孔院師生，還有倫敦大學(xué)亞非學(xué)院的學(xué)生和當(dāng)?shù)孛癖姟?/p>
大家在現(xiàn)場聽老師介紹端午節(jié)的歷史演變，講解吃粽子、掛菖蒲、賽龍舟、綁五色線等民間習(xí)俗?，F(xiàn)場參與者不僅可以品嘗美味的粽子，給手腕綁上有辟邪作用的五色線，還能獲得孔院贈送的香包等小禮品。
李鍔說，通過端午節(jié)活動的互動，相信大家對中國傳統(tǒng)文化能有更加切身的體會。
在海外，體驗(yàn)中國傳統(tǒng)節(jié)日的好地方非唐人街莫屬。18日，記者走進(jìn)了在美國華人聚集的休斯頓中國城里，無論是超市還是餐館里，粽香無處不在。
在當(dāng)?shù)刈畲蟮娜A人超市百佳，記者看到人潮涌動、商品豐富，特別是粽子供應(yīng)量足、種類繁多、口味齊全，有紅豆粽、海鮮粽，素粽、肉粽，而且產(chǎn)地既有中國大陸、中國臺灣，還有美國當(dāng)?shù)亍?/p>
顧客趙娥正帶著小女兒挑選粽子。這位祖籍中國安徽的華人婦女說：“雖然我和外國人結(jié)了婚，但我們還是很喜歡吃粽子，每年端午節(jié)我都會買點(diǎn)粽子，否則就好像沒有過節(jié)的氣氛?！?/p>
不僅是成品粽子，超市里還有粽葉、綁繩、糯米及各類粽餡原料，等待著喜歡自己動手包粽子的人。而懶得自己動手包粽子、煮粽子的人還可以去各家中餐館品嘗端午味道。
記者在當(dāng)?shù)貛准抑胁宛^都看到了多種口味的粽子。在中餐館過端午的除了華人，也有不少當(dāng)?shù)孛绹?。一位名叫皮派里的白人男子吃過粽子后，贊道“太好吃了”。
正在買粽子的全美餐飲聯(lián)盟首席顧問劉濤對記者說，“我個人認(rèn)為，端午節(jié)是中華民族精神的弘揚(yáng)，粽子用糯米做就是在強(qiáng)調(diào)民族的團(tuán)結(jié)精神。我們家在美國15年了，每年都包粽子吃粽子。因?yàn)楣ぷ髟虿荒芑氐街袊箨?，與那里的親人團(tuán)聚，因此吃粽子可以讓我們解除相思之苦”。
海外華僑華人在端午節(jié)通過粽子的香甜一解萬千鄉(xiāng)愁，而在尼日利亞阿布賈，正和當(dāng)?shù)厝艘黄疬^齋月的駐外記者則通過粽子加深與當(dāng)?shù)赜讶说母星椤?/p>
畫家蘇萊曼在端午節(jié)到來之際收到了記者的禮物——粽子，盡管對中國文化有所了解并且到過中國，但蘇萊曼對粽子還是有些陌生。結(jié)束了晚上7點(diǎn)的禮拜后，蘇萊曼準(zhǔn)備晚餐時，拿著粽子不知道是該用筷子還是刀叉。
在記者的指導(dǎo)下，他解開細(xì)繩，剝開粽葉，咬了一小口，邊吃邊說：“我喜歡吃甜食，這個真不錯，里面還有紅豆。”
當(dāng)?shù)孛襟w人薩留也收到了粽子禮物，還特意觀看了中國端午節(jié)介紹和如何制作粽子的視頻。晚餐時，薩留拿起一個粽子，解繩、剝?nèi)~，用勺子切開后發(fā)現(xiàn)中間是紅棗，放心地吃了起來。吃完后，他邊擦手邊對記者說：“這有點(diǎn)像尼日利亞當(dāng)?shù)氐囊环N食品，我們把豆子磨碎加入一些調(diào)料，用一種植物的葉子包起來，和粽子非常相似?！?夏曉 張永興 楊?D 程光明 王大瑋)
