英官員:應(yīng)將廚師列入緊缺工種名單 解決嚴(yán)重缺人狀況

　　中國僑網(wǎng)11月1日電 據(jù)《星島日?qǐng)?bào)》歐洲版微信公眾號(hào)消息，在脫歐談判進(jìn)行之際，英國政府正就勞工緊缺工種名單的調(diào)整進(jìn)行諮詢。有市長呼吁將外賣快餐店廚師也包括在內(nèi)，以解決英國餐飲業(yè)人手嚴(yán)重不足的問題。

　　據(jù)悉，英國政府就勞工緊缺工種名單進(jìn)行諮詢，擬將醫(yī)生、護(hù)士、工程師及芭蕾舞者包括在內(nèi)。而英國中部西密德蘭市長呼吁政府放寬聘人限制。市長安迪·斯特里特說：“在西密德蘭地區(qū)，工程師、醫(yī)療人士包括護(hù)士等，全部都缺人。但我特別要提出缺大廚的問題?！?/p>

　　安迪·斯特里特指出，廚師稀缺是英國餐飲業(yè)面臨的最大危機(jī)之一。他說，要求大廚的平均人工至少要有22,000鎊對(duì)這個(gè)行業(yè)來說確實(shí)太高。而最大的改變起點(diǎn)應(yīng)是取消目前在勞工短缺工種清單中的這個(gè)條文，即不包括在快餐、外賣的大廚。

　　“我認(rèn)為，最重要的起點(diǎn)就是將一些過時(shí)無理的條款刪除掉。例如有條文規(guī)定，雖然廚師是勞工緊缺職業(yè)，但外賣店、快餐店則不能享受外勞優(yōu)惠。政府要知道，許多印度咖哩館、中餐館都是既做堂食，也做外賣。法律條文讓這些外賣快餐很難做。”

　　斯特里特還說：“目前的聘用外勞手續(xù)復(fù)雜、昂貴、需時(shí)之長看成荒謬，令雇主望而卻步。小企業(yè)雇主尤其吃苦?！彼喑姓J(rèn)，聘外勞并非改善英國勞工市場(chǎng)的唯一良方，政府還要靠與商界、學(xué)校緊密合作，從教育方面開始培養(yǎng)本土專業(yè)人才，譬如說鼓勵(lì)年輕人進(jìn)入廚房等……

　　“英國咖哩餐飲業(yè)界的凋零，對(duì)全國都有影響。英國人愛咖哩，如今咖哩從有變無，是時(shí)候嚴(yán)正看待這一危機(jī)了。其他菜系也一樣。我呼吁政府直面勞工緊缺行業(yè)，作出主動(dòng)行動(dòng)改善現(xiàn)狀，如放寬外勞最低工資、放寬外賣快餐外勞限制等等。畢竟英國是現(xiàn)代而活力充沛的國家，這些優(yōu)點(diǎn)必須延續(xù)下去?！?/p>

　　伯明翰“印度小鐵鑊”協(xié)會(huì)成員Andy Munro表示支持市長看法，承認(rèn)咖哩業(yè)請(qǐng)人難已非一日之寒。

　　“越來越少印巴裔年輕人繼承父母的傳統(tǒng)行業(yè)，他們反而希望師職利潤更高的行當(dāng)。傳統(tǒng)行業(yè)難請(qǐng)人，年輕人不近廚房和爐火，除非是一家高檔餐廳。如果政府的政策再?zèng)]有靈活度，我不認(rèn)為會(huì)有多大改善。”