工人最低薪資暴漲 紐約華埠餐飲業(yè)取消小費(fèi)應(yīng)對(duì)

　　中國(guó)僑網(wǎng)1月21日電 據(jù)美國(guó)中文網(wǎng)報(bào)道，從2015年12月31號(hào)開(kāi)始，紐約州的最低時(shí)薪從之前的8.75元提高到了9元，而餐飲業(yè)小費(fèi)工的最低時(shí)薪更是暴漲5成，達(dá)到7.5元，這給餐飲業(yè)造成了大震蕩，對(duì)華埠的餐館酒吧也造成了不小的影響。

　　最低時(shí)薪，特別是餐飲業(yè)小費(fèi)工最低時(shí)薪的大幅上漲，給華埠的餐飲業(yè)造成了震蕩，一些餐館已經(jīng)做出了取消小費(fèi)等支付方式改革，以應(yīng)對(duì)勞工法的改變。

　　在布魯克林八大道和華埠的東百老匯，許多餐館幾年前就開(kāi)始不收小費(fèi)，以低價(jià)吸引更多的顧客。而紐約州最新的勞工法規(guī)定，紐約州的最低時(shí)薪從之前的8.75元提高到了9元，餐飲業(yè)小費(fèi)工的最低時(shí)薪更是從5元上漲到了7塊57.5元，勞工成本可謂是大幅提高。一些華埠的大型餐館從今年1月1日開(kāi)始，也取消了小費(fèi)。不少華埠知名餐館在前臺(tái)和酒吧都貼上了“不接受小費(fèi)”的告示。餐廳經(jīng)理表示，這是勞工成本提高的無(wú)奈之舉，取消小費(fèi)，菜價(jià)平均上升了15%，顧客付賬的總額大體不變，而小費(fèi)工沒(méi)了小費(fèi)，但由于整體薪資提高，工資也變化不大。

　　“我們必須要遵守勞工法，這是我們?nèi)∠≠M(fèi)的原因，不然成本太高了，你看華埠很多飯店都關(guān)門了，我們這也是無(wú)奈之舉?！彼硎?，雖然取消小費(fèi)能讓餐廳維持下去，但員工收入提高，收入稅和保險(xiǎn)等也要相應(yīng)的變動(dòng)，成本還是提高了。

　　而一些規(guī)模較小的餐廳業(yè)者表示，他們多請(qǐng)小時(shí)工，因此幾塊錢的變化對(duì)他們影響并不大。“我們都是請(qǐng)小時(shí)工比較多，而且如果員工成本太高，我們老板就自己多做，做兩人份，其實(shí)這個(gè)對(duì)我們影響并不大?！倍舱f(shuō)，自己從事餐飲業(yè)多年，見(jiàn)證了華埠餐飲業(yè)的興衰，她說(shuō)，如今從事餐飲業(yè)的人員越來(lái)越少，特別是女工都轉(zhuǎn)向從事更加輕松的美甲業(yè)和家庭護(hù)理業(yè)。

　　除了華埠餐飲業(yè)做出了相應(yīng)改變外，早在2015年的10月，紐約非常具有影響力的聯(lián)合廣場(chǎng)餐飲集團(tuán)就已經(jīng)宣布旗下13家餐廳不再收取小費(fèi)。最低時(shí)薪的提高，對(duì)紐約餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)形態(tài)有著很大的影響，并可能使員工的支薪形式和工作時(shí)數(shù)出現(xiàn)大的變動(dòng)。(陳逸子 吳丹琪）