中國(guó)移民改寫奧克蘭咖啡生意地圖：都靠自學(xué)

　　中國(guó)僑網(wǎng)5月21日電 據(jù)新西蘭天維網(wǎng)援引當(dāng)?shù)孛襟wStuff綜合報(bào)道，新西蘭的咖啡文化很發(fā)達(dá)，不過要說喝杯好咖啡，應(yīng)該沒人會(huì)想到要去南奧克蘭。然而，一位來(lái)自中國(guó)的移民，已經(jīng)在奧克蘭的咖啡地圖上，為南部填上了漂亮的一筆。

　　他的名字是Jin Chen，為了體驗(yàn)新的人生，2010年和妻子一起，從中國(guó)福建移民到新西蘭。

　　2012年的時(shí)候，他首先盤下了一家位于Pukekohe的dairy雜貨店。

　　過去在(中國(guó))國(guó)內(nèi)的時(shí)候，他也在像Four Square這樣的零售店工作過，所以經(jīng)營(yíng)dairy店也算得心應(yīng)手。不過，他并不滿足于此。

　　很快，他的目光就轉(zhuǎn)向了咖啡——他一直對(duì)咖啡有興趣，現(xiàn)在終于有機(jī)會(huì)學(xué)學(xué)怎么做了。

　　“一開始很簡(jiǎn)單，我只是想學(xué)怎么做，但等我真的開始學(xué)的時(shí)候，我的天，一下子就進(jìn)入了新世界?！?/p>

　　他在網(wǎng)上自學(xué)，不同的咖啡豆有什么特色，如何選擇，如何烘焙……從最基礎(chǔ)的學(xué)起，慢慢他研究得就越來(lái)越深。

　　“一開始烤的時(shí)候，基本上每次都烤失敗，味道很糟糕，然后我開始問自己，為什么會(huì)失敗，應(yīng)該怎么做，應(yīng)該用什么辦法……為了讓自己進(jìn)步，我什么都愿意嘗試?！?/p>

　　一方面，他要經(jīng)營(yíng)dairy店的生意，同時(shí)還要自學(xué)做咖啡，據(jù)說一開始他和妻子經(jīng)常忙得通宵不睡。

　　等到他覺得自己學(xué)得差不多了，他又開始自學(xué)怎么做網(wǎng)站，他希望能夠在線上打通一條咖啡生意的道路。

　　為了做網(wǎng)站，他又自學(xué)了如何使用Photoshop和Illustrator等設(shè)計(jì)美化軟件，讓自己的網(wǎng)站看上去美觀又專業(yè)。

　　功夫不負(fù)有心人，兩年潛心自學(xué)后，他的網(wǎng)站已經(jīng)做好，現(xiàn)在自己的咖啡生意Dairy Beanz也已經(jīng)推出。

　　“不管人們?cè)趺凑f，(網(wǎng)站)看起來(lái)已經(jīng)很好了，對(duì)我來(lái)說，還只是起步。”

　　下一步，陳先生準(zhǔn)備要把自己的烘焙咖啡豆提供給當(dāng)?shù)氐目Х瑞^，也許以后還可以有專門的一個(gè)門店來(lái)做烘焙。

　　“我只是希望人們能夠喝到好的咖啡，這就是我試著要去做的，為咖啡愛好者，做出最棒的咖啡?！?大曾)