多倫多餐廳興起“無小費(fèi)”運(yùn)動 華人顧客不買賬

　　中國僑網(wǎng)5月1日電 據(jù)加拿大《星島日報》報道，多倫多小意大利小區(qū)一間西餐廳將從5月1日起，推出“無小費(fèi)”經(jīng)營模式。雖然據(jù)餐廳東主稱，這可能是多倫多第一間不接受小費(fèi)的餐廳，但其實(shí)這一股“無小費(fèi)”運(yùn)動的風(fēng)潮，近年正在美國大城市的餐飲業(yè)逐漸興起。

　　據(jù)該間小意大利餐廳的東主表示，今后不但顧客不用再付小費(fèi)，餐廳侍應(yīng)也不會再收小費(fèi)，因?yàn)椴蛷d會將顧客本應(yīng)給的小費(fèi)計(jì)入菜品的價格，也就是說菜品要加價10%至20%。'

　　對于餐廳不收小費(fèi)的舉動，一些華人顧客表示并不買賬，寧愿給小費(fèi)，也不愿菜品漲價。

　　張先生表示，一些華人對小費(fèi)往往存在一種錯誤的認(rèn)識，以為給小費(fèi)是對侍應(yīng)的施舍，事實(shí)上，小費(fèi)是對自己所受到服務(wù)的一種認(rèn)可和報酬。如果侍應(yīng)服務(wù)得好，客人可能還不止給15%的小費(fèi)。

　　張先生還稱，小費(fèi)也是對侍應(yīng)提供更好服務(wù)的一種激勵，如果不管服務(wù)好不好，都是拿一樣的小費(fèi)，那么侍應(yīng)很可能就不會再努力提供好的服務(wù)。另外，如果老板將菜品加價，也就是強(qiáng)制收小費(fèi)，對于最后能不能保證小費(fèi)是分到了侍應(yīng)的手上存在疑問，即使平均分配，也不是給了顧客想要給的那個侍應(yīng)。

　　另外也有顧客對表示，如果將小費(fèi)計(jì)入菜價，再重新分配，可能對于一些員工來說不能接受的原因還包括稅務(wù)問題。餐廳的侍應(yīng)一般可能還拿不到最低時薪，收入保障全靠小費(fèi)，如果收入全部公開透明，員工可能會受到損失。