洛杉磯八家餐館衛(wèi)生品質(zhì)最差 中餐館占一半

　　中國僑網(wǎng)6月26日電 據(jù)美國《僑報(bào)》報(bào)道，美國洛杉磯縣公共衛(wèi)生局公布了8家嚴(yán)重違反衛(wèi)生條例的餐館，這8家餐館在過去的兩年常規(guī)檢查中排名墊底，4家中餐館“榜上有名”，占據(jù)“黑榜單”一半山頭。

　　8家嚴(yán)重違反衛(wèi)生條例的餐館由洛杉磯縣衛(wèi)生局公共衛(wèi)生部門的專家根據(jù)2013年7月1日至2015年3月31日這段時(shí)間，對(duì)餐館的餐具用品、冷凍食品保存方法、是否為顧客提供便捷干凈的就餐模式、衛(wèi)生間的清潔和維護(hù)、餐廳樓梯的打掃、食物傳送帶的清潔，甚至食物烹制過程中的時(shí)間以及食材處理方式等大小幾百種門類進(jìn)行打分評(píng)定。此次公布的8家餐館綜合排名處于末尾，均有不同程度的嚴(yán)重違規(guī)行為。

　　洛杉磯縣衛(wèi)生局將所有餐館的衛(wèi)生指標(biāo)分為A、B和C三個(gè)等級(jí)，在衛(wèi)生局的官方網(wǎng)站上，詳細(xì)記錄著洛杉磯各個(gè)大小餐館最近一次衛(wèi)生檢查時(shí)間及相關(guān)信息。在100分為滿分的基礎(chǔ)上，90至100分為等級(jí)A，描述信息為該餐館具備卓越處理食物的能力以及保持并維護(hù)日常設(shè)施的干凈完好；若能夠保持并維護(hù)日常設(shè)施的干凈完好但是處理食物過程中有安全隱患則降為B等級(jí)；等級(jí)C是僅具備能夠接受的食物處理能力。從評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)可以看出一個(gè)餐廳處理食物的能力，例如對(duì)冷凍類食品的解凍方式，是否能夠通過恰當(dāng)方式保存食物和烹飪食物，是評(píng)級(jí)的重中之重。

　　記者注意到，絕大多數(shù)餐館分?jǐn)?shù)在90分以上，少部分餐館衛(wèi)生狀況達(dá)到100分。此次“入圍”的8家餐館綜合評(píng)分均在90分以下，違規(guī)項(xiàng)目均在50項(xiàng)以上，排名第一的餐館違規(guī)項(xiàng)目達(dá)到77項(xiàng)。其中兩家餐館在點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上被顧客評(píng)分4星，是平日里趨之若鶩的“明星餐館”。 (實(shí)習(xí)記者李幟一)