從金牌律師到中餐館大廚 這對(duì)英國(guó)華裔姐妹獲點(diǎn)贊(圖)
中國(guó)僑網(wǎng)4月18日電 英國(guó)《華聞周刊》微信公眾號(hào)刊文，講述了一家華裔三代人在英國(guó)的奮斗史。他們的故事日前還被改變成舞臺(tái)劇在英國(guó)上映，激勵(lì)在英華人，全文摘錄如下：
這里講述的是一個(gè)關(guān)于夢(mèng)想、犧牲及掙扎求存的故事，也是一個(gè)通過(guò)食物聯(lián)系起一家三代人的傳奇。它記載了一段從香港的繁華鬧市來(lái)到曼城北區(qū)(Northern Quarter)的艱辛歷程。
這是一個(gè)由真實(shí)故事改編的舞臺(tái)劇《山：莉莉·郭的夢(mèng)想》(Mountain: The Dreams of Lily Kwok)。故事改編自謝海倫(Helen Tse)2007年出版的與謝氏姐妹開(kāi)的甜甜中餐館同名的回憶錄《Sweet Mandarin》。
這部舞臺(tái)劇的兩位主角分別是生長(zhǎng)于英國(guó)的華裔女孩Helen和她從香港來(lái)到英國(guó)做幫傭的外祖母Lily。祖孫二人的命運(yùn)不同卻被莫名影響著。當(dāng)Helen第一次回到香港時(shí)，她終于找到了問(wèn)題的根源。Helen仿佛闖進(jìn)了Lily過(guò)去的生活，與此同時(shí)她也帶著Lily來(lái)到了未來(lái)的世界。
說(shuō)起雙胞胎謝氏姐妹，很多英國(guó)華人對(duì)她們并不陌生，她們是英國(guó)華裔明星廚師。由于她們?cè)诓惋嫎I(yè)的突出貢獻(xiàn)，2014年，她們被英國(guó)女王伊麗莎白二世冊(cè)封為MBE(大英帝國(guó)員佐勛章)。
做餐飲并不是謝氏姐妹的第一份正式工作。謝麗莎(Lisa Tse)曾經(jīng)供職于金融行業(yè)；劍橋大學(xué)法律系畢業(yè)的謝海倫則曾作為稅務(wù)律師在普華永道國(guó)際稅務(wù)部門工作。她們都有著外人看來(lái)光鮮的職業(yè)，卻突然改行開(kāi)起了餐館。這一切都是源于她們的外祖母Lily。
Lily離開(kāi)香港后，曾在英國(guó)給一個(gè)大戶人家作女傭。主人去世后，給她留下了一筆錢，于是她在曼城開(kāi)設(shè)了第一家中國(guó)餐館。餐館的生意非常紅火，吸引了不少當(dāng)?shù)孛?。曼?lián)隊(duì)的球員們也成為了她的?？汀?/p>
Lily制作的菜品不僅深受英國(guó)食客們的喜愛(ài)，更是引起了第三代移民謝海倫的好奇，從而想要去探索家族的秘密。
“我最喜歡的中餐就是Lily做的咖喱雞飯(Lily Kwok’s Chicken Curry with Steamed Jasmine Rice)。這是我外祖母自己研制的食譜，香味四溢。
我的外婆是在從香港到南安普頓的旅途中創(chuàng)造了這道菜。那時(shí)候從香港到英國(guó)只能靠船運(yùn)，用了三個(gè)月才到達(dá)目的地。在這段旅程中，船只會(huì)?？吭诓煌母劭?，我的外婆非常喜歡學(xué)習(xí)別人是如何煮咖喱的。于是她將不同的香料和技術(shù)綜合起來(lái)。最終，當(dāng)她抵達(dá)英國(guó)時(shí)，她就創(chuàng)造出了自己的咖喱口味——莉莉·郭的咖喱雞。正是因?yàn)殚苑驉?ài)吃辣，她就將這道菜作為了餐廳的主打特色菜肴?！?/p>
Lily離開(kāi)香港的時(shí)候，女兒Mable(海倫的媽媽)還很小。Lily一心想要在英國(guó)多賺些錢，于是，還是狠心地拋下了自己的兒女。
幾年后，Lily回到香港，接走了闊別多年的孩子們。Helen說(shuō)： “我外婆在臨走的時(shí)候曾經(jīng)對(duì)我媽媽承諾過(guò)，‘我向你保證，我的女兒，當(dāng)我有足夠的錢，我會(huì)回來(lái)接你?！?/p>
果然，Lily兌現(xiàn)了自己的承諾。她將海倫的母親Mable從香港接走的時(shí)候，Mable只有8歲。
“我媽媽8歲時(shí)來(lái)到英國(guó)，她當(dāng)時(shí)非常討厭英國(guó)。因?yàn)槁鼜厮固乜偸窍掠?，食物吃起?lái)也很奇怪。她沒(méi)有玩伴，是整個(gè)鎮(zhèn)上唯一的中國(guó)女孩。在外婆來(lái)接母親之前，她甚至不知道她真正的媽媽是誰(shuí)。她認(rèn)為我的曾祖母(她的外婆)就是她的母親，因?yàn)長(zhǎng)ily來(lái)到英國(guó)時(shí)，她把我媽媽交給了她的母親看管?！?/p>
“剛開(kāi)始，我媽媽很不喜歡英國(guó)，她想回‘家’。她完全不能適應(yīng)在英國(guó)的生活。我的外婆就想為她做些什么，她終于想到，并做出了我媽媽最喜歡的菜，并取名為‘梅布爾砂煲雞’(Mabel’s Clay Pot Chicken)。這道菜是用新鮮蔬菜搭配開(kāi)胃的醬汁調(diào)和制成。我媽媽很喜歡，當(dāng)她吃的時(shí)候，她仿佛又回到了自己的家。也正是這道菜使母親和女兒之間的隔閡消失了。它成為了我母親Mable的安撫食品，因?yàn)樗兄愀鄣奈兜馈！?/p>
非常不幸的是，Lily因?yàn)槟承┰蚴チ瞬宛^，而Mabel后來(lái)自己也開(kāi)了一家中餐外賣。就在Mable決定退休時(shí)，謝氏姐妹作出了一個(gè)驚人的舉動(dòng)，就是放棄原本看起來(lái)“光鮮”的職業(yè)，開(kāi)起了餐館。因?yàn)樗齻冇兄餐哪繕?biāo)——齊心合力，重振家業(yè)。
也正是因?yàn)檫@個(gè)特殊且重要的原因，“梅布爾砂煲雞”再次出現(xiàn)在了謝氏姐妹開(kāi)辦的甜甜中餐館里。這道菜就像一座橋梁連接起了一家三代女性，也為她們帶來(lái)了無(wú)限的榮譽(yù)。
這道以她們母親名字命名的菜，也曾使兩姐妹的“甜甜中餐廳”在英國(guó)名廚Gordon Ramsay的電視美食節(jié)目中贏得“最佳英國(guó)中餐廳”的稱號(hào)。
曾指導(dǎo)過(guò)多部舞臺(tái)劇的華裔導(dǎo)演Jennifer Tang告訴記者，觀眾甚至還可以看到甜甜中餐館的拿手菜——梅布爾砂煲雞在舞臺(tái)上現(xiàn)場(chǎng)制作的過(guò)程，“觀眾通過(guò)不同感官來(lái)感受這部劇作”。
與現(xiàn)實(shí)生活不同的是，舞臺(tái)劇將謝氏姐妹的故事放在了Helen一個(gè)人身上。Jennifer Tang說(shuō)：“謝海倫在英國(guó)長(zhǎng)大，但她總覺(jué)得自己的故事有所缺失。當(dāng)她第一次來(lái)到外祖母的出生地——香港，她就下定決心要找到自己是誰(shuí)、屬于哪里的答案。在高樓林立的繁華大街上，她遇到了外祖母Lily Kwok，還闖進(jìn)了她的過(guò)去，探索出驚人的、改變?nèi)松募彝ッ孛??！?/p>
類似的命運(yùn)，她的爺爺也是在早期從香港來(lái)到英國(guó)的。屬于第三代移民的Jennifer在英國(guó)從事著自己心愛(ài)的工作，實(shí)現(xiàn)著自己的夢(mèng)想。但她和謝海倫一樣，有著同樣的對(duì)文化認(rèn)同的疑惑。
所以這部劇也是在講述一個(gè)在英國(guó)長(zhǎng)大的華裔的尋根旅程，同時(shí)也讓從小生長(zhǎng)在海外的華人，不忘祖輩的努力與付出。祖輩們就像一座座大山為像謝氏姐妹這樣一代僑民奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。這也是為什么將這部劇取名為《山》的原因。
Jennifer還說(shuō)出了這部劇取名為《山》的另一個(gè)原因：“這個(gè)劇的名字來(lái)自一則中國(guó)古代的寓言《愚公移山》。無(wú)論遇到什么困難，只要有恒心、有毅力地做下去，就有可能成功?！?/p>
3月底，《山》已在謝氏姐妹的大本營(yíng)曼城上演，并獲得了英國(guó)本土給出的4星好成績(jī)。觀眾們認(rèn)為該?。骸耙曈X(jué)上引人注目，令人欽佩地毫不畏懼地描繪了一個(gè)非凡且真實(shí)的成功故事。”英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》也給出了3星的好評(píng)：“這是一個(gè)非常感人、令人謙卑、鼓舞人心的故事?！毕愀垴v倫敦經(jīng)濟(jì)貿(mào)易辦事處處長(zhǎng)杜潔麗在看過(guò)這部劇后感慨：“這是一個(gè)苦中有樂(lè)、自我尋找、以勇氣、決心和家族情感克服困難的故事。這是一個(gè)經(jīng)典的、感人的故事，凸顯了中國(guó)人堅(jiān)韌、足智多謀和不屈不撓的性格。”(陳甲妮)
