新西蘭三代華人奮斗一生終于“種出”農(nóng)業(yè)大獎(jiǎng)

2017年05月06日 16:51 來(lái)源：中國(guó)僑網(wǎng)

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　　中國(guó)僑網(wǎng)5月6日電據(jù)新西蘭先驅(qū)報(bào)中文網(wǎng)報(bào)道，距新西蘭奧克市約1小時(shí)車(chē)程的Pukekohe，原野平坦，山丘起伏，公路邊閃現(xiàn)黑白花斑的奶牛、套著防寒外衣的黑馬棕馬。

Pukekohe的原野（新西蘭先驅(qū)報(bào)中文網(wǎng)）

　　秋初的陰云天氣，一下車(chē)，就感到風(fēng)的勁頭不小，瞬間吹透薄薄的辦公室毛衣外套，讓人輕輕打起了哆嗦，這里的農(nóng)人們長(zhǎng)年沐風(fēng)櫛雨，肌膚粗糙黑紅。

　　Allan Fong(方健羅)種植蔬菜已有四十余年，他的農(nóng)場(chǎng)無(wú)論是在新西蘭西方業(yè)界還是華人業(yè)界都可謂聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

年輕時(shí)候的Allan(右)和Colin（新西蘭先驅(qū)報(bào)中文網(wǎng)）

農(nóng)場(chǎng)上年輕的Allan（新西蘭先驅(qū)報(bào)中文網(wǎng)）

　　這位身板健壯的大漢，笑容里有一絲憨實(shí)，機(jī)智靈敏又喜愛(ài)打趣，不愿提及自己的年齡，但又透露年有六旬，而審視筐里一簇簇鮮綠的蔬菜時(shí)，目光一瞬間似乎有點(diǎn)銳利。

　　從他的田野里摘下的每一把新鮮蔬菜，都立刻就被清洗、整理并運(yùn)走，包裝上印著這個(gè)家族企業(yè)的名稱(chēng)“The Fresh Grower”，字體設(shè)計(jì)富有田園色彩，加上“Allan Fong”的名字，以及作為產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的他的頭像，下面是文字介紹：

　　“100%產(chǎn)自新西蘭”、“我的家族3代以來(lái)一直在Pukekohe山區(qū)富饒肥沃的火山土壤上種植優(yōu)質(zhì)蔬菜?！?/p>

　　初識(shí)農(nóng)場(chǎng)

　　Allan和Collin兩兄弟是這間企業(yè)的核心人物，他們的孩子——第4代人，現(xiàn)在也開(kāi)始加入了企業(yè)，家族事業(yè)后繼有人。

Allan(方健羅，左)和Collin兩兄弟（新西蘭先驅(qū)報(bào)中文網(wǎng)）

農(nóng)場(chǎng)（新西蘭先驅(qū)報(bào)中文網(wǎng)）

　　到達(dá)農(nóng)場(chǎng)的第一件事有點(diǎn)意外，走進(jìn)滿桌文件雜物的平房辦公室時(shí)，需要填寫(xiě)來(lái)訪者信息登記表。

　　即使仍然保持著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)，隨天氣而應(yīng)時(shí)變化、氣氛自在松弛，但一切都遵照著程序的規(guī)定，進(jìn)出車(chē)間需要穿上反光安全背心，公司對(duì)外有PR人員負(fù)責(zé)企業(yè)的公共形象——這里無(wú)疑是一間正規(guī)企業(yè)，現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)公司。

　　第二個(gè)意外是，無(wú)論是電話上、還是在車(chē)間或田野里，即便不是面對(duì)其他族裔的外聘職員，華人們互相也使用英文交流，本地口音，語(yǔ)速偏快。

在田間（新西蘭先驅(qū)報(bào)中文網(wǎng)）

　　Allan是2016年The Growth Awards最高大獎(jiǎng)的獲得者。

　　這項(xiàng)農(nóng)業(yè)大獎(jiǎng)對(duì)生產(chǎn)和供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)、安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)食品，有效提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，并為促進(jìn)生產(chǎn)系統(tǒng)可持續(xù)性發(fā)展、引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新進(jìn)步等做出不懈努力與突出貢獻(xiàn)的農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)進(jìn)行表彰和嘉獎(jiǎng)，受到澳大利亞和新西蘭兩國(guó)業(yè)界的認(rèn)可。

　　不過(guò)，記者到達(dá)后剛一握手問(wèn)好，就被抱歉地告知，需要馬上隨車(chē)趕往另一處農(nóng)場(chǎng)。

　　幾日來(lái)，颶風(fēng)帶來(lái)的暴雨造成水淹農(nóng)田，作物欠收，因此農(nóng)場(chǎng)正忙于應(yīng)對(duì)蔬菜短缺告急、訂單催貨的問(wèn)題，訪談需要在開(kāi)車(chē)過(guò)程中進(jìn)行一部分，直到完成應(yīng)急處理工作。

　　和腳上的黑色套鞋一樣，Allan貨車(chē)的駕駛室里上上下下全是黃土，座椅背后的車(chē)廂，也被各種工具雜物填得滿滿當(dāng)當(dāng)。一路上，他不時(shí)靠近田邊停車(chē)，輪番應(yīng)答手機(jī)和對(duì)講機(jī)，在重新開(kāi)動(dòng)汽車(chē)時(shí)，才一邊手中打著方向盤(pán)一邊道歉：我們繼續(xù)談……

　　記者：沒(méi)想到你們臨時(shí)出狀況，也許約另外一天會(huì)好點(diǎn)。

　　回答：沒(méi)事沒(méi)事，再說(shuō)，實(shí)際上也并沒(méi)有哪天會(huì)好點(diǎn)，從來(lái)都是這樣，(嘆氣)，每天都會(huì)臨時(shí)出問(wèn)題……

　　家族和田野

　　記者：談?wù)勀銈兤髽I(yè)的基本情況吧？

　　回答：我們種植的農(nóng)田有500英畝(注：約3000多畝)，分布在附近四五處地點(diǎn)，一共聘請(qǐng)了50名員工。新西蘭全國(guó)境內(nèi)許多超市和商場(chǎng)都有我們的產(chǎn)品出售，包括最著名的大型連鎖超市Countdown、Pak'n Save、New World、Fruit World，也有華人超市比如太平，等等。

　　我們生產(chǎn)30多種蔬菜，既有華人喜愛(ài)的中國(guó)蔬菜，但也主要是種植和供應(yīng)西方品種的蔬菜。不同品種和類(lèi)別的蔬菜包裝重量各不相同，有的一包或一份是100克、300克，有的是250克、500克，每個(gè)星期我們大約出產(chǎn)50萬(wàn)份。

　　記者經(jīng)查詢(xún)資料也了解到，該公司每年為新西蘭快餐行業(yè)生產(chǎn)供應(yīng)的包心生菜IcebergLettuce多達(dá)1200萬(wàn)棵。

　　記者：你們的規(guī)模與同行相比怎么樣，你是從什么時(shí)候開(kāi)始從業(yè)的？

　　回答：我們企業(yè)屬于中等規(guī)模，這片地區(qū)有一家白人農(nóng)場(chǎng)很大，土地面積達(dá)到兩三千英畝。

　　奧克蘭的蔬菜種植主要是在我們Pukekohe這一帶，農(nóng)場(chǎng)主多數(shù)是新西蘭白人、印度人和華人。

農(nóng)場(chǎng)工人（新西蘭先驅(qū)報(bào)中文網(wǎng)）

　　我的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)?zāi)强商昧恕Ｎ业淖娓负桶职衷?940年代戰(zhàn)亂時(shí)期漂洋過(guò)海來(lái)到新西蘭，他們以種菜為生。我從小就已經(jīng)幫家里種菜。那個(gè)時(shí)候，像我們這樣出來(lái)海外的華人，家家戶(hù)戶(hù)誰(shuí)不是這樣呢，孩子們都是每天放學(xué)回家就馬上開(kāi)始勞動(dòng)，至于所有的周末、公共假日、學(xué)校假期，也都是勞動(dòng)、再勞動(dòng)。

　　記者：現(xiàn)在，主要不再是由你的家人進(jìn)行生產(chǎn)，農(nóng)場(chǎng)的員工還有些什么人呢？

　　回答：我們公司員工分為種植、包裝、運(yùn)輸?shù)鹊劝嘟M，大量的員工人員都是從外部招聘來(lái)的，有新西蘭本地的毛利人、華人，也有波利尼西亞人(太平洋島民)、印度人。

　　現(xiàn)在，我們自己家在這個(gè)企業(yè)里工作的主要是我和弟弟兩對(duì)夫妻，目前兩邊家庭也有兒子也一起加入進(jìn)來(lái)了。我年紀(jì)大了，以后總會(huì)退休的，目前正在培養(yǎng)他們這一代新人。

　　流水作業(yè)

　　卡車(chē)在第二處農(nóng)場(chǎng)的田邊停下，Allan大步向廠房趕過(guò)去。

在車(chē)間（新西蘭先驅(qū)報(bào)中文網(wǎng)）

　　高大的車(chē)間中，一臺(tái)中小型叉車(chē)嗚嗚地穿梭著，將滿載30余筐新摘蔬菜的貨物托架穩(wěn)穩(wěn)放下，迅速退出兩支托叉，轉(zhuǎn)彎掉頭直奔門(mén)外，但眨眼間又托著滿滿的蔬菜再次疾駛回來(lái)，勤快得沒(méi)有一秒鐘停歇。Allan和調(diào)度人員專(zhuān)心討論，對(duì)著墻上白板密密麻麻的生產(chǎn)訂單信息指指點(diǎn)點(diǎn)。

　　這個(gè)大車(chē)間里，一臺(tái)自動(dòng)噴水機(jī)攔腰跨越在長(zhǎng)長(zhǎng)的傳送帶上，一棵棵剛剛摘下的青菜正在緩緩移動(dòng)著，接受人們的手工擇選，它們?cè)诮?jīng)過(guò)自動(dòng)水淋的洗禮后，被送到生產(chǎn)線的另一端，由員工人們裝袋入箱。

車(chē)間流水線（新西蘭先驅(qū)報(bào)中文網(wǎng)）

　　隔壁的車(chē)間里，另一條生產(chǎn)線也在忙碌著，工人們把鮮嫩的菜葉逐袋封裝、碼入塑料方筐、整齊排列在貨運(yùn)托架上，小叉車(chē)也一趟趟往來(lái)，把它們送上正在外間廠房里等候出發(fā)的大貨車(chē)。

　　大家都在專(zhuān)心勞動(dòng)，但工作氛圍也很輕松自在。根據(jù)兩位主管員工的講解，公司田野里的新鮮蔬菜一收割上來(lái)，就會(huì)立刻被送進(jìn)車(chē)間的處理流水線，并由現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)訂單的人員調(diào)配安排發(fā)貨。每一天，新菜不斷收割、也不斷運(yùn)走，一般在當(dāng)天，或是第二天上午，新西蘭民眾就能買(mǎi)到這些新鮮的蔬菜了。這些產(chǎn)品不只在奧克蘭的市面上可以見(jiàn)到，還遠(yuǎn)銷(xiāo)惠靈頓、基督城等地。

　　一種菜，守6年

　　新西蘭的自由市場(chǎng)鼓勵(lì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，想要經(jīng)營(yíng)一家蔬菜農(nóng)場(chǎng)，入門(mén)難度雖不是太大，但一定要嚴(yán)格遵照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，像大多數(shù)商業(yè)機(jī)構(gòu)那樣，必須持有食品安全衛(wèi)生許可等，共需要5種牌照許可并每年接受審核。農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者可以購(gòu)買(mǎi)土地，也可租用，Allan家就有一小部分土地來(lái)自租賃，在Pukekohe一帶，土地租金可能是每英畝600到1500紐幣不等，租期并無(wú)一定之規(guī)，短的可以一兩年。職責(zé)方面，有的農(nóng)場(chǎng)只有種植環(huán)節(jié)，也有的農(nóng)場(chǎng)從生產(chǎn)到打開(kāi)市場(chǎng)，覆蓋整個(gè)制造鏈，像Allan的公司就還會(huì)在電臺(tái)等媒體進(jìn)行廣告宣傳。至于工具、機(jī)械、種子等等成本，視主人想要做多大規(guī)模，不過(guò)，要成為正式的生存之道，仍然需要全心投入，否則難以在市場(chǎng)上長(zhǎng)久立足。

5月初，收割（新西蘭先驅(qū)報(bào)中文網(wǎng)）

　　Allan的農(nóng)場(chǎng)不僅生產(chǎn)日常普通類(lèi)蔬菜，更是本行業(yè)的領(lǐng)先創(chuàng)新者，他在小眾新型產(chǎn)品、特殊經(jīng)濟(jì)作物，乃至引導(dǎo)新西蘭蔬菜市場(chǎng)與消費(fèi)者食用模式方面都做出了自己的貢獻(xiàn)。傳統(tǒng)意義上的蔬菜種植者或銷(xiāo)售者，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能說(shuō)明他的身份，他是一位現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)的專(zhuān)家。

拖拉機(jī)犁地（新西蘭先驅(qū)報(bào)中文網(wǎng)）

　　做這一行，他非常關(guān)注著種子公司的推廣和其它來(lái)源的資訊，并以前瞻的目光挖掘出一般人視而不見(jiàn)的市場(chǎng)機(jī)遇。

　　他是為新西蘭成功引入纖長(zhǎng)梗莖西蘭花Slender Broccoli的第一人，他的公司也是這個(gè)品種目前在新西蘭的唯一生產(chǎn)者。所以，因?yàn)樗?，新西蘭民眾才得以品嘗到這個(gè)外來(lái)的新品種。

　　記者：新產(chǎn)品打開(kāi)局面困難嗎？

　　回答：太難了！培育市場(chǎng)有的要守三年、五年。剛才說(shuō)的這個(gè)新品種西蘭花，用了6年才成功。我一家一家超市去叩問(wèn)、說(shuō)服和請(qǐng)求，希望他們拿一點(diǎn)貨，也不停投放廣告、做展銷(xiāo)、給餐廳或大廚贈(zèng)派產(chǎn)品，想盡一切辦法推銷(xiāo)，因?yàn)橛嗀浟颗c成本壓力不成比例，6年時(shí)間不停地投錢(qián)進(jìn)去但一直沒(méi)有任何改變，我實(shí)在承擔(dān)不了，幾乎就要放棄了，這時(shí)訂單量開(kāi)始轉(zhuǎn)折向上了。發(fā)展到現(xiàn)在是第9年，它已經(jīng)是我們銷(xiāo)售最佳的前2名之一。

　　這家公司的用心無(wú)處不在。蔬菜包裝同樣得到創(chuàng)意化改良，鮮嫩的葉菜被裝入易拉口塑料方袋，份量合適，便于冷藏和取用，并附有烹飪說(shuō)明，幾分鐘的易熟快食，將健康自然與現(xiàn)代人的生活方式緊密結(jié)合。

公司品牌與包裝（新西蘭先驅(qū)報(bào)中文網(wǎng)）

　　記者：為什么想到要做這些種菜之外的事？

　　回答：新一代新西蘭人與過(guò)去不同了。他們?cè)谌澜缏糜?，各地區(qū)各民族的食物都吃過(guò)看過(guò)，也又擁有豐富的網(wǎng)上訊息，視野和心胸開(kāi)闊，在烹飪和食材上追求融合世界各地風(fēng)味，生活節(jié)奏也快，改良包裝可以更好地為所有人服務(wù)。比如芫茜，在還很嫩的時(shí)候就采摘下來(lái)，包裝上標(biāo)示煮多少分鐘很快就可食用，這種風(fēng)味和方便性受到新一代新西蘭人的歡迎。

　　艱難與成就

　　記者：一生都從事這個(gè)行業(yè)，對(duì)你來(lái)說(shuō)最困難的是什么？

　　回答：天氣是最大的挑戰(zhàn)。像這次的颶風(fēng)暴雨天氣，是我從業(yè)以來(lái)從未見(jiàn)過(guò)的，田地被淹，作物等損失20多萬(wàn)紐幣，非常慘重。

　　除天氣以外的其它任何一切，我們都可以努力去想辦法解決。

　　農(nóng)業(yè)當(dāng)然是辛苦的行業(yè)，像新西蘭冬天雨水非常多，但清晨無(wú)論天多冷、雨多大，都一樣必須走進(jìn)田里工作。總體來(lái)說(shuō)，每天勞動(dòng)至少12個(gè)小時(shí)，每周至少六天，像我一般是早晨4點(diǎn)起床，而且近來(lái)晚上都是8點(diǎn)才下班，也一向極少能夠6點(diǎn)下班。

　　記者：最初你選擇這一行有什么原因嗎？

　　回答：我年輕時(shí)候是沒(méi)有辦法，必須挑起這個(gè)擔(dān)子。我父親才16歲就跟祖父一起移民過(guò)來(lái)，他們都來(lái)自廣東四邑貧窮的農(nóng)村，沒(méi)有接受過(guò)新西蘭本地教育，不會(huì)英語(yǔ)，而我在這里出生和上學(xué)，從小就幫著翻譯、交流和辦事，如果我只顧自己，誰(shuí)來(lái)幫他們、誰(shuí)來(lái)幫家里？當(dāng)時(shí)父親40多歲就病了，17歲我高中一畢業(yè)就進(jìn)入這一行，而我的朋友們?nèi)既プx了大學(xué)、到世界其它地方游歷。在我年輕時(shí)，最初這一行本不是我的第一志向，但我們沒(méi)有其它辦法可想。

　　記者：現(xiàn)在你們自己的孩子們加入進(jìn)來(lái)，也是出自家庭的需要嗎？

　　回答：不，完全是他們自己的意愿。以前我的兒子從事其它專(zhuān)業(yè)，但現(xiàn)在也開(kāi)始在公司工作了。他們非常喜歡這種工作。

　　當(dāng)然，我對(duì)于自己能夠?yàn)樯鐣?huì)生產(chǎn)提供有益健康的、潔凈的蔬菜，幫助人們享受烹調(diào)的樂(lè)趣和美食的滋味，想到這一點(diǎn)，也是感到非常高興的。

　　記者：而且經(jīng)營(yíng)到你這一代，已經(jīng)形成完整成套的現(xiàn)代型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，也是一種商業(yè)品牌的經(jīng)營(yíng)和維護(hù)。

　　回答：是的，經(jīng)營(yíng)這樣一家公司，也需要他們動(dòng)用自己所有學(xué)習(xí)過(guò)的各種專(zhuān)業(yè)課程與技能，從企業(yè)管理，到科技知識(shí)，從公關(guān)、廣告、銷(xiāo)售，到財(cái)務(wù)、物流，還有營(yíng)養(yǎng)烹飪、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，覆蓋了各種環(huán)節(jié)，這和經(jīng)營(yíng)任何其它行業(yè)的公司是一樣的，它是一種具有挑戰(zhàn)性和成就感的復(fù)合型工作。