丹麥華人守護(hù)“生蠔平衡” 稱(chēng)海邊蠔隨處可見(jiàn)

“北歐有貝類(lèi),其名為生蠔。生蠔之大,一個(gè)箱子裝不下。搬運(yùn)回家,一半生吃,一半麻辣……”
最近,一則丹麥駐中國(guó)大使館發(fā)的“求助信息”引起國(guó)內(nèi)無(wú)數(shù)吃貨圍觀,主題只有一個(gè):幫我們吃生蠔!
赴丹麥吃蠔是種怎樣的體驗(yàn)?當(dāng)?shù)厣栒娴姆簽E成災(zāi)?在哥本哈根居住了12年的華人飛飛近日加入了一個(gè)歐洲華人“吃蠔群”,向本報(bào)記者講述了自駕吃蠔的經(jīng)歷。
文/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者楊逸男
“真正的吃蠔先遣隊(duì)兩周前就開(kāi)始有了?!憋w飛說(shuō),朋友去過(guò)有經(jīng)驗(yàn)后,她也準(zhǔn)備前往吃蠔。丹麥的生蠔泛濫不是近期才有。去年這個(gè)時(shí)節(jié),飛飛就吃到朋友挖來(lái)的生蠔。
守護(hù)“生蠔平衡”
飛飛說(shuō),對(duì)于生蠔泛濫,丹麥的媒體風(fēng)平浪靜,沒(méi)什么報(bào)道。直到使館發(fā)文,丹麥和中國(guó)國(guó)內(nèi)的朋友才開(kāi)始關(guān)注。飛飛說(shuō),丹麥當(dāng)?shù)氐娜A人和歐洲本地人組織了名為“丹麥的生蠔平衡由我們來(lái)守護(hù)”的微信群。這個(gè)群最初是由華人吃貨群發(fā)展而來(lái),目前已經(jīng)接近滿員。
當(dāng)?shù)貢r(shí)間5日,飛飛和老公也裝備著連體防水衣、手套、雨鞋,駕車(chē)從哥本哈根出發(fā)。車(chē)上收拾了四個(gè)大塑料桶,攜帶著水桶、鏟子和小鐮刀樣的鑿子。
如手掌大的生蠔隨處可見(jiàn)
飛飛和老公來(lái)到的是丹麥西部海域。到達(dá)之后,飛飛和老公看到沙灘上有很多丹麥人已經(jīng)在挖了。
適逢退潮,飛飛已經(jīng)在淺灘上看得到蛤蜊和很小的牡蠣。懷孕的飛飛挺著小孕肚、搬著個(gè)小板凳,坐在海邊撿牡蠣?!白疃嗟氖呛:?貽貝)”。
而飛飛老公則一個(gè)人進(jìn)入淺水中挖。海水很干凈,撩開(kāi)層層疊疊的水草,如手掌大的生蠔隨處可見(jiàn)。
“戰(zhàn)斗力不行,四個(gè)大箱子只裝滿了一個(gè)?!憋w飛看著老公的戰(zhàn)績(jī),已是心滿意足。
由于兩人沒(méi)準(zhǔn)備生蠔刀,他們本想回哥本哈根再吃,但看到生蠔太新鮮了,就直接用那個(gè)鑿子鑿開(kāi)吃。
丹麥人往往喜歡生吃生蠔,或者配上檸檬和塔巴斯科辣醬。