“50后”胡泓：不會寫作的廚師不是好建筑師

　　原題：50后”胡泓：不會寫作的廚師不是好建筑師

　　新華社哈爾濱1月12日電(記者 劉宇軒 夏原一)畫家，作家，雕刻家，琴師，廚師，建筑師……你想成為哪一個？哈爾濱“50后”胡泓集這些身份于一身。

　　哈爾濱中央大街見證了“冰城”的百年風云。這條擁有百余年歷史的老街薈萃經(jīng)典歐式建筑，露西亞西餐廳矗立于此已10余年。

　　冰雪季，游客增多，露西亞的生意很紅火。但來往食客不一定知道，他們聽到的琴聲、嘗到的俄式肉餅、看到的木雕和油畫，都出自“50后”胡泓之手。走進餐廳，不僅能品嘗各類美食，還會遇見一位“民間高手”。

　　今年68歲的胡泓出生在中俄聯(lián)姻家庭，母親是俄羅斯人。他從小就沉浸在俄式美食、音樂和建筑中，留下深刻的俄羅斯印記。

　　中學畢業(yè)，胡泓與許多同齡青年一樣成為當時寶清縣國營852農(nóng)場知青。大伙兒一起建造農(nóng)舍時，胡泓獨特的建筑天賦逐漸嶄露頭角。從搭建到雕刻、設(shè)計，無論動手還是動腦，胡泓都樂意學習。1988年，胡泓前往日本深造，并在東京成立了自己的建筑師事務(wù)所。

　　2000年，胡泓回到了哈爾濱，在中央大街上開辦了這家傳統(tǒng)俄式餐廳，只有在這座城市，他才能對“生命的鄉(xiāng)愁”釋懷。

　　“餐廳的室內(nèi)設(shè)計，小到桌椅，大到天花板上的木雕，都是我親自做的，前后施工四年，光設(shè)計圖紙就有2000多張?！彼f。

　　不僅是室內(nèi)的木刻、油畫、整體裝潢，就連菜單上每一道美食、制作的食譜都經(jīng)胡泓細細考量，那是胡泓熟悉的兒時味道。

　　近些年在哈爾濱的俄僑總數(shù)逐漸減少，2010年，胡泓決定通過寫作記錄哈爾濱俄僑的故事。4年后，《哈爾濱的憂傷》出版了。

　　認識胡泓的人總會好奇，身上那么多職業(yè)標簽，他最看重哪一個？胡泓笑答：“廚師、作家和建筑師都是我?！?/p>

　　如今，胡泓每周末都會組織小朋友學習西餐禮儀，“全球化程度越來越高，小朋友們學習一點西餐禮儀有助于他們奔向更廣闊的天空?！彼f。除了看店，晚上在家的時候，胡泓還會抓緊時間寫作。目前，他正在趕工一部長篇小說。

　　露西亞西餐廳的前臺上整齊地擺放著胡泓的名片，這是他建筑公司的名片，也是他為生意印制的唯一名片。

　　廚師、作家和建筑師，“50后”胡泓還想做得更多?！拔視恢辈煌５刈呦氯ィ利惖慕ㄖ⒆龅氐赖亩聿?、寫哈爾濱的故事。”胡泓說。