奶茶走進(jìn)俄羅斯 中國美女老板在莫斯科開貢茶店

　　中國僑網(wǎng)12月4日電 據(jù) 俄羅斯衛(wèi)星通訊社報(bào)道，近日，莫斯科出現(xiàn)一家由中國美女老板張笑迎開的奶茶店——貢茶。

　　1999年，張笑迎跟隨父母到俄羅斯，曾在莫斯科國立大學(xué)外語系學(xué)習(xí)。十幾年過去了，她早已習(xí)慣俄羅斯的生活方式。畢業(yè)之后，她有時(shí)間就會(huì)回中國，發(fā)現(xiàn)奶茶在中國越來越火。

　　作為女生的她也愛喝奶茶，同時(shí)又想到，俄羅斯女性偏多，又非常喜歡吃甜食，而且俄羅斯的奶制品質(zhì)量又很好，做出來的奶茶味道一定更加濃厚，便想把中國的傳統(tǒng)奶茶引進(jìn)到俄羅斯來。于是，她在國內(nèi)加盟了“貢茶”，在莫斯科開了“貢茶”奶茶店。

　　張笑迎在開店的過程中遇到很多問題，包括奶茶店的選址和裝潢，但最重要的還是奶茶的原料和制作問題?！按蠖鄶?shù)普通人認(rèn)為奶茶就是奶兌茶，其實(shí)不是這樣的，奶茶也有它特殊的配方和制作工藝?！暡琛怯谜嬲牟柚蟪鰜恚浜细哔|(zhì)量的牛奶一起，再加上一些其他獨(dú)特配方調(diào)配出來的?！?/p>

　　除了在原料和配方上做了很多研究，張笑迎在對(duì)奶茶店員工的培訓(xùn)上也下了很大功夫，她說：“因?yàn)槲覀兊旯灿卸畮追N不同的奶茶，每天都要很早把各種不同的茶煮出來，像紅茶、綠茶、烏龍茶等，每一種都需要煮至半小時(shí)以上，所以在對(duì)員工培訓(xùn)這一方面下了很大功夫。我們現(xiàn)在請(qǐng)的都是俄羅斯人，對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)，由他們來制作。每一個(gè)員工之前都是做酒保的，因?yàn)榭紤]到酒保的工作是調(diào)配酒精類飲品，奶茶也是需要調(diào)配的，這樣對(duì)于他們來說有一定的調(diào)配基礎(chǔ)，可能學(xué)習(xí)調(diào)配奶茶就會(huì)比普通人更快一些，一般學(xué)一周左右就可以獨(dú)立操作。”

　　中國奶茶店開在莫斯科，張笑迎對(duì)奶茶品種和口味也做了功課，根據(jù)俄羅斯人的口味調(diào)整了經(jīng)營模式。她介紹說：“我們奶茶店所有產(chǎn)品都是真材實(shí)料，用最好的茶和最好的奶。做奶茶需要用的雞蛋布丁、水果之類的搭配，全都是最新鮮的，而且都是人工制作的?，F(xiàn)在，我們有二十幾種奶茶。因?yàn)轭櫩蛯?duì)奶茶口味的需求不同，比如俄羅斯人可能喜歡偏甜一點(diǎn)的，而中國人可能喜歡比較淡一點(diǎn)的，所以糖和冰都有三種選擇。我們會(huì)根據(jù)顧客的需求進(jìn)行調(diào)整。”

　　張笑迎為讓奶茶店可以有更多新產(chǎn)品，一有時(shí)間就回到國內(nèi)，去各個(gè)地方品嘗不同的奶茶，研究新的配方，目的就是為俄羅斯的顧客提供更多新的口味。奶茶店目前經(jīng)營良好，俄羅斯人喝過之后都覺得口感不錯(cuò)，回頭客很多?？吹街袊鴤鹘y(tǒng)奶茶被當(dāng)?shù)厝寺邮?，張笑迎有了更多的信心和?dòng)力，準(zhǔn)備開第二家“貢茶”分店。