為妻做飯7年 美國華裔非專業(yè)廚師奪烹飪賽亞軍

　　中國僑網5月23日電 據美國《世界日報》報道，美國中餐聯盟于當地時間5月20日舉辦首屆“馬拉松花旗參杯廚藝表演賽”，在中國、美國、加拿大、歐洲等地的十余個參賽團隊中，唯一非專業(yè)廚師出身的張世啟，憑借為太太做飯七年練就的手藝奪得榜眼，他對美食的不斷追求和對家人的關愛，得到評委的一致認可。

　　被稱中國“國寶級烹飪廚藝大師”的李光遠評委表示，專業(yè)廚師云集的大賽中，菜品的口感沒有達到預期，唯有張世啟用一道為家人烹飪的菜贏得了評委的青睞，亞軍之名實至名歸。

　　張世啟表示，他自認有做菜天賦，吃過一道菜便可知如何烹制，還可利用有限食材，即興發(fā)揮自創(chuàng)可口菜肴。由于他與太太“一人愛煮一人愛吃”，結婚七年來雖然太太“胖了很多”，但二人不僅沒有“七年之癢”，反而更加甜蜜。他說，世上唯愛情和美食不可錯過，他很幸運能夠二者兼得，身邊的朋友也總是贊嘆“你的老婆真的很幸?！?。

　　張世啟回憶，由于父母忙于工作，他自小就擔負起照顧弟弟妹妹的責任，雖然只看過媽媽做飯，但小學四年級在無人指導的情況下“就已經會做飯了”，首試牛刀制作的“手工揪面片”就獲得了弟妹的喜愛。上大學后，同學們也非常喜歡吃他做的菜。身邊人的不斷夸獎鼓勵，他走上了餐飲的“不歸路”，而作為一名吃貨，當獲得大家發(fā)自內心的夸獎你的菜好吃時，是非常有成就感的。

　　“我雖不是專業(yè)廚師，卻是一個熱愛美食的人”，張世啟熱衷于研究新疆菜，并于過去幾年內先后在大連、南京等地開設了多家餐廳。目前剛移居美國的他希望在新的落腳地也能尋求到同路人一展拳腳，他并認為，融入了西方特色的新疆菜也會受到美國朋友的喜愛。(董宇)