美國南加美食家去世 中餐店老板感慨知音難尋

　　中國僑網(wǎng)7月24日電 據(jù)美國《世界日報》報道，美國南加州知名美食家Jonathan Gold，7月21日晚與世長辭。Gold是有史以來第一位以美食評論獲得普利策新聞獎的評論家，長年在《洛杉磯時報》撰稿，擁有無數(shù)忠實讀者。他推出的洛城餐廳101榜單，更是吃貨食客們就餐參考的首選。美食家的驟然辭世主流媒體、民眾緬懷感傷，也讓洛城的中餐從業(yè)者、華人食客惋惜不已。

　　Jonathan Gold在7月初才被診斷出罹患胰臟癌，不料21日就病逝，得年57歲。

　　五師傅是洛城一家中餐廳主廚。他說，自己的餐廳被列入了101榜單后，美國食客就暴增。Jonathan Gold大概是2013年年底來探店，一開始自己并不認(rèn)識他，只是當(dāng)時來餐館的美國人少，對他的印象比較深刻，后來才知道Jonathan Gold是美食家。這家店的中餐領(lǐng)域原本屬于美國人較難接受的范圍，但五師傅說，Jonathan Gold來吃，真能吃出門道，寫出來也有說服力。被他寫過的菜都特別火爆，現(xiàn)在想吃必須提前預(yù)約了。在Gold影響下，餐廳不僅客量增多，還吸引榜單上其他國家菜系的餐廳前來交流。

　　談起Gold去世的消息，五師傅情緒有些波動，一度眼角泛淚。對五師傅而言，Gold是難尋的知音。“對我們做菜的手藝人來說，遇到知音是很難的，尤其是對我們的菜這么贊同的美國朋友。中國料理在美國原本推廣起來就很困難，中國人只覺得好吃，至于好吃在哪，卻說不清道不明?！蔽鍘煾嫡f，Gold用美國的視角和口味，加上對中國的了解，把中餐介紹給了更多美國人，他就像一扇連結(jié)中餐和西方食客的窗戶，讓美食變得無國界。

　　在這家餐廳就餐的Susan和Izzy是一對母女，她們表示，Jonathan Gold的101榜單對他們選擇餐廳有巨大的參考價值，這次正是因為榜單才慕名而來。來吃飯的計劃是早就定了的，下午突然聽說Jonathan去世，有種五味雜陳的感覺。如果不是他，我們可能也沒有勇氣嘗試如此不同的食物，事實證明真的很好吃。

　　Gold逝世的消息也引起尊敬他的華裔新聞人惋惜。2017年畢業(yè)于南加大新聞系的Christy說，她入學(xué)時學(xué)校曾邀請Gold在新生歡迎會上放映他的美食紀(jì)錄片《金子之城》，借Gold的探店之旅，向初來洛杉磯的學(xué)生們介紹這里的美食和文化。自此，她對洛杉磯的城市印象就與Gold聯(lián)系在了一起。(王千惠)