紐約華埠老牌中餐館“鹿鳴春” 將遷至包厘街

　　中國僑網(wǎng)6月4日電 據(jù)美國《星島日報(bào)》報(bào)道，在紐約華埠這一文化集聚地，談及小籠包，便不得不提及吸引了各族裔吃客慕名而來的老牌中餐館鹿鳴春。在參與并見證了披露街這條兼顧華埠美食與文化的老街近30年發(fā)展后，這家滬菜老店將于年底遷址至包厘街。

　　盡管是錯(cuò)過飯點(diǎn)的午后，從偶爾三兩人群經(jīng)過的披露街走入店門，卻發(fā)現(xiàn)內(nèi)部依舊是一派繁忙的景象：幾近滿座的席位和門邊等候席位的人群，游走于席間不停招待著客人的店員，還有比例絲毫不遜于亞裔、正細(xì)品佳肴的非亞裔客人們。環(huán)顧四周，具有年代感的裝潢，墻壁上大面積張貼著的一張張記載著發(fā)展的合影，以及受食客歡迎而售的制服紀(jì)念品。

　　遷址卻并未離開華埠

　　鹿鳴春于1995年發(fā)起于法拉盛，后相繼發(fā)展至中城和華埠，至今已近30年。就是這樣一家生意依舊火爆、已成華埠美食標(biāo)志之一的滬菜老店，秉持老板史喬伊(音譯)一貫低調(diào)的風(fēng)格，如今正在為年底的搬遷而悄悄做著準(zhǔn)備。

　　時(shí)值“華埠沒落說”興起，昔日的黃金商街開始陸續(xù)有店鋪搬離。而與這些店鋪有所不同的是，鹿鳴春的遷址卻并未離開華埠，而是選在了僅一個(gè)街區(qū)相隔的包厘街。對此經(jīng)理張先生表示，搬遷是出于合約到期的原因，若說生意，實(shí)際上較從前反而是越來越好。

　　對食材新鮮度的嚴(yán)苛及成品味道的考究，為鹿鳴春積攢了不少多年的老顧客。但隨著客人數(shù)量的不斷增加，對店面的擴(kuò)張也逐漸成為鹿鳴春所面臨的重要需求之一。

　　現(xiàn)址建筑老舊設(shè)備更新不易

　　而披露街現(xiàn)址建筑老舊，無論擴(kuò)張還是陳舊設(shè)備更新升級都面臨著較大難度。因此在考慮方便老顧客的同時(shí)，又能兼顧順利擴(kuò)張的需求，鹿鳴春遂將新址選在了位于主街包厘街、目前正在進(jìn)行施工建設(shè)的46號，空間據(jù)透露廣闊許多。

　　據(jù)悉，搬遷新址后的鹿鳴春將維系現(xiàn)有風(fēng)格，依舊以滬菜為主，繼續(xù)做好招牌蟹粉小籠包和小籠湯包，提供有老板私房菜，在此基礎(chǔ)上可能會增添新菜單，冀帶給食客驚喜。為確保新老顧客在品味美食的同時(shí)享用啤酒與葡萄酒，目前新址的酒類牌照正于小區(qū)第三委員會申請待批中。(孟莎)