華人夫婦經(jīng)營(yíng)40載 澳大利亞新州小鎮(zhèn)唯一中餐館結(jié)業(yè)

　　中國僑網(wǎng)8月15日電 據(jù)澳大利亞《星島日?qǐng)?bào)》報(bào)道，澳大利亞新南威爾士州中西部小鎮(zhèn)江都寶連(Condobolin)的第一間，也是唯一的中式餐館在營(yíng)運(yùn)超過40年后，最近宣布光榮結(jié)業(yè)。

　　何氏夫婦Allan and Patricia Ho是這家粵茶餐館的老板。當(dāng)他們?cè)?976年抵達(dá)小鎮(zhèn)江都寶連時(shí)，發(fā)現(xiàn)該鎮(zhèn)竟然沒有中餐館。在朋友的鼓舞下，他們決定把握這個(gè)難得商機(jī)。在小鎮(zhèn)開設(shè)首間中式外賣兼堂食的餐館Oriental Chinese Restaurant。

　　來自馬來西亞的華人何老板稱，當(dāng)時(shí)他也有點(diǎn)害怕，因?yàn)殒?zhèn)上只有他們是華人，當(dāng)他出門時(shí)，“其他居民會(huì)看著你，(好像你)與別不同。那年代是孤單的，帶著不同的文化?！辈贿^他們一直堅(jiān)持下去，在工作40多年及烹調(diào)數(shù)千計(jì)的餐單后，71歲的何老板最后除下圍裙及掛起鐵鍋，宣布退休，遷到墨爾本與女兒一起生活。

　　何老板稱，他在小鎮(zhèn)居住及工作多年，結(jié)交了不少朋友，真像一個(gè)大家庭。他在鎮(zhèn)上行走時(shí)，人們會(huì)說：“你好嗎？兄弟。你覺得很受歡迎，不論你是甚么種族?！?table border=0 cellspacing=0 cellpadding=0 align=left style="padding-right:10px;">

　　他說道，自己若沒有賢內(nèi)助的協(xié)助，不會(huì)成功。老板娘來自泰國曼谷，但江都寶連鎮(zhèn)只有3500名居民，街道很安靜。她初時(shí)抵達(dá)時(shí)，覺得很孤立。不過當(dāng)他們?nèi)磺Ы鹣嗬^出生及上學(xué)之后，生活便很不同。何氏夫婦參加鎮(zhèn)上的體育會(huì)，而何太則在當(dāng)?shù)氐墓に噷W(xué)院(TAFE)縫紉班學(xué)習(xí)，其后又開展另一門生意。

　　在他們努力下，三個(gè)女兒均上大學(xué)及全部順利畢業(yè)，是他們家族首次有人成功大學(xué)畢業(yè)，令他們十分驕傲。他們的長(zhǎng)女Cindy回憶說，她年幼時(shí)是在繁忙的餐館、洋溢著食物香氣的環(huán)境中長(zhǎng)大。她只記得要在餐館做功課，而爸爸媽媽則忙著工作及招呼客人。

　　在他們餐館對(duì)面的發(fā)型屋老板Leanne Anderson說，她記得何太第一次來幫襯她時(shí)時(shí)，一句英語也不懂，但她一直有回來光顧，直到如今，還帶上其全家人。Anderson說，何氏家庭及其女兒對(duì)該鎮(zhèn)有不少貢獻(xiàn)，所以她已為其安排一個(gè)送別派對(duì)，“可能是小小區(qū)欣賞他們，才使作為一員的他們居住了這么久?！?/p>

　　該小鎮(zhèn)議員Dennis Brady說，很感激何氏夫婦來小鎮(zhèn)開設(shè)中餐館，他們帶來新口味，煮的食物也很美味，否則不可能經(jīng)營(yíng)43年這么長(zhǎng)久。他也樂見何氏夫婦將餐館出售，“希望新店東會(huì)留在這里下一個(gè)43年?！?慧明)