意大利一華人餐館發(fā)火災(zāi) 華媒提醒注意廚房清理

　　中國(guó)僑網(wǎng)3月6日電 據(jù)意大利《歐洲僑報(bào)》報(bào)道，當(dāng)?shù)貢r(shí)間3月3日下午三點(diǎn)半左右，意大利Pisa市內(nèi)一家華人餐館后廚著火。火災(zāi)發(fā)生后，Pisa市中心火警立即趕往現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行滅火。所幸火勢(shì)得到及時(shí)控制，沒有造成人員傷亡，但這家華人餐館的廚房?jī)?nèi)部因火災(zāi)損毀不輕，而且險(xiǎn)些引發(fā)煤氣爆炸。

　　據(jù)當(dāng)?shù)叵绬T推測(cè)，引發(fā)此次火災(zāi)的原因很可能是廚房油煙機(jī)短路所致，火災(zāi)導(dǎo)致該地區(qū)一度停電，電力公司Enel不得不派維修人員前來進(jìn)行修理后才得以恢復(fù)正常。

　　此前，意大利Fermo一家華人餐館廚房也曾發(fā)生過失火事件，而失火原因與上述Pisa市華人餐館極為相似。當(dāng)時(shí)火苗是從廚房的煙囪里蔓延出來的，準(zhǔn)確的說是一個(gè)油鍋引發(fā)的，然后從那席卷了餐館服務(wù)生住的房間。由于餐館廚房油污較多，廚房油煙機(jī)排油煙系統(tǒng)若不定期清洗將會(huì)有火災(zāi)隱患。油煙機(jī)長(zhǎng)期不清洗可能導(dǎo)致排油煙罩漏油，滴在爐頭上很容易引起火災(zāi)。此外，油煙機(jī)風(fēng)機(jī)葉輪或機(jī)壁機(jī)底積油太多會(huì)影響風(fēng)機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，導(dǎo)致油煙機(jī)電機(jī)負(fù)荷過重從而引發(fā)電線短路，燒毀發(fā)動(dòng)機(jī)引起火災(zāi)。

　　鑒于此，提醒華人餐館老板要特別注意定期清理和維修廚房油煙機(jī)。