美華人移民傳統(tǒng)變遷：辦婚宴不再湊感恩節(jié)熱鬧

　　中國僑網(wǎng)11月24日電 據(jù)美國《星島日?qǐng)?bào)》報(bào)道，全家團(tuán)聚吃火雞是許多紐約人過感恩節(jié)的傳統(tǒng)，而對(duì)許多閩籍移民而言，感恩節(jié)則是新人結(jié)婚、親友吃婚宴。以往每年感恩節(jié)當(dāng)天，東百老匯酒樓里婚宴是一場接一場，然而今年卻略有減少。據(jù)酒樓業(yè)者介紹，今年11月宜婚的日子多，許多婚宴都提前舉行了，不再一窩蜂地趕湊感恩節(jié)的熱鬧了。

　　還有幾天就是感恩節(jié)，華埠街區(qū)許多燒臘餐館都貼上了“預(yù)定感恩節(jié)火雞”的廣告，讓人感受到濃濃的感恩節(jié)氣氛。對(duì)于許多閩籍新移民而言，感恩節(jié)是新人結(jié)婚、親友吃婚宴的一天。在華埠東百老匯街上，諸多家酒樓在感恩節(jié)當(dāng)天的宴席場次，幾乎都是在數(shù)月前被訂滿，有些晚場宴席更是早在前一年歲末就已被預(yù)訂。

　　東百老匯敬賓酒樓業(yè)者張先生介紹，福州人在美國最喜歡過感恩節(jié)，感恩節(jié)吃婚宴是紐約閩籍小區(qū)內(nèi)的特別一景。感恩節(jié)是美國人回家團(tuán)聚吃大餐的日子，外州的中餐館在這一天的生意也是全年最清淡。許多從事餐館業(yè)的福州人，全年只有感恩節(jié)這天會(huì)放假，也只有利用這一天大家都放假的光景，辦婚宴擺酒席。

　　雖然近年來，皇后區(qū)法拉盛和布魯克林八大道地區(qū)新開張了許多大型酒樓可承辦婚宴，不過對(duì)于許多在外州的閩籍鄉(xiāng)親，在華埠舉辦婚宴已經(jīng)成為一種傳統(tǒng)。張先生介紹，今年所承辦的宴席，結(jié)婚的新人全是生活在外州。不過，與前幾年感恩節(jié)的熱鬧程度相比，今年的婚宴場次明顯減少，沒有了早場的訂單，而下午3點(diǎn)開始的午場和晚上7點(diǎn)開始的晚場則各有兩場預(yù)訂。

　　張先生介紹，東百老匯街上的許多同行酒樓都存在同樣的情況，都沒有了早場訂單，午場和晚場則與往年相似。張先生提到，今年11月宜婚的好日子多，除去感恩節(jié)當(dāng)天，其余日子的婚宴宴席數(shù)量明顯要比往年同期多許多。以感恩節(jié)的前一周為例，以往幾乎所有的婚宴都攢著在感恩節(jié)當(dāng)天才有，而今年則特別不同，從22日起一直到感恩節(jié)前一天大約共有五場婚宴的訂單，有可能是因此而分散了感恩節(jié)當(dāng)天的宴席場次。

　　位于地威臣街的華夏酒樓，今年感恩節(jié)的婚宴宴席和去年差不多，一共被預(yù)訂了11場，而東來酒樓則比去年的宴席數(shù)量略減。美國華人餐飲業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長陳鍵榕介紹，往年幾乎是11月所有的婚宴都恨不得集中在感恩節(jié)當(dāng)天舉行，每家酒樓都爆滿。而今年則非常不同，在感恩節(jié)前的這幾天，許多酒樓就已天天有婚宴舉行，至感恩節(jié)當(dāng)天則相對(duì)減少，相信有許多新人也逐漸不再選擇在感恩節(jié)當(dāng)天趕湊熱鬧了。(陳帆）