感恩節(jié)將至 洛杉磯華人積極訂購火雞(圖)

　　中國僑網(wǎng)11月14日電 據(jù)美國《世界日報》報道，美國總統(tǒng)大選剛剛塵埃落定，年底三大節(jié)日又接踵而來。據(jù)洛杉磯商家估計，2016感恩節(jié)會延續(xù)大選的熱鬧，“勝利者大肆慶祝，失敗者一樣也要過節(jié)”。圣蓋博谷不少華人商家已預(yù)備了比平常多三成的食材，期待四年一遇的選后佳節(jié)熱鬧登場。“今年火雞不漲價”，更令民眾對今年的感恩節(jié)滿是期待。

　　“不知是不是巧合，每次大選之后的年底節(jié)日，生意都相當(dāng)不錯”，一位在南加州經(jīng)營將近40年的資深餐飲業(yè)者預(yù)計，今年的感恩節(jié)、圣誕和新年，“市場應(yīng)該錯不了”。

　　華人聚居的圣蓋博谷幾乎所有大中型華資酒樓、餐館、燒臘鋪，目前已開始準備火雞大餐，接訂單、調(diào)試烤火雞；華資超市的火雞、黃毛雞、各種海鮮和過節(jié)食材，也正源源進貨當(dāng)中。

　　“我們這些天都在試驗烤火雞，希望最好的火候烤出最美味火雞”，蒙特利公園市深井燒臘老板劉先生表示，雖然燒雞燒鴨幾十年，但重達14至20磅一只的火雞，每年還是要提前試驗火候?！眲⑾壬硎?，目前已入貨1000只火雞，感恩節(jié)還有十天，訂單已幾乎額滿，“這些年入鄉(xiāng)隨俗慶祝感恩節(jié)的華人，真是愈來愈多?！?/p>

　　“我們的感恩節(jié)餐舞會消息剛在微信上發(fā)出不到十天，定位已超過500人”，888海珍大堂經(jīng)理Lucy陳表示，他們今年第一次試辦萬圣節(jié)化妝舞會，沒想到一下子來了400多人，始料未及。“本以為時隔那么短，感恩節(jié)會受到影響，“沒想到又是一個驚喜”，550元至650元一桌的晚宴，訂單如雪片。

　　今年風(fēng)調(diào)雨順，尤其是美國中部和加州的飼養(yǎng)業(yè)，一掃去年雞瘟陰霾，民眾數(shù)月來喜見多年罕見的低價雞蛋，今年的火雞和雞肉價格，與去年相比相對持穩(wěn)，銷量激增。

　　與Vons、Pavilion、Ralphs、Albertsons、Wholefood、Gelsons等美國超市45元至175元不等的火雞套餐相比，華資餐館的價格要低不少。不少華人表示，除了價格因素，更喜歡的是“家鄉(xiāng)味道”，中式風(fēng)味的明爐烤火雞，皮香肉嫩，肥而不膩，搭配傳統(tǒng)的中式臘味糯米飯，巧手的主婦們再自己加上番薯、南瓜、玉米和時蔬，豐盛地端上飯桌，感恩之夜?jié)M屋溫馨，賓主盡歡。

　　“今年的火雞不漲價”，不少華資餐飲老板自豪表示，足夠全家六至十人食用的火雞，維持在每只38.99元至53.99元的幅度，包括火雞、糯米飯，一些商家還免費附送紅酒。

　　“我們目前準備了800只火雞，700多只黃毛雞、300只鴨、150頭燒全豬”，洛城感恩節(jié)燒臘大戶利苑海鮮酒家經(jīng)理David黃表示，他們所有的燒臘師傅會在感恩節(jié)前夜連夜開工，迎接第二天一早排成長龍的搶購人群。

　　“這些年新移民愈來愈多，年輕人比例多，舍得花錢過節(jié)的華人也愈來愈多”，夏威夷超市魚肉部經(jīng)理阿發(fā)表示，他們目前準備的感恩節(jié)食材，包括海鮮、肉類和酒類，“比平常起碼多三分之一”，光是很多小家庭華人感恩節(jié)喜歡的黃毛雞，“每天進貨將近300只”。

　　部分華資商家表示，今年的感恩節(jié)還有個特點，就是團體和公司的火雞訂單重新多起來。蒙市大型酒家金都凱旋皇宮經(jīng)理Rocky表示，目前接到的團體和公司訂單，少則二三十只，多則近百只，“應(yīng)該是老板生意或心情好，款待員工”，他表示，這是多年久違的過節(jié)氣氛。(楊青)