紐約衛(wèi)生局人員辦講座 為華裔餐飲業(yè)者詳解法規(guī)

　　中國(guó)僑網(wǎng)10月8日電 據(jù)美國(guó)《僑報(bào)》報(bào)道，紐約法拉盛商業(yè)改進(jìn)區(qū)、紐約市議員顧雅明辦公室與美國(guó)餐飲協(xié)會(huì)合作于當(dāng)?shù)貢r(shí)間7日上午舉辦“商家與紐約市政府衛(wèi)生局座談會(huì)”，讓商家與衛(wèi)生局進(jìn)行交流，衛(wèi)生局針對(duì)業(yè)者的提問(wèn)進(jìn)行了仔細(xì)的解答。

　　當(dāng)?shù)貢r(shí)間7日來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)的的多是酒樓老板，他們聽(tīng)取了衛(wèi)生局針對(duì)餐飲業(yè)的各項(xiàng)規(guī)定，向衛(wèi)生局提出了他們的問(wèn)題。

　　衛(wèi)生局派出兩名工作人員向業(yè)者指點(diǎn)迷津，一位是華裔專員Ramon Yi，另一位是Magda Desdunes，他們帶來(lái)了市衛(wèi)生局印制的衛(wèi)生規(guī)范條例一書(shū)，從中按規(guī)章逐一向業(yè)者解釋在平時(shí)衛(wèi)生規(guī)范中的細(xì)節(jié)。

　　美國(guó)餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何德興表示，希望衛(wèi)生局能根據(jù)中餐廳的特殊情況，適當(dāng)調(diào)整檢查的彈性。

　　法拉盛商改區(qū)共同主席莊振輝指出，中餐館都是薄利多銷，靠旺盛的客源才能有盈余，因此比西餐廳會(huì)產(chǎn)出更多垃圾。衛(wèi)生局檢查人員由于語(yǔ)言上的障礙，往往造成溝通上的困擾，所以大多數(shù)中餐館遇到檢查都會(huì)關(guān)門(mén)。

　　Ramon Yi耐心向到場(chǎng)的業(yè)者講解如何面對(duì)衛(wèi)生檢查，他認(rèn)為目前法拉盛70%的餐館都可以達(dá)到A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，這是個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的成績(jī)，而市衛(wèi)生局會(huì)每年檢查一次A級(jí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐廳，而B(niǎo)級(jí)檢查周期為6個(gè)月，C級(jí)為三個(gè)月。Ramon Yi表示，商家最好平時(shí)有著良好的衛(wèi)生流程，如不注意保持衛(wèi)生，到檢查周期臨時(shí)突擊清潔是很難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的。(宋旸)