澳華裔程序員轉(zhuǎn)行賣咖啡 創(chuàng)業(yè)開店年銷售額200萬(wàn)

　　中國(guó)僑網(wǎng)3月20日電 據(jù)澳大利亞《星島日?qǐng)?bào)》報(bào)道，澳大利亞一名華裔程序員被公司解雇后投身創(chuàng)業(yè)，成功建造自己的“咖啡帝國(guó)”。

　　來(lái)自堪培拉的36歲的梁奇云(音譯，Calvin Leung)原本是一名IT程序員。自稱“電腦書呆子”的他在當(dāng)?shù)匾婚g企業(yè)工作5年后，在2008年因一次“小錯(cuò)誤”被解雇。獲得同事支持的梁奇云曾打算通過(guò)法律途徑討回公道，但他意識(shí)到自己其實(shí)不太喜歡這個(gè)工作。

　　“我在堪培拉長(zhǎng)大，維持著一種生活現(xiàn)狀：找工作、每天努力工作、掙一份還可以的工資，直到我發(fā)現(xiàn)我并不享受這種生活……”因此，他決定不再回到IT行業(yè)。轉(zhuǎn)行的決定被親友認(rèn)為“瘋狂”，但他對(duì)因禍得福感到非常高興。

　　于是，梁在Dickson區(qū)買下一間咖啡店。在學(xué)習(xí)了基本運(yùn)作后，他想改變從海外引入咖啡豆的模式——改用本地生產(chǎn)和烘干的新鮮咖啡豆。他在墨爾本找供貨商，升級(jí)了咖啡機(jī)并重新培訓(xùn)了員工。幾個(gè)月后，咖啡店的營(yíng)業(yè)額增加了一倍多。

　　梁奇云的成功由此開始：他賣掉舊店，開了自己的特色咖啡店；又在2012年搬到澳洲咖啡市場(chǎng)的中心墨爾本，買下市區(qū)的Plantation咖啡店，然后迅速擴(kuò)張，目前在墨爾本市區(qū)有5間店，在其它地區(qū)也有分店。

　　他的團(tuán)隊(duì)從最初的5人增加到40人，咖啡銷售從第一年的7.5萬(wàn)杯到現(xiàn)在的50萬(wàn)杯，增幅高達(dá)500%。今年其銷售額預(yù)計(jì)將達(dá)到200萬(wàn)澳元，遠(yuǎn)超第一年的40萬(wàn)澳元。

　　成功的關(guān)鍵是與大型百貨連貨店的合作，Plantation成為其駐場(chǎng)咖啡店。梁奇云認(rèn)為合作成功的原因是管理，從銷售點(diǎn)到開發(fā)票、庫(kù)存及員工的事務(wù)，都有一套統(tǒng)一系統(tǒng)。

　　據(jù)全澳咖啡調(diào)查，維省人最喜愛(ài)的是拿鐵，占咖啡銷售的47%。其次是澳大利亞獨(dú)創(chuàng)的白咖啡(flat white)，之后是意式泡沫咖啡、澳式黑咖啡(long black)、濃縮咖啡(espresso)、熱朱古力、摩卡(mocha)和抹茶。

　　近年特色口味拿鐵越來(lái)越受歡迎，包括抹茶拿鐵和澳大利亞獨(dú)創(chuàng)的印度茶拿鐵(chai latte)；一些小眾口味如甜菜、芋頭和姜味拿鐵也有上升趨勢(shì)。(子庸)