在美華人備戰(zhàn)感恩節(jié)：中餐館火雞訂單多 價格上漲

　　中國僑網(wǎng)11月18日電 據(jù)美國《世界日報》報道，感恩節(jié)將至，美國華裔新移民也入鄉(xiāng)隨俗，洛杉磯圣蓋博谷華人社區(qū)火雞已準(zhǔn)備進爐開烤。不少大型華資餐館火雞訂單又早又多，多樣而實惠的外賣感恩套餐每天電話不斷。但今年火雞價格普遍比去年上漲。

　　根據(jù)聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部預(yù)計，20磅的火雞去年批發(fā)售價為23元（美元，下同）左右，今年達28元，平均漲幅高達20%左右。不僅如此，今年全國的火雞供應(yīng)量和選擇也比去年減少。

　　去年中式烤火雞平均價格為45元，今年漲到53.99元。蒙特利公園市華裔商家David黃表示，今年的進貨價比去年高，光是生的火雞，每磅增加將近30分錢。但這些年圣蓋博谷華裔新移民愈來愈多，很多人都愿意入鄉(xiāng)隨俗，過美國節(jié)日，和中國節(jié)日一樣熱鬧。

　　David黃表示店里除了800只火雞之外，師傅們還準(zhǔn)備了上千只燒雞、燒鴨和乳豬，免得感恩節(jié)當(dāng)天措手不及。

　　蒙市和橙縣都有分店的金都凱旋皇宮，今年則出人意料將中式烤火雞的價格從去年的45元降低到38元。經(jīng)理Roky介紹，考慮到很多新移民華人家庭不大，成員較少，所以今年特別選擇較小的火雞，讓大家高興過節(jié)，又不浪費。

　　Roky表示，除了華人家庭外，一些公司也預(yù)定火雞贈送員工，表達對員工一年辛勞的感謝，讓這個傳統(tǒng)的美國節(jié)日，更加充滿人情與溫馨。

　　與Vons、Pavilion、Ralphs、Albertsons、Wholefood、Gelsons等洋超市，45元至175元不等的火雞套餐相比，華資餐館今年的烤火雞價格大約在38元至54元之間。不少華人表示，除了價格因素，更喜歡的是“家鄉(xiāng)味道”，中式風(fēng)味的明爐烤火雞，皮香肉嫩，肥而不膩，搭配傳統(tǒng)的中式臘味糯米飯，巧手的主婦們再自己加上番薯、南瓜、玉米和時蔬，豐盛地端上飯桌，感恩之夜?jié)M屋溫馨，賓主盡歡。

　　羅斯密市慶相逢酒家經(jīng)理人員表示，烤火雞相當(dāng)費工費時，利潤也不高，但為了大家高興過節(jié)，他們還是專門請師傅制作，為大家過節(jié)助興。

　　據(jù)全國火雞聯(lián)盟統(tǒng)計，全美每年感恩節(jié)期間平均消耗火雞4600萬只。但今年稍早，禽流感橫掃15個州，導(dǎo)致800萬只火雞夭折，火雞大州明尼蘇達和俄亥俄更深受重創(chuàng)。據(jù)聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部根據(jù)今年10月火雞存量預(yù)測，今年冷凍火雞的批發(fā)價每磅在1.31至1.37元之間，比去年每磅1.14元，增加17分至23分。(楊青）