洛杉磯中餐館被曝衛(wèi)生違規(guī)最多 衛(wèi)生局負責人澄清

　　中國僑網(wǎng)7月16日電 據(jù)美國中文網(wǎng)報道，洛杉磯當?shù)孛襟w近日公布了一份過去兩年衛(wèi)生局對全郡近4萬家餐館及食品零售店的衛(wèi)生檢查結果，8家被曝違反該局衛(wèi)生條例最多的餐館中，有4家是中餐館，而位列“最差”榜首的中餐館業(yè)者卻對此排名喊冤。

　　這份曝光的名單來自《圣蓋博谷論壇報》，統(tǒng)計數(shù)據(jù)來自洛杉磯郡公共衛(wèi)生局在2013年7月至2015年3月對全郡餐館衛(wèi)生檢查的結果，而位于Rosemead市的翠園餐廳有77次違反衛(wèi)生條例的記錄，是違反衛(wèi)生條例最多的餐館。

　　而餐館的負責人卻表示，這家餐館在半年之前就已經(jīng)獲得了衛(wèi)生評級最高級A級，而此次公共衛(wèi)生局的曝光也給餐館生意帶來了負面影響。

　　翠園餐廳服務員Linda說：“如果真的是我們那么差，衛(wèi)生局不會給我們A?！?/p>

　　餐館經(jīng)理承認，去年7月該餐館確實曾經(jīng)因為食品保溫等衛(wèi)生問題，被勒令停業(yè)整頓。但重新開業(yè)后，餐館拿到B級評分，并于去年底拿到A級最高級別評分，現(xiàn)在再被翻舊賬，心有不甘。

　　顧客也表示，“要是有問題我不坐在這里嘛。根本什么問題都沒有?！?/p>

　　餐館還表示此次曝光也給生意帶來影響。對此，洛杉磯郡公共衛(wèi)生局負責人表示，這份名單是將近兩年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，而餐館衛(wèi)生評級結果是根據(jù)每次檢查當天的情況來評定的。目前翠園的A級評分是來自于去年12月30號的檢查結果。

　　洛杉磯自從實施餐館評級制度以來，中餐館頻頻中招，遭到衛(wèi)生差的質疑，曾有餐館聯(lián)盟組織負責人表示，中餐館大多廚房封閉，操作不透明，因此在西餐標準下容易違規(guī)。對此衛(wèi)生局提醒，處理生鮮、準備步驟繁多、食物供多天使用、冷凍和再加熱等環(huán)節(jié)，都會讓餐館出現(xiàn)衛(wèi)生問題的可能性增高，衛(wèi)生局對這樣的餐館衛(wèi)生檢查也會更加頻繁。而衛(wèi)生條例對所有餐廳的規(guī)范是公平的，衛(wèi)生局也會教餐館業(yè)者如何正確處理食物，保持衛(wèi)生。(劉菁）