洛杉磯華人婆婆自給自足種蔬果：健康是金

　　中國僑網(wǎng)7月3日電 據(jù)美國《僑報》報道，洛杉磯華人“趙師母”家的后院很拉風，好像“花果山”、“菜園子”，水果、蔬菜好收成，自己吃不完、親朋好友送不完，要加工成果醬、果干，每年兒女還能拉著一些果子到農(nóng)貿(mào)市場銷售。洛杉磯是塊缺水、控水的干旱地兒，淋淋草都得查查市府有無規(guī)定時間表。在這樣的環(huán)境下還能豐收，肯定是位“后院掘金”的民間高手。風風火火趕到趙婆婆家，沒想到，事實和傳聞卻有點出入，因為趙師母的“掘金”概念不同：美元是金，健康更是金。

　　賣水果頂不住看場病

　　趙師母家在洛杉磯縣蒙特利公園市，一個非常著名的華裔聚集城市，在很長一段時間里，蒙市是華人移民美國的第一站，中國大陸移民是從上世紀80年代開始，越來越多的來到蒙市。趙師母的女兒從五湖地區(qū)大學畢業(yè)后，就是在那一段時期，來到蒙市成家立業(yè)，生活穩(wěn)定之后，把在北京的父母接到身邊。

　　“剛移民來洛杉磯那會兒，總想著給女兒減點負擔，做點啥貼補我們老兩口自己的家用。當初買的這個房子后院里有幾顆果樹，還有很寬敞的空地。之前在北京都是住‘鴿子籠’，哪里有這么好的條件，我和老伴都是學農(nóng)的，高興得很，琢磨著正好搞點‘農(nóng)業(yè)經(jīng)濟’？”

　　曾經(jīng)聽一位行業(yè)內(nèi)人士提到，搞農(nóng)業(yè)經(jīng)濟最重要是有豐富水源，對于家在蒙市的老夫妻來說，即使小打小鬧的“經(jīng)濟”也架不住水費和控水政策。不過，做為老一輩土壤專家，夫妻倆都是理論加實踐型的知識分子，很有一套循環(huán)利用現(xiàn)有資源的意識和各種竅門，他們后院的作物們，水、肥從來沒缺過，幾年間成了“花果山”、“菜園子”；而他們家的水費比周邊鄰居們的從來沒高過，經(jīng)常低于朋友們的平均支出?？伤麄兊漠a(chǎn)出，可以高出周邊鄰居們幾十個百分點都不止?！八麄兌颊f火龍果一般得長個2、3年才能結(jié)果兒，我們家第一年種，第二年就結(jié)得滿滿的果實?！薄澳薪^招？”“多新鮮呀，只要水肥足，植物哪里有不長的道理？”

　　這么好的產(chǎn)出能帶來很好的經(jīng)濟效益吧？趙師母笑了，“別著急，你聽我慢慢說。我們附近有定期開放的自由農(nóng)貿(mào)市場，大家都拿著自己出品的農(nóng)產(chǎn)品去賣。之前每年女兒女婿有空的時候，都會幫我們把水果車過去賣。我們種的番石榴，很特別，幾乎沒人賣這種水果，最受歡迎。別說，那些年每年都有個小收入，雖然不多，但是證明我們也有價值，很開心。不過前幾年開始我們不賣了?！壁w師母說她生了一場小病，挺長時間內(nèi)身體恢復不過來?！拔覀兡昙o大了，適應性差很多，可能是移民不習慣，也可能心態(tài)和國內(nèi)不一樣，總想著女兒女婿在這里生活不容易，不要給他們添負擔，結(jié)果給自己添了壓力，找病，最終反而讓孩子們特別揪心。”趙師母說之后她不怎么上心這些事，也不許老伴太認真，“就當玩，過家家一樣，有啥出品自己吃，吃不了的送鄰居，送也送不完的做成醬，慢慢吃?！壁w師母沒想到，“慢慢吃果醬”竟吃好了一個吃藥都去不了根的病。

　　不賣“狂吃” 不經(jīng)意間出奇效

　　“有個朋友特別會做干果、果醬，我跟她學。家里最多、吃不完也送不走的是番石榴。我把番石榴一個個洗干凈，去皮去籽兒，打碎做成醬放在冰箱里，凝成那種淺綠色的凍兒狀。這東西不甜，沒人愛吃，就我吃，天天堅持吃，最后居然把糖尿病吃好了，再也不用吃藥了?！?/p>

　　說起這段“神奇”經(jīng)歷，趙師母最為高興，因為這病跟著她幾十年，去不了根兒，沒想到在美國“被迫”吃水果吃好了。后來趙師母有機會就向有此病的人傳授治療秘方，不過每次她的女兒只要聽到母親的“推廣”必然得加上重要的一句補充：“不過，各位記得不容易學啊。首先是做起來特別費勁，一個個地剝皮去籽兒。第二，我媽那是怕浪費，怕冰箱里放久了壞掉，天天吃很多，照‘死’里吃的節(jié)奏，終見奇效?！?/p>

　　除了番石榴醬，趙師母還和朋友一起“玩”做柿餅、西紅柿醬、枇杷醬、無花果醬以及涼拌水果?！坝信笥烟貏e會做柿餅，她教我先把硬柿子切片，放在太陽下曬，大約陽光充足的情況下，幾天可以曬干，然后放到烤箱里烘干，比市場上賣的柿餅好吃又干凈。我們還試著把甜度高的水果去皮去核兒，打爛做果醬。有位臺灣的太太不知道在水果中拌入了什么臺灣人經(jīng)常使用的調(diào)味粉，做的‘涼拌番石榴’特別好吃。其實大家就是玩唄?！?/p>

　　趙師母說后來玩著玩著又想著要不要做些醬賣，但是她們的產(chǎn)量特別低，而且因為特別用心，很費“工時”，產(chǎn)品經(jīng)濟價值就不高了。

　　“不過對我們自己有好處。商場里賣的有機食品那么貴，肉蛋類食物我們沒有辦法，素菜水果這些，我們家是幾乎不用去超市買了，自己吃不完，還經(jīng)常送給親戚朋友，這也是一種價值吧。我們種的西紅柿，朋友們比較之后告訴我，說我們的又沙又甜，超市的西紅柿和我們的沒辦法比，沒有西紅柿味兒，都不習慣了?！?/p>

　　全家勞動 健康是“金”

　　“‘健康是金’，這句很簡單的話，經(jīng)常都是要到人生的后期階段才能真正體會到，不過往往等到感覺出需要注意的時候，已經(jīng)太晚。我現(xiàn)在經(jīng)常督促女兒女婿也去開地、種地，別整天坐著，孩子們也得幫忙動手，有空就對著電腦玩游戲，眼睛也壞掉，身體也壞掉?！?/p>

　　也許因為這一生經(jīng)常與土壤打交道，也許因為曾經(jīng)上山下鄉(xiāng)鍛煉過，趙師母老兩口感受到勞動和閑著不動的區(qū)別，“老伴閑不住，但是不愛出去玩，不愛與人交流，在北京退休之后，特別悶。大部分時間只能呆家里，做做飯。來美國之后，‘英雄有用武之地’了，整個后院成為他展示身手的地方。搭架子，油漆，種菜，修枝剪葉，一天中至少小半天都在院子里搗鼓?，F(xiàn)在這個歲數(shù)，思維、反應不慢，身手也靈活?！壁w師母還說女婿從事IT行業(yè)，天天坐在電腦前，經(jīng)常保持一個姿勢，“現(xiàn)在后輩們，經(jīng)常年紀不大肚子挺大，都是坐的。他們家后院比我這里大兩倍不止，基本啥也沒種，總說沒時間。我就逼著他們種?！痹诙酱傧?，趙師母的女婿很聽話，拉磚拉肥，鋪土砌矮花壇，先嘗試種了幾樣蔬菜，嘗到甜頭，又種果樹，逐年增加品種。趙師母女兒說開始很不情愿，院子大工作量大，不過慢慢嘗到甜頭。老公明顯減肥成功，肚子小很多；蔬菜比超市買的好吃，還省了菜錢?！拔覀兿攵喾N果樹，水果貴嘛，愛吃啥就買樹苗回來?！?/p>

　　如今在趙師母女兒家砌就的一條后院小路上，從最開端的蘋果樹苗開始，一路走下去，經(jīng)過的每一株植物都是一棵果樹?！白羁鞓肥欠昴赀^節(jié)，我們北京人習慣包餃子，全家都有分工。爸爸帶著孩子們‘上樹’摘水果，老公割韭菜，我和媽媽婆婆和餡、包餃子，菜不夠時，招呼一聲老公馬上去菜園子里摘。這樣的好日子，每年有好幾次?！壁w師母說希望孩子們除了忙工作忙學習，也保持和土地的一些聯(lián)系，沒事兒“下地”干點活兒，說小可以節(jié)省一些開支，最重要是一種健康的生活方式。(章寧)