紐約“年夜飯”預(yù)訂火爆 中餐館排隊(duì)一位難求

　　中國(guó)僑網(wǎng)2月13日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，農(nóng)歷新年在即，紐約各大華人區(qū)的餐廳和酒樓，年夜飯預(yù)訂早已開始、且一位難求。適逢春節(jié)前后既有“情人節(jié)”、又趕上周末，不少商家都推出精美年菜，供民眾在此期間與親朋好友聚會(huì)同歡。

　　年菜取名講究 好彩頭

　　法拉盛喜來(lái)登酒店的餐廳主管彭先生當(dāng)?shù)貢r(shí)間2月11日介紹，大年三十當(dāng)晚的包廂已全部預(yù)訂出去。因情人節(jié)、大年三十、大年初一和周末連著，所以本周每天都有訂位，比較繁忙。情人節(jié)當(dāng)天多是兩人的小桌，后面幾天以十人以上的大桌為主，餐廳做好了充足準(zhǔn)備，為顧客提供最好的服務(wù)和美食。

　　彭先生還說，該餐廳已開始提供精美年菜和特色合菜，持續(xù)至3月初。三個(gè)年菜套餐都起了很好寓意的名字，分別為“四季興隆宴”、“大展宏圖宴”、“富貴人生宴”，適合十人以上聚餐。餐廳還準(zhǔn)備了發(fā)財(cái)好市(發(fā)菜蠔豉瑤柱甫)、東成西就(冬菇菜膽)、一團(tuán)和氣(發(fā)財(cái)圓蹄)、滿地金錢(百花釀花菇)、年年有余(香煎龍利)等十道可單點(diǎn)的菜肴，也希望用好名字給顧客送上祝福。

　　套餐價(jià)格適中 份量足

　　君豪大酒樓經(jīng)理表示，他們準(zhǔn)備了五套年菜，分別為“迎春接福宴”、“大鵬展翅宴”、“新春旺福宴”、“旺財(cái)順景宴”、以及特意為狗年準(zhǔn)備的“瑞犬迎春宴”。大年三十當(dāng)晚，包廂和大廳已基本被預(yù)訂一空，大年初一的座位也被預(yù)訂了大部分。

　　曼哈頓華埠華夏酒樓吳姓經(jīng)理介紹，早在圣誕節(jié)，酒樓便開始為華裔民眾合家團(tuán)圓推出“圣誕和新春超值套餐”，價(jià)位從798元(美元，下同)到358元不等，最受歡迎的為498元的套餐，價(jià)格適中，份量也足夠12人吃。吳經(jīng)理表示，服務(wù)完民眾的年夜飯后，餐館大廚也會(huì)炒一大桌菜，讓辛勞一年的員工們享用，“大家一起吃個(gè)團(tuán)圓飯過年”。

　　據(jù)悉，布魯克林6大道交62街的金皇庭酒樓為了方便民眾，從1日開始，每天的營(yíng)業(yè)時(shí)間已延長(zhǎng)至凌晨1時(shí)，年夜飯也早早就開始接受預(yù)訂。業(yè)主表示，盡管離春節(jié)還有近一周，但是酒樓的生意已經(jīng)開始每天都爆滿，大年三十的座位更是早在半個(gè)月前就幾乎訂滿。而酒樓推出的帝皇蟹套餐、金豬宴等大菜，也都十分受歡迎。

　　酒樓座無(wú)虛席 喜團(tuán)聚

　　近年來(lái)皇后區(qū)和布魯克林華人小區(qū)的飛速發(fā)展，帶走了曼哈頓華埠不少人流。華埠怡東大酒樓戴姓總經(jīng)理表示，目前年夜飯預(yù)訂僅有十多桌，多為老顧客。不過他也指出，諸多社團(tuán)、公所的春宴、年會(huì)還是都在華埠舉行，目前已預(yù)訂到3月，是春節(jié)期間華埠酒樓的重要生意來(lái)源。

　　戴經(jīng)理還表示，過年的糕點(diǎn)年貨大賣，譬如華人過年常吃的年糕、蘿卜糕、發(fā)糕等，近期賣出上千份，常常一名顧客一次性就會(huì)買六份以上。（朱蕾）