轉(zhuǎn)型困難市場萎縮 紐約法拉盛傳統(tǒng)中餐館掀關(guān)門潮

　　中國僑網(wǎng)6月4日電 據(jù)美國《世界日報》報道，紐約法拉盛傳統(tǒng)餐館關(guān)門潮如骨牌效應，在一周之內(nèi)，老字號川菜館“膳坊”歇業(yè)，“朵頤食府”也貼出內(nèi)部重新裝潢告示，外傳已經(jīng)轉(zhuǎn)手。如今法拉盛市中心王子街短短四個路口，就可見八家餐館空置或改為零售店。

　　“膳坊”約20年前開在法拉盛羅斯福大道時，號稱法拉盛最好川菜館，正宗四川火鍋、成都涼粉、地道蒜泥白肉與豆瓣魚廣受食客喜愛，幾乎每晚都是人聲鼎沸。之后該店經(jīng)過搬遷，改至現(xiàn)址王子街39-07號，并傳出老板一度把店轉(zhuǎn)讓別人經(jīng)營，又重新收回，裝潢至去年2月重新開業(yè)。

　　在5月31日，“膳坊”貼出結(jié)束營業(yè)的告示，1日關(guān)門。知情者表示，該店生意大不如前，老板多次表示很后悔把店收回，今年早已找尋買家。

　　另一家傳統(tǒng)川菜館“朵頤食府”位于法拉盛37大道135-13號，在紐約市一度有四家分店。自去年上東城72街與二大道分店因租約到期關(guān)門，有近20年歷史的法拉盛分店也貼出內(nèi)部裝修告示，外傳老板已經(jīng)把店轉(zhuǎn)讓。

　　王子街現(xiàn)已是餐飲業(yè)重災區(qū)，從37大道至羅斯福大道，空置的餐廳還有“66海之味”原址、“泰國小館”、“越南小館”、“吃香喝辣火鍋”、“烘焙密碼”，以及上月關(guān)門改為零售店的雪花冰店“Snowdays”。對于餐館如骨牌式倒閉，法拉盛華商會總干事杜彼得說，問題在于傳統(tǒng)餐廳轉(zhuǎn)型困難，中價位餐飲市場正急遽萎縮。

　　杜彼得說：“20年前我們這一代人會吃的餐館，當初生意都鼎盛時期?，F(xiàn)在我們年齡大了，愈來愈少外出用餐，就算偶爾要請客，可能也是去高檔一點的地方用餐?！彼硎荆贻p人與事業(yè)有成者，用餐看服務與裝潢；上班族或年長者想省錢，都改去美食廣場，不用小費又很快上餐，中價位餐館恐怕會關(guān)門潮還不會停止。(朱澤人)