打造健康東方美食 意華裔女孩創(chuàng)業(yè)：重新定義中餐
中國僑網(wǎng)4月17日電 據(jù)法國《歐洲時(shí)報(bào)》編譯報(bào)道，23歲的華裔女孩Giada Zhang出生在一個(gè)傳統(tǒng)的意大利華人家庭，不會(huì)意大利語的父母經(jīng)營著一家中餐館。從小養(yǎng)培養(yǎng)了堅(jiān)毅獨(dú)立品質(zhì)的她創(chuàng)辦了自己的食品公司，就這樣，用祖輩的食譜和孫輩的技術(shù)，她希望讓意大利人，乃至全世界人都可以隨時(shí)隨地享用正宗、健康的東方美食。
為什么決定創(chuàng)業(yè)？
意大利fortuneita.com網(wǎng)站消息，“一個(gè)人不會(huì)在某一個(gè)時(shí)刻突然決定成為一個(gè)企業(yè)家，這是一個(gè)從孩童時(shí)代起就伴隨著你的過程?！?3歲的Giada Zhang出生在意大利，25年前，她的父母離開中國前往意大利，并在那里經(jīng)營起自己的中餐館?！拔业母改冈谝獯罄盍?5年，但是從來都沒有學(xué)過意大利語，他們開公司的時(shí)候帶著我去找律師，讓我給他們當(dāng)翻譯。我是我們家第一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生?！倍疫€是米蘭博科尼大學(xué)經(jīng)濟(jì)專業(yè)的畢業(yè)生?！拔页錾谖腋改傅牟宛^中，在那里沒有朝九晚五的工作概念，在我的腦海中，工作就意味著愛、犧牲、永不滿足的求知欲和不確定性。我的父母離開中國的時(shí)候身無分文，他們義無反顧地來到這個(gè)完全陌生的國家。在我的家庭中，唯一的信念就是我們的命運(yùn)掌握在自己手中。就這樣，我成長的環(huán)境在無意中成為讓我變成企業(yè)家的基礎(chǔ)?！?/p>
重男輕女的傳統(tǒng)家庭
Giada Zhang現(xiàn)在經(jīng)營著自己的家族公司“Mulan(木蘭)”，這個(gè)名字取自女扮男裝替父從軍的巾幗英雄花木蘭?！霸谖液臀医忝眯〉臅r(shí)候，我們的爺爺奶奶從來都不正眼看我們，因?yàn)槲覀兪桥?。這種文化的遺傳非常強(qiáng)烈。今天他們意識(shí)到了我們的價(jià)值，但盡管如此，當(dāng)我父母的朋友們知道我還沒結(jié)婚時(shí)，仍然會(huì)說我是個(gè)‘小可憐’?！弊孑厒冎啬休p女的思想讓Giada Zhang想為男女平權(quán)出一份力，為此她創(chuàng)辦了一個(gè)叫“Women in Finance(女子金融)”的組織，為博科尼大學(xué)的女學(xué)生提供資助和培訓(xùn)，如今該組織已經(jīng)集結(jié)了200名學(xué)生和顧問。
現(xiàn)在，Giada Zhang的父親仍然在后廚工作，而Giada Zhang則負(fù)責(zé)企業(yè)的財(cái)務(wù)和業(yè)務(wù)發(fā)展，雖然她只有23歲，但她已經(jīng)是公司真正的經(jīng)營者?！坝泻芏啻危冶黄却┥衔鞣籽b，讓我看起來更成熟一些，因?yàn)槲矣X得在工作中，如果別人發(fā)現(xiàn)我只有23歲，他們不會(huì)跟我講話，也不會(huì)把我當(dāng)成企業(yè)家?！?/p>
Mulan到底是干什么的？
Mulan成立的目的是讓意大利人可以隨時(shí)隨地享受正宗的東方美食。用祖輩的食譜和孫輩的技術(shù)，再加上意大利的食材，打造出健康的東方美食。意大利很多亞洲餐館的衛(wèi)生條件和食材都較差，但是現(xiàn)在世界正在改變，人們都需要更加健康和新鮮的飲食，Mulan想像50年前的麥當(dāng)勞一樣，重新定義食品的概念，但這一次不再是漢堡和薯?xiàng)l，而是以快餐價(jià)格創(chuàng)造出營養(yǎng)、新鮮和手工制作的菜肴。
如何看待意大利食品市場
當(dāng)被問到如何看待意大利食品市場時(shí)，Giada Zhang回答道：“食品市場變化多端，每天都在誕生新的流行趨勢，從超級(jí)食物到波奇碗。但是也有像意大利西紅柿面、中國蝦餃這樣的經(jīng)典美食永遠(yuǎn)不會(huì)衰落。這份工作最令我滿足的一點(diǎn)是，有些意大利家庭已經(jīng)把Mulan的產(chǎn)品當(dāng)成自己日常餐飲的一部分?！?/p>
想給年輕人的建議
“我想給像我一樣的年輕人傳達(dá)的信息是，經(jīng)營企業(yè)是一場美好的探險(xiǎn)，但是也非常艱難。有些人愿意給別人打工，但也有些人想雇人為自己工作。有些人覺得工作是件苦差事，但也有人把工作當(dāng)成自己的愛好?！盙iada Zhang說。有一種說法是，“創(chuàng)業(yè)就是要在幾年的時(shí)間里過著非人的生活，然后在接下來的生命里過著別人望塵莫及的生活。這意味著你會(huì)摔倒，會(huì)花光積蓄，會(huì)失去朋友，會(huì)睡得很少，還有很多其他的付出。但是萬事開頭難，只有少數(shù)人愿意為了過上更好的生活而冒險(xiǎn)。所以只有當(dāng)你準(zhǔn)備好為自己的生活投資時(shí)，你才能成為企業(yè)家?！?/p>
“十年后你自己和你的公司會(huì)是什么樣的？”
“這是一個(gè)非常難的問題，我不知道如何準(zhǔn)確地回答，我想引用黛安•馮芙絲汀寶的話：‘我不知道我想做什么，但是我一直很清楚我想做什么樣的女人?！咎m是一個(gè)傳奇的女英雄，而我出生在一個(gè)傳統(tǒng)的中國家庭，我的父母一直渴望有一天，他們的三個(gè)女兒能夠成為女強(qiáng)人、女戰(zhàn)士，能夠翻越一切障礙。十年后，Mulan集團(tuán)將成為一個(gè)小小的女英雄，通過她女性的敏感，進(jìn)入所有認(rèn)識(shí)她的人心中?！?楊小西編譯)
