臨近春節(jié)大馬年餅市場火熱 因競爭激烈不漲價

　　中國僑網(wǎng)2月2日電 據(jù)馬來西亞《中國報》報道，年關將至，在馬來西亞，年餅源源不斷推出市場，但現(xiàn)今有多個管道來銷售年餅，導致市場競爭一年比一年激烈。

　　網(wǎng)購年餅成新潮流 攤位訂單不足10%

　　家庭式年餅商家“阿來手作烘焙”今年創(chuàng)新銷售渠道，一個月前就將年餅照片發(fā)布在上去昂上，“先賣照片”后讓顧客下單訂購，盡管1月初行情因家庭應付開學的開銷而走淡，但從1月中旬開始，訂單越來越多。

　　“我在攤位有售賣年餅，但生意都不比網(wǎng)售的來得好，因流動顧客的購買率都不多，反而是網(wǎng)絡訂單居多，兩者的比重是網(wǎng)購90%，攤位10%。”

　　年餅推陳出新花樣繁多，狗狗年餅最受歡迎

　　在網(wǎng)絡銷售大行其道的當代，競爭相對增加，糕餅業(yè)者何止制作單一的傳統(tǒng)年餅？保持傳統(tǒng)年餅之余，還要有創(chuàng)新年餅，吸引年輕人購買。

　　陳星來推出19種年餅，涵蓋創(chuàng)新及傳統(tǒng)，其中創(chuàng)新年餅就包括配合狗年熱銷中的可愛狗狗餅，此外也有泡泡米曲奇、黃梨酥卷、肉絲雪魚絲餅、紫菜卷、可愛公仔牛油餅、五谷麥王蔓越莓曲奇等。

　　“在競爭之下，自己的年餅也要有所突破，通過網(wǎng)上下訂者多為年輕人，他們追尋新鮮感，因此今年我的傳統(tǒng)年餅，也較少接到訂單。”

　　“可愛狗狗餅賣得最火”陳星來說，這款年餅深受歡迎的主要原因是小孩喜愛，加上今年適逢狗年，吸引許多趕熱潮的顧客下訂。狗狗餅是以金色紙杯做底，放入麵團再裝飾狗耳朵等，以黃梨為內陷料。

　　馬幣回升牛油沒降價

　　陳星來說，年餅最重要的原料是面粉、雞蛋和牛油。面粉價格不變但進口牛油價格卻“有漲沒降”，即使馬幣回升，牛油價格貌似沒降價。

　　“加上稍有起價的雞蛋，今年用在年餅制作的原料漲約10%，豆類如腰豆、杏仁則漲幅較高，1公斤的價格相比去年差了整10多令吉。”

　　盡管如此，陳星來未調漲今年的年餅價格。

　　年餅有市場，不怕顧客爽單

　　吳麗媚與家人在吉靈巴剎旁擺賣年餅已有十多年，她樂觀看待今年的年餅市場?！半m然許多人都說行情不好，但新年缺少傳統(tǒng)年餅，有些人總會感覺到缺少了一些氣氛，因此年餅銷路還是有?！?/p>

　　她在接受采訪時說，自己今年接獲的訂單不遜往年，且除一兩樣糕餅售價有些許調整外，其他都保持去年售價。

　　她的年餅主要靠電話銷售，去年12月開始就有訂單上門，而她也接受網(wǎng)上WhatsApp的訂單，因此，可以說她在學校年尾假期即開始制做新年餅，那是因為當中不少是趁假期到檳旅游或探親者。

　　售賣18年傳統(tǒng)年餅的陳費翔也說，他制做的肉鬆“糕甲必”具有口碑，雖然一包6公斤莊的肉鬆價格今年再度漲6令吉，但他們依然維持多年來的售價，每罐賣35令吉，以薄利多銷為宗旨。

　　他也說，因有不少熟客，今年的年餅銷量并不比往年差，今年還接到一名顧客，一口氣訂了1000罐。