命運掌握在自己手中 意華裔女孩欲重新定義中餐

　　中國僑網(wǎng)4月17日電 據(jù)《歐洲時報》報道，23歲的華裔女孩Giada Zhang出生在一個傳統(tǒng)的意大利華人家庭，不會意大利語的父母經(jīng)營著一家中餐館。從小養(yǎng)培養(yǎng)了堅毅獨立品質(zhì)的她創(chuàng)辦了自己的食品公司，就這樣，用祖輩的食譜和孫輩的技術(shù)，她希望讓意大利人乃至全世界人都可以隨時隨地享用正宗、健康的東方美食。

　　為什么決定創(chuàng)業(yè)？

　　“一個人不會在某一個時刻突然決定成為一個企業(yè)家，這是一個從孩童時代起就伴隨著你的過程?！?3歲的Giada Zhang出生在意大利，25年前，她的父母離開中國前往意大利，并在那里經(jīng)營起自己的中餐館。

　　“我的父母在意大利生活了25年，但是從來都沒有學(xué)過意大利語，他們開公司的時候帶著我去找律師，讓我給他們當(dāng)翻譯。我是我們家的第一個大學(xué)畢業(yè)生。”

　　“我出生在我父母的餐館中，在那里沒有朝九晚五的工作概念，在我的腦海中，工作就意味著愛、犧牲、永不滿足的求知欲和不確定性。我的父母離開中國的時候身無分文，他們義無反顧地來到了這個完全陌生的國家。在我的家庭中，唯一的信念就是我們的命運掌握在自己手中。就這樣，我成長的環(huán)境在無意中成為讓我變成企業(yè)家的基礎(chǔ)?！?/p>

　　現(xiàn)在，Giada Zhang的父親仍然在后廚工作，而Giada Zhang則負(fù)責(zé)企業(yè)的財務(wù)和業(yè)務(wù)發(fā)展，雖然她只有23歲，但她已經(jīng)是公司真正的經(jīng)營者。

　　“有很多次，我被迫穿上西服套裝，讓我看起來更成熟一些，因為我覺得在工作中，如果別人發(fā)現(xiàn)我只有23歲，他們不會跟我講話，也不會把我當(dāng)成企業(yè)家?！?/p>

　　Mulan到底是干什么的？

　　Mulan成立的目的是讓意大利人可以隨時隨地享受正宗的東方美食。用祖輩的食譜和孫輩的技術(shù)，再加上意大利的食材，打造出健康的東方美食。通過包裝技術(shù)和氣調(diào)保鮮技術(shù)，Mulan產(chǎn)品的保鮮期可以長達12-14天。Mulan是該行業(yè)的先驅(qū)，它改變了人們消費東方食物的方式：不用非得去餐館，在家里或者辦公室里也能享用。而且Mulan的目標(biāo)不只是在意大利，而是在全球。

　　意大利很多亞洲餐館的衛(wèi)生條件和食材都較差，但是現(xiàn)在世界正在改變，人們都需要更加健康和新鮮的飲食，Mulan想像50年前的麥當(dāng)勞一樣，重新定義食品的概念，但這一次不再是漢堡和薯條，而是以快餐價格創(chuàng)造出營養(yǎng)、新鮮和手工制作的菜肴。

　　如何看待意大利食品市場

　　當(dāng)被問到如何看待意大利食品市場時，Giada Zhang回答道：“食品市場變化多端，每天都在誕生新的流行趨勢，從超級食物到波奇碗。但是也有像意大利番茄面、中國蝦餃這樣的經(jīng)典美食永遠(yuǎn)不會衰落。這份工作最令我滿足的一點是，有些意大利家庭已經(jīng)把Mulan的產(chǎn)品當(dāng)成自己日常餐飲的一部分。”

　　想給年輕人的建議

　　“我想給像我一樣的年輕人傳達的信息是，經(jīng)營企業(yè)是一場美好的探險，但是也非常艱難。有些人愿意給別人打工，但也有些人想雇人為自己工作。有些人覺得工作是件苦差事，但也有人把工作當(dāng)成自己的愛好?！?/p>

　　Giada Zhang說，有一種說法是，“創(chuàng)業(yè)就是要在幾年的時間里過著非人的生活，然后在接下來的生命里過著別人望塵莫及的生活。這意味著你會摔倒，會花光積蓄，會失去朋友，會睡得很少，還有很多其他的付出。但是萬事開頭難，只有少數(shù)人愿意為了過上更好的生活而冒險。所以只有當(dāng)你準(zhǔn)備好為自己的生活投資時，你才能成為企業(yè)家?！?/p>

　　“十年后你自己和你的公司會是什么樣的？”

　　“這是一個非常難的問題，我不知道如何準(zhǔn)確地回答，我想引用黛安•馮芙絲汀寶的話：‘我不知道我想做什么，但是我一直很清楚我想做什么樣的女人。’花木蘭是一個傳奇的女英雄，而我出生在一個傳統(tǒng)的中國家庭，我的父母一直渴望有一天，他們的三個女兒能夠成為女強人、女戰(zhàn)士，能夠翻越一切障礙。十年后，Mulan集團將成為一個小小的女英雄，通過她女性的敏感，進入所有認(rèn)識她的人心中。”