中餐廳進(jìn)駐美國加州東谷 當(dāng)?shù)厝A人好口福

　　中國僑網(wǎng)7月26日電 據(jù)美國《世界日報(bào)》報(bào)道，南加州內(nèi)陸地區(qū)新興城市東谷市(Eastvale )2010年才建市，近年亞裔尤其華裔居民人數(shù)增加很快，抱怨市內(nèi)中餐廳不多，想吃傳統(tǒng)中式口味要到奇諾岡市、科洛納市。不過近來一些中餐廳開始在東谷市嶄露頭角，如天仁茗茶的茶餐廳、W Cafe Chinese Food、Panda Express等中餐廳相繼開業(yè)。

　　東谷市都市計(jì)劃委員會(huì)主席華裔馮彥豪(Howard Feng )表示，東谷市缺乏的是具有傳統(tǒng)華人口味的中餐，而非華洋口味的快餐。他會(huì)積極推動(dòng)有規(guī)模、傳統(tǒng)口味的中餐館進(jìn)駐。

　　馮彥豪表示，雖然部分中餐進(jìn)駐東谷市，但居民了解不太多，與市議會(huì)的主導(dǎo)方向有關(guān)。一些主流美食店開業(yè)，市議員就去幫忙剪彩，積極宣傳，但對待中餐態(tài)度大不同，相對低調(diào)。還有對華資規(guī)模較大的商業(yè)，也采取排斥態(tài)度，比如99大華超市先前希望進(jìn)駐東谷市遭拒，轉(zhuǎn)而到附近城市科洛納市落腳，85度C也遭到同樣命運(yùn)。

　　馮彥豪指出，目前有約五家中餐廳在東谷市開業(yè)，包括Panda Express、天仁茗茶茶餐廳、Fresh Wok、Golden Chopstix以及W Cafe Chinese Food等。其中有三家屬于快餐，且并非華人傳統(tǒng)口味，而是華洋結(jié)合口味，天仁茗茶茶餐廳較符合華裔及亞裔傳統(tǒng)口味。

　　天仁茗茶茶餐廳店長表示，該店屬于相對獨(dú)立經(jīng)營，主打拉面，今年1月開業(yè)后增加素食，主要是迎合當(dāng)?shù)乜腿诵枰?，顧客多族裔。而從該店風(fēng)格看來，雖銷售亞裔餐飲品，但還是迎合多族裔客人的文化背景需要。

　　另一家近日才開業(yè)的W Cafe Chinese Food，藍(lán)姓業(yè)者是四川人，口味結(jié)合川菜與當(dāng)?shù)乜谖?，這是她與先生繼在奇諾岡市開了一家類似餐廳后，在東谷市再開一家，向東谷市府申請執(zhí)照用了數(shù)月時(shí)間。為迎合當(dāng)?shù)鼐用窨谖?，在川菜麻辣全家福中加了肥牛，招牌牛排是將牛排切塊再加工。餐廳特點(diǎn)是川菜與美式中餐結(jié)合。為吸引主流客人，服務(wù)生也有老美。

　　Fresh Wok則是由柬埔寨裔業(yè)者經(jīng)營的快餐店，與傳統(tǒng)中餐堂吃店有很大不同，顧客多是工薪族，講求快點(diǎn)快吃，吃完趕緊做其他工作。店內(nèi)快餐品種也多樣，包括甜酸雞、雞翅及多樣小菜?？谖杜浜现髁骺腿诵枰?，并非傳統(tǒng)地道口味中餐。(記者啟鉻)