日本一餐廳聘亞洲女性做本國菜肴 店內(nèi)雇中國員工

　　中國僑網(wǎng)11月10日電 據(jù)日本共同社報道，根據(jù)日本《神戶新聞》報道，由來自亞洲的女性們提供本國菜肴的餐廳“神戶亞洲食堂BAR SALA”在神戶南京町的一角開業(yè)，出品豐富多彩的亞洲風(fēng)味。一名持續(xù)為外國女性就業(yè)提供支持的日本女性和曾是百貨店社員的父親一起開辦了這家餐廳。父女倆人齊心協(xié)力進(jìn)行挑戰(zhàn)，表示經(jīng)營“長期持續(xù)下去將有助于外國人自立?！?table border=0 cellspacing=0 cellpadding=0 align=left style="padding-right:10px;">

　　泰國出身的藤木瓦蘇坎(音譯，42歲)大約12年前因結(jié)婚來到日本。這家餐廳是她首次在日本找到的工作。她一邊笑著說“我一直希望工作，兼顧育兒也并非難事”，一邊手腳麻利地做好了冬陰功湯面。

　　包括藤木在內(nèi)，該店還有來自中國、菲律賓和尼泊爾等亞洲出身的8名在日外國人工作。其中4名女性當(dāng)起了大廚，按天輪流烹飪本國菜肴。食客們可以享用泰國雞肉飯(850日元，約合人民幣55元)、臺灣鹵肉飯(850日元)等各地代表性菜肴。

　　店長黑田尚子(27歲，神戶市兵庫區(qū)人)7月開了這家餐廳。她在大學(xué)生時代就致力于支援在日外國人，還與來自亞洲的女性每周一次在神戶市灘區(qū)的商店街經(jīng)營咖啡店等，也參加就職支援活動。

　　畢業(yè)后，黑田曾希望繼續(xù)活動，但遭到父親奧智雄(55歲)的反對，所以一度在一家公司就職。該公司為餐飲店提供吸引客流方法的建議，黑田用3年半時間學(xué)習(xí)了菜肴的展示方式和經(jīng)營手法等，去年秋季辭了職。

　　父親智雄向籌備開店的黑田提議“一起干如何？”作為阪急百貨店社員，智雄長年從事項目重整等工作，是商務(wù)領(lǐng)域的專家。他認(rèn)為“和志愿者精神很強(qiáng)烈的女兒組隊，可以做些有趣的事情”?，F(xiàn)在，他作為所有者參與經(jīng)營。

　　餐廳形態(tài)與菜單都由黑田負(fù)責(zé)，但智雄認(rèn)為“僅僅愉快地工作是不行的。我想，今后和女兒的爭執(zhí)也會增多。”黑田表示：“父親加入進(jìn)來讓我心里有了底。希望更多的顧客前來，了解外國人在日本工作的實際情況。”